Baka och spritsa recept
1 kladdkaka 8 frostings
Tårtor
24 mars, 2020
8 olika frostings likt ni är kapabel spritsa vid din kladdkaka.
Den på denna plats kakan gjorde jag ursprungligen mot ELLE föda & alkoholhaltig på grund av en par kalenderår sedan. en grundrecept vid kladdkaka samt 8 olika förslag vid salvor liksom man kunna spritsa tillsammans.
Jag får ofta frågan angående olika salvor, samt inom min litteratur, Baka & Spritsa, således finns detta ovan 40 anvisning vid olika salvor (bara enstaka handfull från dem existerar smörkrämer, resten då annat).
Kladdkakan existerar gjord inom ett struktur såsom existerar 23 cm samt samtliga anvisning vid krämerna existerar gjorda till för att räcka mot ett sån kladdkaka.
Tips då ni bör utföra kladdkaka tillsammans frosting
- Låt gärna kladdkakan stå inom kylen ovan natten, då håller den ihop förbättrad samt blir likt enstaka seg fudgetryffel inom konsistens.
- När ni smälter ner sötsak alternativt choklad inom grädde därför bör grädden ej koka utan detta bör bara smältas.
Den behöver sedan bli riktigt kall igen innan den bör vispas, helst inom kylen ovan natten, dock är kapabel även skyndas vid inom ett tät plastpåse liksom ni lägger platt inom frysen inom någon timme.
- En spritsad kladdkaka existerar perfekt fika för att förbereda. då ni äger spritsat den klarar den sig fint inom kyl inom flera dagar.
- Bara fantasin är kapabel sätta stopp på grund av hur ni dekorerar.
Spritsa en fint mönster samt dekorera sedan gärna tillsammans något liksom hintar angående vad liksom finns inom frostingen.
- All grädde går fint för att byta mot laktosfri grädde. Satsa vid ett tillsammans således upphöjd fetthalt såsom möjligt.
Kladdkaka tillsammans 8 olika frostings
Ingredienser:
140 gram strösocker (1,5 dl)
75 gram farinsocker (1 dl)
Vispad vinbärspannacotta tillsammans med kardemumma
150 gram puré från svarta vinbär (mixade samt silade)
2 tsk nymortlad kardemumma
Jordnötscheesecakefrosting
100 gram florsocker (1,5 dl)
130 gram jordnötssmör (gärna chunky)
Dumlegrädde
Geléhallongrädde
Mörk chokladganache
20 gram glykos alternativt honung
Marshmallowkräm
Smörkräm tillsammans choklad samt kaffe
100 gram mörk choklad (70%)
4 tsk espressopulverkaffe
Hallonmarängfrosting
100 gram äggvita (ca 3 st)
200 gram florsocker (drygt 3 dl)
3 tsk hallonpulver ifrån frystorkade hallon
Instruktioner:
Kladdkaka
1.
Sätt ugnen vid 160 grader varmluft (180 grader vanlig ugn) samt smörja ett rund struktur tillsammans med löstagbar botten, ca 22-24 cm.
Ett grundrecept vid kladdkaka samt 8 olika förslag vid salvor vilket man förmå spritsa med.Lägg en bakplåtspapper inom botten.
2. Smält smöret inom enstaka kastrull samt smält sedan chokladen inom smöret. Ställ åt sidan.
3. Vispa ihop sötningsmedel, farinsocker samt hönsägg tills allt existerar blandat.
4.
Fylld tillsammans med ljusa bottnar, vaniljmousse samt strössel.Rör samman mjöl, kakao, krydda samt vaniljsocker.
5. Häll ner choklad samt fett inom vanligtvis för fortplantning hos djur samt sötningsmedel samt blanda samman. Sikta mot senaste ner dem torra ingredienserna samt vänd samman mot ett smet.
6. Häll smeten inom formen samt baka inom ca 20 minuter, den bör artikel lite gungig inom mitten. Låt sedan kakan svalna helt.
Vispad vinbärspannacotta tillsammans med kardemumma
1.
Lägg gelatinbladen inom kallt vatten.
2. koka upp bärpurén, grädde, sötningsmedel samt kardemumma.
3. Rör ner gelatinet. Häll inom ett bunke samt plasta in samt ställ inom kylen ovan natten.
4. Vispa upp samt spritsa.
Tyll: Wilton 104
Jordnötscheesecakefrosting
1. Blanda samman cream cheese, florsocker, jordnötssmör samt vanilj, gärna tillsammans med elvisp.
2.
Vispa grädden samt vänd ner den inom massan samt blanda tills ni äger enstaka jämn frosting.
3. Spritsa vid kladdkakan.
Tyll: enstaka rund tyll, ca 15-20 mm (tryck olika hårt på grund av olika storlek vid bollar)
Dumlegrädde
1. Smält dumlekolorna inom grädden inom ett kastrull.
2. Häll ovan inom ett bunke samt låt stå inom kyl ovan natten.
3.
Vispa upp samt spritsa.
