Kebab med bröd recept
Iskender Kebab existerar enstaka turkisk delikatess tillsammans med många smakupplevelse. Saftigt animalisk föda liksom erbjuds mat eller dryck tillsammans stekt bakverk, läcker tomatsås, yoghurtsås samt brynt fett. strålande gott!
1.Trots för att detta existerar flera moment inom receptet sålunda existerar detta ej alls svårt för att utföra personlig Iskender kebab hemma.Fler goda kebabrecept vid bloggen hittar ni HÄR!
4 portioner
4 st tunnbröd alternativt pitabröd
Olja samt fett mot stekning
Köttet:
1 kg entrecote, lövbiff, ryggbiff alternativt kebabskav (vegetarisk kebabskav funkar även alldeles utmärkt)
2 tsk torkad oregano
2 tsk paprikapulver
0,5 tsk svartpeppar
3 msk olivolja
Salt
Tomatsås:
50 g smör
4 msk tomatpure
2 msk paprikapure (kan ersättas tillsammans 2 msk tomatpure+1 msk paprikapulver)
Ca 4 dl vatten
Salt & peppar
Yoghurtsås:
2 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
Salt
Brynt smör:
50 g smör
Grillade alternativt stekta vegetabilier (valfritt):
4 tomater, 4 st sivri
Gör såhär:
Skär köttet inom lövtunna skivor.
smakförstärkare tillsammans oregano, paprikapulver, peppar samt olivolja (saltet tillsätter ni efter för att ni besitter stekt köttet). Låt gärna köttet marineras några timmar inom kylen. angående ni ej besitter period låter ni detta stå inom rumstemperatur inom ca 20-30 min medan ni förbereder resten från tillbehören.
Blanda ihop yoghurtsåsen samt ställ inom kylen.
utför sedan tomatsåsen. Hetta upp fett inom ett små kastrull, fräs tomatpuré samt paprikepuré beneath omrörning inom ca 5 min vid medelvärme. Tillsätt dricksvatten samt smaka från tillsammans krydda. Låt såsen puttra utan lock inom ca 15 min.
275 g vegokebab · 100 g sallad · 2 tomater · 8 pitabröd · picklad rödlök titta länk mot anvisning ovan.Lägg sedan vid en lock samt ställ åt sidan. Skär brödet tärningar. Hetta upp ett rejäl klick fett samt stek brödet tills detta får yta samt suger åt sig smöret. Stek alternativt grilla eventuellt tomathalvor samt sivri. fullfölja sedan brynt fett. Lägg smöret inom ett kastrull samt smält detta vid medelvärme. Låt sedan smöret brynas beneath städning omrörning tills detta får enstaka härlig gyllene färg samt nötaktig smakförmåga.
Håll fett samt tomtsås varm fram mot detta existerar dags för att förtära angående ni bör förtära direkt.
Hetta upp olja inom ett massiv stekpanna. Stek köttet vid upphöjd värme ca 1-2 min vid varenda blad. Stek köttet inom rundor istället till för att lägga allting inom stekpannan på grund av för att erhålla enstaka härlig stekyta vid köttet. smakförstärkare köttet tillsammans med salt.
Lägg brödtärningar vid enstaka skiva, ringla tomatsås ovan.
Lägg kebabskivor ovan brödet, ringla tomatsås ovan köttet. slutföra tillsammans med yoghurtsås samt ringla brynt fett ovan allting. Servera genast tillsammans med sivri samt tomat.
Relaterade
EntrecotéHemmagjord kebabISKENDER KEBABKebab
Visst drar detta inom kebabtarmen ibland?
detta fullfölja detta till oss samt därför ger oss dig våra numeriskt värde bästa anvisning på grund av den kompletta kebab tillsammans med bröd: Pitabröd samt hemmagjord kebab. detta existerar enklare än vilket ni tror samt många godare än ifrån snabbköket!
Pitabröd existerar den klassiska förpackningen till enstaka kebab tillsammans med bakverk. Fyll den tillsammans kebabkött, sallad, lök, tomat, fefferoni, skarlakansröd samt lite ljus sås.
samt voila!
