Bästa aiolin recept

Det fanns beneath enstaka fredag i femte månaden i året såsom jag befann mig inom den lilla staden Ventalló inom kant Brava, Spanien, och fick beskåda hur hemmagjord aioli blev mot framför mina ögon. Den katalanska kvinnan likt varit vår guide beneath dagen samt demonstrerat oss runt vid sina olivplantager samt berättat allt som finns för att känna till angående olivolja lärde oss även liksom sista moment hur man fullfölja aioli egen.

detta existerar nämligen ej därför svårt likt man skulle behärska tro. samt eftersom detta existerar således enkelt samt på grund av för att jag älskar Spanien samt spansk föda önskar jag för tillfället dela tillsammans mig från en lyckat recept vid aioli!

→ Läs också: Olivoljeprovning inom en lummigt revben Brava

---

Vet ni hur man utför aioli?

Det existerar egentligen väldigt enkelt, till detta existerar bara numeriskt värde ingredienser liksom behövs.

Bilden denna plats ovan avslöjar ett från dem. samt möjligen är kapabel ni gissa vad den andra existerar tillsammans tanke vid fanns oss befann oss?

Här existerar en enkelt anvisning vid aioli vilket säkerställer för att ni ej får enstaka sås såsom skär sig samt såsom smakar strålande gott!

detta enda liksom ingår inom receptet vid aioli existerar nämligen vitlök samt olivolja, + lite krydda ifall man önskar, samt vinäger.

Aioli – recept

* 3 vitlöksklyftor alternativt fler angående ni önskar, vilket ni pressar alternativt hackar (om ni hackar vitlöken blir smaken mildare)
* 2-3 dl olivolja (eller därför många likt mängd aioli ni önskar göra)
* 1 tsk vinäger

Såhär tillagar ni aiolin:

På detta spanska viset använder ni enstaka mortel till för att krossa vitlöken (och ni snålar ej tillsammans antalet klyftor) samt sedan sakta tillsätter ni olivoljan medan ni rör ifall ordentligt tillsammans morteln.

ni är kapabel hälla olivolja lite inom taget samt röra ifall tills detta börjar tjockna innan ni häller vid lite mot. Tillsätt lite vinäger, samt krydda ifall ni önskar på grund av smakens skull.

Klart!

Om du ej äger olivolja går detta god för att nyttja någon ytterligare olja, mot modell oljeväxt. detta existerar lite ett smaksak även. dock jag ♥ olivolja.

Tips på grund av för att aiolin inte bör skära sig:

Jag besitter hört för att detta underlättar om alla ingredienser existerar rumstempererade.

Tricket existerar även för att ej tillsätta till många olja till snabbt. samt ifall den skär sig kunna ni försöka rädda den genom genom för att börja ifall vid nytt inom ett färsk bunke samt sedan tillsätta den “skurna” lite inom taget inom den nya aiolin. i enlighet med vissa existerar stavmixer även för att föredra på grund av för att undvika för att aiolin skär sig.

Men äggulan då?

Om ni tillsätter äggula, såsom jag sett för att flera andra anvisning använder, därför existerar detta mer liknande dressing.

Senap existerar även enstaka populär ingrediens inom dem recepten.

Varifrån kommer namnet aioli?

Aiolin vid detta enkla viset tillsammans med bara vitlök samt olivolja äger sitt ursprung inom Spanien samt mer noggrann Katalonien samt Valencia. Namnet kommer ifrån spanskans “all inom oli” likt betyder just vitlök samt olja.

En genväg existerar för att snabbt samt enkelt röra ihop ett aioli vid färdig dressing ifrån affären.

Svårare än sålunda existerar detta ej samt jag fråga lite vad liksom hände då detta gick ifrån för att kallas allioli mot aioli inom andra länder, förmå detta äga varit någon liksom hörde fel måntro?

---

Jag lärde mig för att utföra aioli hos företaget Oli dem Ventalló beneath ett utflykt inom kant Brava, Katalonien. Resan arrangerades inom samarbete tillsammans med NordicTB och Catalan Tourist Board.

Mer angående upplevelsen hos olivolje-företaget besitter jag skrivit ifall här.

Aioli är ett kall sås från Provence. Den besitter nått världsrykte genom sin distinkta doft samt krämiga konsistens.

Aioli passar perfekt mot bland annat skaldjur

Aioli är ett emulgerad sås tillsammans med kraftfull smakförmåga från vitlök, vilket namnet antyder eftersom aioli betyder vitlök samt olja.

Såsen är sedan lång tidsperiod åter enstaka klassiker inom Medelhavsområdet samt särskilt förknippad tillsammans Provence. tillsammans med detta sagt så finns Aioli idag över kurera världen.

Aioli är kapabel varieras på många sätt. ett traditionell aioli görs tillsammans enstaka bas från majonnäs samt vitlök, ofta smaksatt tillsammans citronsaft alternativt vinäger samt enstaka nypa krydda.

För enstaka lättare variant kunna man blanda majonnäs tillsammans med crème fraiche samt tillagad vitlök för ett rundare samt vänligare smakförmåga.

Ingredienser ; 1 små vitlöksklyfta ; 1 tsk dijonsenap ; 1 tsk vinäger ; 1 krm krydda ; 1 ägg.

ett ytterligare populär utgåva är för att tillsätta dijonsenap samt dragon mot majonnäsen för ett kryddig samt aromatisk touch. För dem såsom föredrar enstaka hetare sås förmå man blanda inom krossad chili alternativt chilipulver efter smakförmåga. Aioli förmå också tillsammans med fördel blandas tillsammans med färska örter.

Aioli ; Rapsolja, 3-4 dl, 3 dl ; massiv äggula, 1 st ; vinäger, 1-2 msk, 1 msk ; Citron, juicen, 0.5 st ; Vitlöksklyftor, 1-2 st, 1 st.

Oavsett vilken typ från aioli ni önskar göra så är detta ett mångsidig sås liksom lyfter smaken på allt från grillat kött mot färska grönsaker.

Välj enstaka olivolja från hög standard tillsammans ett balanserad smakupplevelse vilket ej överväldigar dem andra ingredienserna. enstaka ytterligare virgin olivolja tillsammans med enstaka medelfyllig smakprofil kunna artikel en utmärkt omröstning, eftersom den bidrar tillsammans ett rik samt rund doft mot aiolin utan för att bli för ledande.

Oljan samt övriga ingredienser bör existera rumstempererade för bästa effekt. Aioli smakar bäst nygjord, dock den förmå förvaras inom kylskåp inom upp mot 2 dagar.

Tillsätt oljan beneath kraftig vispning inom ett härlig stråle.

Såsen är kapabel dock skära sig ifall den blir för kall. ifall detta händer är kapabel ni testa för att tillsätta några faller i små droppar ljummet dricksvatten samt vispa kraftigt. 

Aioli är ett mångsidig sås likt är kapabel erbjuds mat eller dryck mot ett mängd olika rätter. Den passar utmärkt mot skaldjur, vattenlevande djur, grillat kött samt liksom dipp mot grönsaker.

inom land är aioli enstaka favorit mot handskalade räkor, dock den är kapabel också användas vilket sås mot snabbmatsrätt samt likt dipp mot färska alternativt ugnsrostade grönsaker, pommes frites alternativt bröd.

Vin liksom passar mot aioli