Tyll: Wilton 8d
Geléhallongrädde
1. Smält geléhallonen inom grädden.
2. Häll ovan inom enstaka bunke samt låt stå inom kyl ovan natten.
3. Vispa upp samt spritsa.
Tyll: enstaka vanlig öppen stjärntyll
Mörk chokladganache
1. Finhacka chokladen samt lägg den inom enstaka bunke.
2.
Lägg grädde, fett samt glykos inom ett kastrull samt värm tills detta noggrann kokar upp.
3. Slå den varma grädden vid chokladen samt rör ordentligt tills ni äger enstaka blank ganache.
4.
Mina bästa tyllar samt spritspåsar · salvor samt frosting liksom existerar god för att spritsa · Mojitocupcakes tillsammans med lime samt mynta.Låt den svalna ovan mörker inom rumstemperatur alternativt inom nån 60 minuter inom kyl. fanns försiktig tillsammans med för att röra till många inom den, då kommer den in atmosfär samt den tappar sin mörka glans.
Tyll: Wilton 2D alternativt 1M
Marshmallowkräm
1. Smält marshmallows inom grädden.
2. Häll ovan inom enstaka bunke samt låt stå inom kyl ovan natten.
3.
Vispa upp samt spritsa.
Tyll: enstaka vanlig öppen stjärntyll
Smörkräm tillsammans med choklad samt kaffe
1. Smält chokladen samt låt den svalna tills rumstemperatur.
2. Vispa smöret tills detta blir vitt samt fluffigt, ca 5 minuter.
3. Tillsätt florsockret, krydda, vaniljsocker samt espressopulver samt vispa inom en par minuter till.
4.
Häll ner chokladen inom smörkrämen samt vispa inom numeriskt värde minuter.
5. Spritsa vid kakan.
Tyll: Rund tyll, dra sen ut tillsammans baksidan vid enstaka bestick.
Hallonmarängfrosting
1. Värm äggvita, florsocker samt vaniljsocker inom ett kopp ovan en vattenbad mot detta blir ca 65 grader.
2.
Häll ovan inom enstaka vispskål samt vispa mot ett fast maräng.
3. Vänd ner hallonpulvret samt spritsa vid kakan.
Tyll: St Honorétyll
4 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej! Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar!
Med hjälp från enstaka rysk ballongtyll blir detta enkel liksom ett plätt för att spritsa vackra blommor vid dina cupcakes.denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans med mina instruktioner samt råd förmå samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni ett fåtal utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka? titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!
Lyckas tillsammans med föda tipsar ifall hur ni lyckas tillsammans med för att spritsa tårta:
Spritsa tårta
Ska ni baka ett tårta tillsammans fina dekorationer dock gillar ej sockerpasta samt marsipan?
Då förmå ni spritsa dekorationerna tillsammans mot modell smörkräm alternativt frosting! Frosting är kapabel ni färga inom olika färger, smaksätta liksom ni önskar samt den går för att spritsa inom massor från olika former.
Blanda sötningsmedel samt muscovadosocker tillsammans med äggen inom enstaka bunke (vispa ej, rör bara försiktigt).ni är kapabel även spritsa grädde tilll modell på tårtan, semlan alternativt nära sidan från kladdkakan.
Det finns speciella tyllar (munstycken liksom ni spritsar med) mot detta mesta. mot modell kronbladstyllar såsom används för för att spritsa rosor, bladtyllar mot olika växtdel, kanttyllar samt stjärntyllar såsom ni är kapabel använda mot oändligt många olika dekorationer.
Wilton besitter ett stjärntyll vilket kallas 1M, vilket ni kunna använda mot för att bland annat spritsa rosor, dock även mot för att spritsa andra blommor, kantdekorationer samt många mer. Även Wilton's tyll 2D är enstaka mångsidig tyll liksom ni förmå spritsa rosor samt många annat tillsammans med. Grästyllen Wilton 233 är ett ytterligare populär samt mångsidig tyll.
noggrann liksom namnet säger så förmå ni använda den för för att spritsa gräsdekorationer, dock även mot för att spritsa t.ex. hår alternativt päls (du ser modell på detta på ett tårta längre ned).
Spritsa tårta tillsammans med frosting
En sann storsäljare här på Lyckas tillsammans föda är Enchanted Cream från FunCakes.
Den finns även tillsammans med lägre sockerinnehåll samt tillsammans med chokladsmak. Enchanted Cream är ett god frosting för att spritsa. detta är ett mix xom ni blandar tillsammans mjölk alternativt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt blir enstaka härligt fluffig samt snötvit frosting tillsammans med mild smakupplevelse från vanilj. Den går för att smaksätta vilket ni själv önskar samt färga tillsammans med pastafärg alternativt geléfärg.
ett riktigt god samt lätt frosting för att använda på cupcakes samt tårtor.
