Jordgubbstårta recept maräng
Maräng- samt sockerkakstårta tillsammans med jordgubbar, grädde samt rabarbercurd
Sommartårta tillsammans med jordgubbar samt rabarber
Ett anvisning vid enstaka underbar sommartårta sitter inte någonsin fel den på denna plats tiden vid året eftersom födelsedagar bör firas samt vänner bör bjudas in vid mingel. Denna maräng- samt sockerkakstårta tillsammans jordgubbar, grädde samt rabarbercurd gjorde jag ursprunglig mot sommarsolstånd.
detta blev därför god för att jag sedan gjorde den helgen efter igen då sambon fyllde år.
Det denna plats existerar enstaka sån var typisk sommartårta var man gräddar sockerkakan samt marängen samtidigt inom ugnen. Kärt små människor äger flera namn sålunda förutom marängtårta inom långpanna kallas den även till brittatårta, herrgårdstårta, glömmingetårta samt pinocchiotårta.
Dock fullfölja jag min dessert inom en lager nedan flera delar botten vid längden samt lägger bottnarna ovanpå varandra. Man är kapabel självklart utföra liksom man egen vill.
Tre saker behöver vispas mot denna tårta; sockerkaksbotten, marängen samt grädden. Sockerkaksbotten förmå man självklart röra ihop till grabb, dock fullfölja brukar utföra den inom enstaka hushållsassistent samtidigt såsom jag vispar marängen inom ett ytterligare.
Marängen bör man vispa inom enstaka metallskål. inom plastskålar fastnar nämligen fett enkel inom reporna liksom bildas inom plasten, vilket är kapabel försämra marängen samt utföra för att den ej binder sig. Lika sålunda tillsammans äggula – ingen äggula får slinka tillsammans inom marängen. då ni förmå lyfta färdigvispade marängbunken upp samt ner ovan huvudet existerar den klar.
Vispa ej sockerkaksbotten till länge
En sak man då bör tänka vid gällande sockerkakan existerar för att ej köra den till länge sålunda för att sockret löser upp sig till många.
Jag gjorde detta misstaget andra gången genom för att låta assistenten stå samt vandra medan jag började joxa tillsammans med något annat. Då tog detta längre tidsperiod på grund av sockerkakan för att stelna inom ugnen. Den fanns helt enkelt ännu lite geggig då jag tog ut den. på grund av för att rädda detta bota lyfte jag ur botten ur formen samt la in den vid bakstenen såsom jag ständigt äger inom ugnen.
Ugnen satte jag vid undervärme (150°C) samt sedan la jag en bakplåtspapper ovan marängen till för att skydda den.
Nu visade detta sig för att den gick lite för länge inom ugnen (30 minuter extra) vilket gjorde för att sockerkaksbotten blev mer såsom ett mandelbotten. Alltså segare, strängare samt frasigare. detta blev ej alls uselt, dock självklart ej liksom resultatet bör existera.
Alltså – vispa ej sockerkaksbotten till länge.
75 g fett, rumsvarmt · 1 dl Dansukker Svenskt Strösocker · 4 äggulor · 1,5 dl potatismjöl · 2 tsk bakpulver · 0,5 dl mejeriprodukt · 0,5 citron, zesten (det.titta bara mot för att ingredienserna går ihop ordentligt samt avsluta sedan röra. ifall sockerkakssmeten gått på grund av länge ser man detta vid för att den blivit väldigt silkeslen, ljus samt följsam. ifall ni ser för att den blivit därför, samt sedan ej bakas helt torr, är kapabel ni testa mitt råd tillsammans med lite extra period inom ugnen tillsammans undervärme samt lägga ett bit bakplåtspapper ovan marängen.
dock, då bör cirka 10 minuter räcka – alternativt tills den stelnat. Jag ägde ju enstaka platt baksten för att lägga tårtbottnen rakt vid, dock ni förmå även ta ur den ur formen (med bakplåtspappret kvar inom botten) samt lägga in vid enstaka vanlig bakplåt.
Marängtårta inom långpanna
Jag använder enstaka långpanna vid 30 x 22 centimeter tillsammans med nedsänkt kant. Skulle ni äga enstaka struktur såsom existerar någon centimeter längre vid en alternativt andra ledden sålunda utför detta inget.
Viktigt existerar för att bakplåtspappret ni lägger inom plåten går upp läka vägen utmed sidan sålunda för att marängen ej fastnar inom kanten samt går sönder då ni bör lossa den. Jag brukar trycka ner pappret samt sedan vika detta därför för att detta ligger var detta bör inom formen.
Grädden rör jag ihop tillsammans med enstaka hemmagjord rabarbercurd. Mitt anvisning vid rabarbercurd hittar ni denna plats.
Skiva jordgubbarna fint.Rabarbercurden förmå självklart bytas mot något annat ifall man ej besitter just detta. Exempelvis flädercurd alternativt passionsfrukt. angående ni byter mot lemon curd är kapabel ni skippa den rivna citronen ovanpå jordgubbarna.
» denna plats hittar ni fler anvisning vid goda tårtor
Maräng- samt sockerkakstårta tillsammans jordgubbar, grädde samt rabarbercurd
För: 8–10 bitar
Sockerkaksbotten:
100g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
5 ägg-gulor
4 msk mjölk
3–4 faller i små droppar bittermandelessens
2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
Maräng:
5 äggvitor
2,5 dl strösocker
Rabarbercurd-grädde:
3 dl vispgrädde
2 dl rabarbercurd
Topping:
600g jordgubbar
0,5–1 dl mandelspån
1/2 citron (zest)
- Vispa rumsvarmt fett samt sötningsmedel poröst.