Det existerar enkelt samt gott för att utföra ett personlig kebabrulle.ett fullständig måltid!
Det denna plats får kebabtarmen för att stilla sig lite. oss lovar!
Så laga mot samt kommentera gärna vilket ni tyckte!
Recept
Pitabröd
6 bröd
2,5 dl dricksvatten (37°)
12,5 g fermenterad (1/4 från ett kub)
300-360 gram vetemjöl
0,5 tsk strösocker
0,75 tsk salt
2 fuktiga handdukar
Smula jästen inom enstaka bunke samt lös upp detta tillsammans hälften från vattnet.
Häll inom resten från vattnet samt sötningsmedel samt salt.
Blanda inom mjölet (börja tillsammans med 300 gram).
Knåda degen på grund av grabb inom 8 minuter, tills för att den blir glansig samt fin.
Första jäsningen – 15-20 minuter
Knåda degen mot ett boll samt producera ett spänning genom för att vika in ändarna mot mitten. Vänd degen upp samt ner. Låt vila beneath bakduk inom 15-20 minuter.
Förbered handdukar såsom fuktas.
Inför andra jäsningen (15 minuter) – Väg degen och/eller dela upp inom sex lika stora degklumpar
Forma dem mot bollar samt låt vila beneath bakduk inom 15 minuter.
Kavla ut den boll liksom ni något som har fått en viss form eller struktur inledningsvis inom ett diameter angående 15 cm samt cirka 0,5 cm tjock.
Lägg den vid ett från dem fuktiga handdukarna samt repetera tillsammans samtliga.
Tredje jäsningen – Mellan fuktiga handdukar: Låt jäsa inom 1,5 timmar.
Värm ugnen mot 275°C samt gärna tillsammans en pizzastål inom mitten från ugnen. oss använder oss från Gourmetstål.
När ugnen existerar genomvarm samt bröden äger fermenterad tydligt – baka bröden inom 4-6 minuter – bröden bör inte få på grund av många färg.
Flytta försiktigt ovan bröden mot bakplåt – utan för att “punktera” bröden.
In inom ugnen. Brödet kommer för att utflykt sig.
Brödet bör ej erhålla färg. äga lite fingertoppskänsla!
Vänd brödet samt baka vid andra sidan inom några sekunder samt ta sedan ut bröden.
Låt svalna beneath bakdukar.
Kebabkött
Vi prövade vid för att utföra personlig ”kebab”.
Resultatet blir likt kebabkött fast ni vet detaljerad vilket vilket finns inom samt ni får att fatta beslut eller bestämma något kryddningen egen. Bara fördelar.
2:1 nötfärs liksom blandfärs – smakförstärkare det!
Vi tog 2 delar nötfärs samt 1 sektion blandfärs samt kryddade tillsammans oregano, spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar, malda korianderfrön samt salt.
Stek enstaka små köttbulle till för att smaka från kryddningen.
Mixa färsen mot enstaka puddingliknande konsistens
Mixa färsen tillsammans hjälp från ett mixerstav alternativt matberedare tills färsen blivit liksom pudding inom konsistensen.
Forma mot ett köttrulle
Blöt händerna samt fördela färsen inom form eller gestalt från ett baguette vid enstaka dubbelvikt ugnsfolie.
Rulla ihop folien samt tvinna ändarna på grund av för att pressa ihop färsen mot enstaka köttrulle.
Tillaga inom matlagningsapparat vid 100°C inom ca tre timmar.Fyll pitabröden tillsammans isbergssallad, vitlökssås, animalisk föda, grönsakerna samt fefferoni.
Skär köttet tillsammans med hjälp från enstaka vass verktyg alternativt ett mandolin. Desto
vassare verktyg ni äger ju finare blir remsorna.
Bryn till enstaka finare yta
Fräs köttstrimlorna inom enstaka varm panna tillsammans lite olja.
Servera inom hembakat pitabröd tillsammans med ditt omröstning från tillbehör.