Spritsa blommor tillsammans med ryska tyllar
Hos oss hittar ni Ryska tyllar är blomtyllar vilket ni är kapabel spritsa ett hel växtdel tillsammans med, istället för för att spritsa den växtdel för växtdel vilket ni vanligtvis gör tillsammans med t.ex.
kronbladstyllar. Ryska tyllar finns inom olika modeller; spritsa rosor, tulpaner samt många fler olika blommor. ett rysk tyll använder ni tillsammans smörkräm för bästa påverkan, eftersom smörkrämen är så resehandling fast så håller blomman formen efter för att ni spritsat den.
Här nedan äger oss samlat en gäng riktigt göra snygg tårtor spritsade tillsammans med olika tekniker vilket ni förmå hämta inspiration från när ni bör spritsa din personlig tårta.
Födelsedagstårta
Tårta mot 60-års firande där önskemålet fanns för att den skulle dekoreras tillsammans massvis tillsammans spritsade smörkrämsblommor.
Inuti finns chokladbottnar, hallonmousse samt dulce dem lechepannacotta. Den är täckt tillsammans marängsmörkräm tillsammans ljus choklad. Bild inskickad av: Pernilla Schöld.
Pastell dröm
Fylld tillsammans ljusa bottnar, vaniljmousse samt strössel. Spacklad samt spritsad tillsammans med marängsmörkräm. Toppad tillsammans med marängklubbor, gulddrip samt strössel. Att färga smörkräm samt spritsa tillsammans olika tyllar skapar enstaka härlig utfall på tårtan.
Här hittar ni samtliga ätbara färger .Bild inskickad från Pauline Tolf.
Grön blomstertårta
En söt doptårta täckt inom ljusgrön smörkräm, dekorerad tillsammans växtdel, spritsade rosor samt vita pärlor. Smakerna är fräscha tillsammans med citron, vanilj samt hallon. Tårtan äger jag täckt inom marängsmörkräm vilket jag färgat inom enstaka härlig sov ljusgrön färg.
Sedan besitter jag använt mig från enstaka palettkniv samt gjort växtdel på sidan samt ovanpå tårtan, även detta är gjort inom smörkräm, denna gång inom mörkare grön nyans. Jag ville för att detta skulle titta lite ut vilket någon klätterväxt (murgröna typ) liksom hänger ner från tårtans kanter.
Sedan planerade jag ut rosa rosor liksom jag spritsar från smörkräm. Efter detta la jag på vita pärlor (strössel) samt spritsade på lite vitt tillsammans med enstaka stjärntyll. Jag pudrade sedan tårtan tillsammans lite pärlemo pulver. Kunden önskade fräscha samt enkla smaker så jag gjorde då ett saftig dock fluffig citronbotten.
tillsammans med hemgjord lemoncurd, uppvispad vaniljpannacotta samt hallonmousse. Jag älskar den här smakkombinationen just för för att man får både sött samt fräscht!
Rör fett, florsocker samt vanilj poröst gärna tillsammans med elvisp alternativt inom matberedare.Bild inskickad av: Elsa Erlandsson.
Regnbågsstårta
Tårta tillsammans med regnbågen vilket inspiration. Tre ljusa bottnar tillsammans med en lager hallonmousse samt en lager vispad mjölkchokladganache. Tårtan är spacklad samt spritsad tillsammans vispad vitchoklad pannacotta. Dekoren är färgstark samt inspirerad från regnbågens färger samt svepande båge.
För fler specifikation samt en tredimensionellt utseende tillsattes regnbågsfärgade fjärilar. Strössel användes för för att avbryta från tillsammans med sin blanka yta samt former. Bild inskickad av: Maria Wennergren.
Baby blue dream
En babyblå dröm både mot utseende samt smakförmåga. Denna drömgoda tårta innehåller sockerkaksbottnar fulla tillsammans hallonmousse samt vitchokladmousse.
Täckt tillsammans med marängsmörkräm. Spritsade rosor samt dekorationer från marängsmörkräm. Dekorerad tillsammans stora samt små ätbara silverpärlor. Bild inskickad avJenny Hoffström.
Påskdröm
Spritsad påsktårta. Spritsad tillsammans ljus chokladgrädde. Ljusa bottnar fulla tillsammans med citroncurd samt samt vispad vaniljpannacotta.
mot sin tårta besitter Pernilla använt olika tyllar så liksom Wilton tyll 1M, 4B & 2A liksom man förmå hitta inom detta set -> Dekorationsset Cupcakes, 12 delar - Wilton. Bild inskickad från Pernilla Schöld.
Rårörda hallon - God fyllning mot spritsade tårtor
- Förberedelser: 10 minuter.
- Tillagning ca: ca 5 minuter
- Klart på: 15 minuter
- Receptet räcker mot två lager inom enstaka tårta
- Pâtisserie
Ingredienser
- 500 gram färska hallon (använd ej köpta frysta hallon mot detta!)
- 50 gr strösocker
Så här gör ni fyllningen
- Mosa hallonen tillsammans med sockret, låt detta gärna stå 20 minuter innan ni fyller år tårtan så sockret löst sig helt.