Majonnäs recept vegan

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

För dig liksom äter vegan-kost alternativt ej är kapabel förtära vanligtvis för fortplantning hos djur – denna plats existerar enstaka ytterligare nyttig samt dessutom extra god, mjuk samt fluffig dressing såsom ni vispar ihop vid 5 minuter.

Mixa samman kikärtsspad, dijonsenap samt citronjuice inom ett kopp tillsammans elvisp alternativt stavmixer · Tillsätt lite rapsolja inom taget beneath fortsatt.

Det denna plats existerar mitt allra bästa anvisning vid nyttig vegansk, äggfri dressing. Jag besitter sökt runt lite vid nätet samt provat olika metoder på grund av för att ett fåtal veganmajonnäs för att vandra ihop ordentligt. för tillfället tror jag för att jag äger detta bästa recepten här… Ja, jag vet för att detta räcker tillsammans lite sojamjölk såsom bas (istället till ägg) dock detta besitter jag inte någonsin hemma samt flera upplever svårigheter för att erhålla den för att ej skära sig.

Jag äger använt MCT-olja till för att detta helt enkelt existerar den nyttigaste helt neutrala oljan… perfekt mot just dressing. önskar ni således blandar ni upp MCT-oljan tillsammans olivolja alternativt avokadoolja. dock dem äger lite gräsig smakförmåga såsom flera ej gillar inom just dressing – således fullfölja likt ni vill!

– vad existerar MCT-olja?

MCT-olja existerar utvunnet ur kokosolja samt består från medellånga mättade fettsyror.

Smaka från tillsammans med sötningsmedel, krydda samt kryddig samt blanda ifall försiktigt.

Oljan existerar helt ljus samt neutral inom smaken samt stelnar ej som vanlig kokosolja vilket fullfölja den praktisk för att nyttja inom dressing bland annat. Jag besitter lagt upp anvisning vid MCT-majonnäs förut.

MCT står på grund av Medium Chain Triglycerides. andra sorters fetter behöver hjälp ifrån bukspottskörtelns galla samt enzymer på grund av för att brytas ner. MCT-oljan kunna tas upp direkt från tarmslemhinnan samt omvandlas mot energi.

detta fullfölja för att man känner sig pigg samt vaken från MCT-oljan samt man förmå uppleva förbättrat fokus. Dessutom fungerar oljan likt enstaka antioxidant inom kroppen samt skyddar mot virus, bakterier samt parasiter. detta sänker hormonet ghrelin liksom påverkar hunger- samt mättnadskänslan sålunda man blir även snabbar mätt från MCT-olja.

Man förmå förtära uppåt fyra matskedar MCT-olja per dygn dock flera upplever för att buk reagerar – för att oljan existerar lite medel som laxerar.

angående ni upplver detta samt detta ej existerar önskvärt är kapabel man börja tillsammans lite samt steg upp. sprida ut dem beneath dagen.

Jag brukar äga någon från dem denna plats hemma:

Majonnäs utför jag vid kikärtsspad (aquafaba) istället till oval form samt jag lovar – man varken ser alternativt känner ingen likt helst skillnad!

på denna plats får ni en grundrecept vilket ni inom princip förmå smaksätta hur ni önskar.

Ett enkelt samt snabbt grundrecept vid hur ni fullfölja personlig vegansk dressing tillsammans hjälp från kikärtsspad!

Helst ägde jag velat nyttja kallpressade oljor inom majonnäsen eftersom dem existerar många förbättrad ur hälsosynpunkt dock enstaka kallpressad olja smakar alldeles till många inom ett dressing. dock sålunda hittade jag en Neutral olja hos monark markatta som passar perfekt! Den existerar deodoriserad vilket innebär för att man vid en skonsamt sätt äger avlägsnat smakerna utan för att raffinera den.

Perfekt! Rapsoljan tar jag inom maximalt på grund av att..

Kikärtsspad aka Aquafaba

Kikärtsspad kallas allt mer till Aquafaba även inom landet samt detta existerar helt enkelt detta simmiga spad liksom man häller försvunnen då man öppnar enstaka flaska kikärter. detta existerar spadet vilket blir då man kokar kikärter samt jag brukar koka mina egna samt spara spadet då jag utför detta.

detta blir både mer prisvärd samt belastar ej miljön lika många eftersom man ej transporterar ett massa vätska inom onödiga förpackningar samt detta existerar verkligen jätteenkelt! Hur jag kokar kikärter samt fullfölja kikärtsspad är kapabel ni studera mer angående här!

Äggsmak

Majonnäs görs ju traditionellt vid äggula samt till för att ett fåtal den var speciella äggsmaken kunna ni tillsätta lite Kala Namak, dock fanns försiktig!

Kala Namak (kallas även mörk Salt) ger enstaka kraftfull smakupplevelse samt därför tillsätter jag endast ytterst lite inom min dressing. Denna ingrediens är kapabel ni bara utesluta samt kvantiteten bör ej ersättas tillsammans mer salt.

Vad händer?

När man utför dressing från kikärtsspad bör man ej förvänta sig enstaka emulsion vilket den liksom blir då man fullfölja vid äggula.

Tillsätt rapsolja sakta inom ett tunn stråle medan ni mixar intensivt tillsammans med ett stavmixer alternativt elvisp tills ni får enstaka tjock krämig.

på denna plats behöver ni ej ”drissla” inom oljan försiktigt. detta finns ej sålunda många undersökning kring kikärtsspad ännu dock detta verkar liksom ifall för att oljan lägger sig kring dem uppvispade kikärtsspadsbubblorna vilket existerar strålande stabila och därför bildas enstaka tjock dressing. dock detta existerar bara min teori.

Jag besitter märkt för att majonnäsen ej börjar tjockna förrän man vispat enstaka stund och mättat tillsammans med tillräcklig mängd olja samt råkar man ta till många olja, brister stadgan inom bubblorna samt majonnäsen blir rinnig igen.

Blanda 2 msk kikärtsspad, dijonsenap samt vinäger inom ett upphöjd bunke.

Därför bör ni hålla tungan riktig inom munhåla samt ta noggrann lagom många olja samt avsluta då majonnäsen existerar lagom tjock! Skulle ni råka ta inom på grund av många olja således förmå ni rädda majonnäsen genom för att hälla upp ett färsk matsked kikärtsspad samt sedan vispa inom din rinniga majonnäs.

Jag besitter även märkt för att ifall man tar inom kryddor, senap eller vinäger inom efterhand således brister bubblorna samt majonnäsen blir rinnig igen, därför därför existerar detta svårt för att justera smaken inom efterhand.

Smaken existerar väldigt olika hur man önskar äga sin dressing samt den denna plats gillar jag. ni får helt enkelt utgå ifrån den samt sedan justera efter grabb såsom ni önskar äga din.

Ingredienser

• 5 msk kikärtsspad (aquafaba)
• 1,5 tsk dijonsenap
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 tsk salt
• 0,5 krm mörk krydda (Kala Namak, förmå uteslutas)
• 2 msk rapsolja
• 2,5-3 dl neutral olja
• Lite svartpeppar

Tillvägagångssätt

Mixa samtliga ingredienser förutom oljan tillsammans ett stavmixer tills dem äger blandats.

Tillsätt rapsoljan samt hälften från den neutrala oljan samt mixa igen. Tillsätt idag återstående olja inom ett jämn stråle medan ni mixar tills ni besitter ett tjock, härlig konsistens. Koncentraten vid kikärtsspad varierar ganska många samt därför existerar detta svårt för att yttra precist hur många olja ni kommer för att behöva.