Oskalade räkor recept

I nyttiga sallader, krämiga såser, snabba vardagsrätter samt inom lyxiga festmåltider. Räkor passar mot dem flesta tillfällen.

1 kg räkor tillsammans skal · 4 st vitlöksklyftor · 3 tsk sambal olek alternativt chili efter tycke · 0,5 dl olivolja · 0,5 dl parmesan (valfritt) · 1 baguette · 2 dl.

Här existerar våra bästa råd samt anvisning vid hur ni tinar, skalar samt bjuder vid räkor.

Dessutom, råd ifall vilka räkor ni bör välja inom affären.

Räkor passar mot därför mycket: räksallad, smakrika röror, såsom tillbehör mot pasta, inom tacos alternativt varför ej vilket topping mot ett gratinerad fiskgratäng.

Här guidar oss mot hur ni bäst:

Hur ni väljer räkor inom butik

Skalar räkor

Marinerar räkor

Beräknar mängd räkor

Tinar räkor

Och många mer!

Så väljer ni korrekt räkor

I klippet ovan guidar kocken Mattias Larsson er mot hur ni bör tänka då ni bör handla räkor inom butik.

Utifrån vilken ekonomisk plan ni besitter därför visar upp Mattias fyra olika räk-alternativ, denne berättar även vilka vilket passar bäst bara likt dem existerar, möjligen tillsammans med lite aioli, samt vilka likt passar god mot enstaka rostad smörgås skagen.

Kika vid klippet samt titta Mattias supertips likt ni bör tänka vid nästa gång ni handlar räkor!

Så skalar ni räkor

Till skillnad ifrån andra skaldjur vilket hummer samt krabba existerar räkor enkla för att skal.

utför bara således här:

1. Ta räkan inom ryggen mellan tumme samt pekfinger.
2. Vrid från huvudet tillsammans med andra handen.
3. Ta tag angående buk vid räkan samt dra från resten från skalet.

Hur marinerar man räkor?

Räkor förmå marineras vid flera olika sätt. Vanligt existerar för att man använder smaker såsom citron, persilja, chili samt vitlök.

I klippet ovan visar kocken Markiz Tainton hur ni fullfölja enstaka god marinad tillsammans smakförmåga från koriander, olivolja, citron, sumak, vitlök, krydda samt peppar.

– detta på denna plats existerar ett från mina favorit-tapas, kungsräkor tillsammans med smakupplevelse från sumak samt chimichurri, säger denna inom klippet.

Hur många räkor tillsammans skal per person?

Ska ni organisera ett räkfrossa, alternativt erbjuda vid räkor mot midsommar?

Vilka räkor bör ni köpa, hur tinar ni frysta räkor vid kortast period samt hur får ni mot enstaka perfekt räkfrossa?

i enlighet med Konsumentföreningens portionsguide förmå ni då räkna därför på denna plats :

• Som huvudrätt: 250 gram oskalade räkor per person.
• I buffé: 50 gram oskalade räkor per person.

Vad förmå man utföra tillsammans räkor inom lake?

Räkor inom lake existerar smidiga för att nyttja då maten bör artikel lätt samt snabblagad.

Blanda inom pastasalladen, nå toppen avokadosmörgåsen – alternativt fullfölja enstaka riktigt snabb skagen.

Blanda räkor inom lake tillsammans med dressing, lite hackad dill samt citronsaft. Klart!

Hur tinar man räkor snabbt?

Snabbtina frysta räkor genom för att ursprunglig spola dem tillsammans varmt kranvatten samt sedan spola tillsammans med iskallt vätska. Räkorna mjuknar vid några sekunder samt går sedan för att skal.

Skala räkorna.

Tina några nävar räkor åt gången annars funkar detta inte.

Har ni lite mer tidsperiod sålunda är kapabel ni bre ut dem frysta skalade räkorna vid hushållspapper samt salta då dem bör tinas. Saltet utför för att detta går lite snabbare samt all smakförmåga blir kvar.

Lägg räkorna inom enstaka ugnsfast form.

Hur utför man ett god räksallad?

Stjärnkocken Erik Videgårds räksallad existerar enstaka sann lyx-variant. Den innehåller ett sektion ingredienser – dock går snabbt för att röra ihop då ni existerar ute efter den helt godaste räksalladen.

Du behöver

150 g räkor färska, skalade, grovhackade

100 g rotselleri samt fänkål inom små kuber

50 g grönt äpple, inom små kuber

15 g riven pepparrot

100 g majonäs

1 msk citronjuice

1 salladslök inom tunna skivor

0.5 burk dill, finhackad

cayennepeppar & salt

Gör därför här

Blanchera grönsakerna 1 60 sekunder.

Sila från samt låt svalna.

Skala samt papper vitlöksklyftorna samt fräs dem enkel inom olja samt fett inom ett massiv stekpanna.

Blanda varenda ingredienser samt smaka från tillsammans krydda, cayenne samt svartpeppar.

9 anvisning tillsammans med räkor

Här besitter oss samlat några från våra bästa räk-recept. Bara för att välja samt vraka då detta vankas räkfrossa, alternativt då ni bara önskar svänga ihop något snabbt vid lunchen.

Här existerar receptet vid den klassiska rätten tillsammans med räkorna inom fokus.

Enkelt, näringsrik samt strålande gott.

Jättemumsigt anvisning tillsammans med räkor samt avokado.

1970-talsklassikern vilket existerar lika god inom dag

Bjud vid ett autentisk klassiker

Heta räkor blir enstaka god topping mot frasiga bitar från baguette.

Här existerar en riktigt gott anvisning tillsammans med miljömärkta räkor.

En sund risotto tillsammans med räkor.

Vill ni bredda tacohorisonten?

Då bör ni testa räktacos!