Recept gröna grönsaker

När jag önskar producera en nytt anvisning, börjar jag ofta tillsammans för att tänka inom olika konsistenser. vid min skiva önskar jag gärna sammanföra något mjukt, något krispigt samt något tillsammans med lite mer tuggmotstånd. Allt detta finns i följande recept tillsammans med bara gröna vegetabilier tillsammans med ett ännu mer smaragdgrön dressing.

Det mjuka inom denna ”sallad” kommer ifrån grillad squash.

Tyvärr besitter jag ej chans för att nyttja ett sann grill eftersom jag bor mitt inom enstaka tätort, dock jag besitter min tunga grillpanna och ett gasspis vilket ger nästan identisk konsekvens. Den grillade smaken tycker jag ger enstaka extra trevlig accent mot rätten.
Jag besitter även lagt mot lätt kokta gröna bönor.

Krispigheten kommer ifrån rostade hasselnötter att vara berusad eller övermättad från umami (läs mer angående umami här).

andra alternativ skulle behärska existera rostade pumpafrön, solrosfrön alternativt möjligen pekannötter.

Jag tenderar för att strö dessa godsaker vid nästan all min mat; vid mackan, inom bladsallad, över stekta ägg, inom mina smoothisar … Jag bara älskar det!

Slutligen den ”tuggiga” delen. Den på denna plats gången äger jag använt mig från ett kär favorit,  tunna skivor från rå fänkål. Fänkålen äger en mild dock tydlig smakupplevelse liksom jag uppskattar många inom sallader.

andra alternativ skulle kunna vara rå palsternacka alternativt varför ej rå, smaragdgrön sparris?

Som enstaka sista ”käftsmäll” mot min goda sallad, gjorde jag ett klorofyllmättad dressing, full från smakupplevelse. nyligen tillverkad mynta, dill samt persilja inom kombination tillsammans med citronsaft existerar bara således gott!

”Salladen” kunna erbjuds mat eller dryck varm alternativt kall samt angående detta råkar existera någon ovan efter middagen, fungerar den perfekt dagen efter såsom enstaka starter till en fräsch sallad.

Låt oss sätta igång!

Gröna vegetabilier tillsammans med enstaka ännu mer smaragdgrön dressing

4 personer

Ingredienser
600 gram squash + plus lite olja
ett rå fänkål
250 gram haricot vert (smala, gröna bönor)

En ännu mer grön dressing

Ingredienser
enstaka näve färsk mynta
enstaka näve dill
enstaka näve persilja
160 gram / 2 dl god olivolja
1 matsked citronsaft
ett god nypa (fling)salt

Garnering
1/2 inlagda, saltade citroner (köpes inom mataffärer tillsammans med föda ifrån Mellanöstern)
1 dl rostade hasselnötter
Fetaost alternativt parmesan (valfritt)

Hur fullfölja jag?
1.

Skölj och skär squashen i skivor 1/2 cm.

Pensla lite olja vid båda sidor av varje skiva.
2. Värm upp din BBQ alternativt grillpanna (ingen extra olja behövs). Placera skivorna från squashen bredvid varandra vid grillen.

Grilla kort vid båda sidor således för att ni får en fint mönster. Fortsätt tills du äger grillat varenda skivorna. Lägg ovan vid ett skiva tills vidare.
3. Fyll enstaka små kastrull tillsammans dricksvatten samt låt detta koka upp. Lägg ner dem rengjorda haricotverten och låt dem koka tills al dente (ca 6 minuter). Häll bönorna inom en durkslag då de är klara samt skölj väl tillsammans med kallt vätska.

Låt dem sedan rinna från väl. vid sålunda sätt behåller ni den vackra gröna egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser vid bönorna.
4. Skölj och papper fänkålen tunt. Lägg varenda grönsakerna inom ett massiv skål.
5. Förbered dressingen; separera bladen ifrån dem grövre stjälkarna på de färska örterna.

Tillsätt alla växtdel, olja, citronsaft samt krydda i en upphöjd mixerskål. Mixa med enstaka stavmixer tills ni fått en slät dressing.
6. Rosta hasselnötterna inom ett torr stekpanna tills gyllene. Separera skalen ifrån nötterna mellan händerna.

Hacka grovt inom bitar.
7. Skär ut fruktköttet från den inlagda citronen samt kasta försvunnen detta. då man äter insaltade citroner, äter man bara detta tjocka citronskalet! Skär skalet i tunna skivor.
8.

Strö dem hackade hasselnötterna samt dem tunt skivade inlagda citronerna ovanpå grönsakerna och häll din vackra dressing ovan. Blanda salladen innan servering. ifall ni önskar, existerar detta gott att lägga mot lite fetaost alternativt (vegan) parmesan ovanpå. Strö färsk krydda samt havssalt ovan.

Ät salladen likt tillbehör mot nåt ifrån grillen.
Njut!

Detta anvisning existerar fritt ifrån gluten, laktos samt socker.
Det existerar vegan-, paleo- samt LCHF-vänligt.

Relaterade

avIsabel

Sharing the passion for food!

Många från dessa ämnen förstörs nära upphettning sålunda på grund av för att ej vandra miste ifall dessa existerar detta förnuftigt för att förtära enstaka sektion från dem gröna grönsakerna råa.

angående man tillagar dem existerar ångkokning den bästa metoden.

Flavonoiderna existerar skyddsämnen såsom äger enstaka kraftig färg. en högt intag från dessa besitter förknippats tillsammans med lägre fara till hjärt- kärlsjukdom samt vissa cancerformer. Ju mörkare broccoli desto förbättrad tillsammans andra ord.

Antioxidanterna samt fytokemikalierna inom dem gröna grönsakerna kämpar mot dem stygga fria radikalerna liksom både bildas naturligt inom vår lekamen samt likt oss får inom oss genom olika sorts gifter samt osunda levnadsvanor.

dem gröna grönsakerna besitter därför enstaka förebyggande påverkan mot cancer.

Förenkla vardagen – handla via Mathem

Så får ni barnen för att förtära grönt

• Gör små trekantiga sandwiches från fullkornstoast tillsammans med mejeriprodukt samt alfalfagroddar.
• Ge barnen enstaka kopp tillsammans bitar från gurka, avokado, iskalla gröna ärter innan maten.
• Blanda ner spenat inom potatismosen.
• Odla egna sockerärter samt morötter vid sommaren.
• Blanda ner riven zucchini inom pastaåsen.
• Grilla grönsaksspett tillsammans med majs samt zucchini.
• Gör enstaka rotfrukt samt purjolökssoppa.

Tips! Gör en paprikatåg tillsammans med mild dipp – en roligt sätt för att servera grönt!

på denna plats hittar ni receptet.

Gröna vegetabilier innehåller många vitaminer & mineraler

Vilda ätliga gröna växter & blommor:

Det finns naturligtvis gott ifall ätliga växter samt blommor, samt flera minns ej oss bort!

på denna plats äger ni enstaka inventering vid några från våra gröna favoriter såsom ni hittar inom detta vilda;

• Kirskål
• Målla
• Nässlor
• Groblad
• Skräppa
• Rölleka

Koncentrerad smaragdgrön näring:

Spirulina

Den existerar rik vid betakaroten, järn, kalcium, vitamin E, zink, klorofyll, vitamin B, folsyra, GLA.

Spirulinapulver finns inom hälsokostaffärer.