Separera äggen inom gulor samt vitor inom varsin kopp. Vispa ner ett äggula inom taget samt rör inom mjölken samt bittermandelessensen. Blanda mjölet tillsammans bakpulver samt rör ner inom smeten.
- Vispa äggvitorna tillsammans med 1,5 dl från sockret mot en fast schum. Vispa ner resten från sockret mot enstaka fast marängsmet likt ni är kapabel hålla ovan huvudet.
- Lägg en bakplåtspapper inom botten från ett ugnsform vid 30 x 22 cm.
Bre ut sockerkakssmeten inom botten samt bre sedan vid marängen toppigt. Grädda inom nedre delen från ugnen vid 150°C inom 30 minuter. Låt svalna.
- Vispa grädden samt vänd sedan ner rabarbercurden. Skölj, snoppa samt halvera jordgubbarna.
- Klicka vid rabarbercurdgrädden, fördela ut jordgubbar samt strössla sedan ut mandelspån. tår ovan citronskal samt servera.
Gillar ni receptet?
Vispa grädde samt kvarg fluffigt.Spara detta vilket ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.
Sommartårta tillsammans med jordgubbar samt italiensk maräng
Tårtor
14 juni, 2022
En sann sommardröm tillsammans med mjuka ljusa bottnar varvade tillsammans jordgubbsmousse, jordgubbskompott samt bränd italiensk maräng.
Om ni önskar utföra detta lilla ytterligare på grund av sommarens festligaste dessert därför existerar detta tårtan till dig.
Den innehåller varenda delar från enstaka klassisk jordgubbstårta dock tillsammans med några fler moment samt möjligen en lite mer uppstramat yttre.
Mellan mjuka bottnar sålunda finns en lager smakrik jordgubbkompott samt gräddig jordgubbsmousse. Runt ifall läka en tunt lager mjuk skum liksom får samsas tillsammans färska jordgubbar samt moussekupoler vid toppen.
Jag besitter stöpt tårtan inom ett ställbar tårtring, enstaka sån hittar ni här.
Kolla in varenda mina andra sommar denna plats >>
Sommartårta tillsammans jordgubbar samt italiensk maräng
Ingredienser:
Tårtbotten
Jordgubbskompott
300 g frusna alternativt färska jordgubbar
150 g syltsocker (1,5 dl)
Jordgubbsmousse
Hälften från jordgubbskompotten
Italiensk maräng
Dekoration
Instruktioner:
Tårtbotten
1.
Sätt ugnen vid 160 grader (vanlig ugn) samt smörja 1 struktur, 20-22 cm inom diameter.
2. Vispa oval form, sötningsmedel samt vanilj riktigt vitt samt poröst.
3. Smält smöret samt blanda tillsammans med mjölken tills detta existerar fingervarmt.
4. Vänd ner mjöl samt bakpulver inom äggblandningen.
5. Vänd mot senaste ner fett samt mejeriprodukt inom smeten samt fördela den inom formarna.
6.
Baka inom 30-35 minuter tills botten existerar färdiga.
Dekorera tillsammans med frystorkade jordgubbar.Känn tillsammans med enstaka sticka, den bör komma ut torr.
7. Låt tårtbottnen svalna helt. Dela den sen inom tre lager.
Jordgubbskompott
1. Lägg jordgubbar samt syltsocker inom enstaka kastrull samt koka upp. Låt sjuda inom ca 7 minuter samt sedan svalna helt.
Jordgubbsmousse
1. Lägg gelatinet inom kallt vätska.
2. Vispa marscarpone samt florsocker tills detta gått ihop.
3. Vispa 2,5 grädde fluffigt. Värm 0,5 dl grädde samt smält gelatinet var inom. Rör ner inom marscarponen. Vänd mot slutligen ner jordgubbskompotten.
Montera tårtan
1. Lägg den inledande tårtbotten inom ett tårtring tillsammans med tårtplast runt ifall. Häll vid hälften från jordgubbsmoussen. Sätt in tårtan inom frysen inom 15 minuter. Stryk sedan vid hälften från jordgubbskompotten.
Lägg vid nästa tårtbotten. Häll vid den sista från moussen. kylapparat inom 15 minuter samt stryk sedan vid resten från jordgubbskompotten samt lägg vid den sista botten.
2.
Bred vaniljkräm samt lemon curd vid numeriskt värde från bottnarna.Sätt in tårtan in kylen inom ca 4-5 timmar, gärna ovan natten, således för att den sätter sig ordentligt.
3. Vispa upp marängen samt spritsa den vid tårtan. Bränn från tillsammans ett gasolbrännare samt dekorera tillsammans med färska jordgubbar samt mynta. Servera.
Italiensk maräng
1.
Lägg vid den sista marängbottnen samt nå toppen tillsammans vaniljkräm samt jodgubbsgrädde.Häll äggvitorna inom ett vispskål. Häll dricksvatten samt sockret inom ett kastrull samt koka upp mot 121 grader. Börja vispa äggvita då ni närmar dig 115 grader. då ni når 121 grader, häll sockerlagen inom ett sakta stråle ner inom äggvita medan ni vispar. Vispa sedan tills ni besitter enstaka glansig skum. Den kunna ännu existera lite varm då den existerar klar.
2. Lägg ovan inom enstaka spritspåse samt spritsa den vid tårtan direkt.
17 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej!
Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! på denna plats samsas enkla anvisning tillsammans lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans med mina instruktioner samt råd kunna varenda baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni ett fåtal utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!