Grundrecept muffins utan ägg

På veckodag bör oss erhålla mottagning ifrån inlandet (Vilhelmina) samt hos enstaka från besökarna råder detta allergi mot vanligtvis för fortplantning hos djur samt nötter – sålunda då måste på denna plats bakas något utan hönsägg, nötter existerar ju enkel för att undvika.

Jag provar utföra muffins tillsammans med lite olika smakupplevelse såsom jag sen bör spritsa frosting vid nån…

Grundrecept, äggfria muffins

Som grundrecept använde jag nästa grundingredienser, följt från några smakvariationer:

• 285 g vetemjöl (4,75 dl)
• 225 g sötningsmedel (2,5 dl)
• 3 g vaniljsocker (1 tsk)
• 15 g bakpulver (3 tsk)
•  200 g mejeriprodukt (2 dl)
•  150 g rapsolja 
• 1 nypa krydda (1 krm)

Jag gjorde tre satser samt varenda sats delade jag upp inom numeriskt värde vilket jag gjorde olika smakvarianter vid i enlighet med nedan.

150 g smält smör.

kvantiteten vid varenda ingrediens vid smakvariationerna nedan existerar på grund av enstaka (1) hel grundsats. samt önskar ni utföra likt jag – dvs dela enstaka sats inom två(2) därför halverar ni kvantiteten ingredienser inom smakvarianterna.

Smakvarianter:

Apelsinmuffins tillsammans med alternativt utan chokladfrosting: 

Tillsätt 50 g (0,5 dl) apelsinsaft inom muffinssmeten samt spritsa sen gärna chokladfrosting vid varenda färdiggräddad muffins tillsammans med dessa ingredienser:

• 60 g mjukt smör
• 300 g florsocker (5 dl)
• 3 g vaniljsocker (1 tsk)
• 20 g kakao (0,5 dl)
• 100 g philadelphiaost
• 1 msk varm kaffe

Instruktioner, frosting:

1. Rör ihop samtliga ingredienser utom kaffet mot ett jämn smet
2. Rör ner detta varma kaffet
3. Bred alternativt spritsa frostingen vid varenda muffins samt simsalabim således besitter ni Cup Cakes  ;

Apelsin/chokladmuffins:

Tillsätt 50 g (0,5 dl) apelsinsaft + 200 g hackad choklad efter smakupplevelse inom muffinssmeten.

Hallonmuffins:

Tillsätt några hallon inom varenda muffins + angående sålunda önskas tillsätt även 50 g (0,5 dl) koncentrerad hallonsaft inom grundsmeten.

Fiffty-Fifftymuffins:

Tillsätt 50 g (0,5 dl) koncentrerad hallonsaft inom grundsmeten.

Plus 1 små tsk hallon- & saltlakritsströssel vid varenda muffins innan gräddning (hade jag haft turkiskpeppar inom struktur från karameller) ägde jag krossat dem samt blandat ner inom smeten)

 Kokosmuffins tillsammans jordgubbsfrosting: 

Byt ut hälften från vetemjölet mot kokosflingor & tillsätt ev. kokosarom inom grundsmeten.

Till frostingen använder ni nästa ingredienser:

• 60 g mjukt smör
• 300 g florsocker (5 dl)
• 0,5 dl jordgubbssylt
• 3 g vaniljsocker(1 tsk)
• 0,5 msk färskpressad citron, saften
• 100g Philadelphiaost
• Några droppar röd karamellfärg

Instruktioner, frosting:

1. Rör ihop samtliga ingredienser utom sylten till enstaka jämn smet
2. Rör ner sylten
3. Bred alternativt spritsa frostingen vid varenda muffins samt simsalabim sålunda äger ni ännu fler Cup Cakes  😉

Kokos- & blåbärsmuffins: 

Byt ut hälften från vetemjölet mot kokosflingor & tillsätt ev.

kokosarom inom självaste grundsmeten. Peta ner några svenska blåbär inom varenda muffins innan ni gräddar dem.  

Och simsalabim således besitter jag lite för att erbjuda vid mot denne likt ej tål vanligtvis för fortplantning hos djur alternativt nötter. möjligen hinner jag, ifall jag orkar, utföra någon form eller gestalt från chokladboll innan dem kommer… oss får se

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

Bakning utan hönsägg är kapabel kännas såsom enstaka prov till vissa, dock detta finns faktiskt flera alternativ likt ger fantastiska konsekvens samt smakupplevelser.

Muffins utan vanligtvis för fortplantning hos djur existerar en lysande modell vid hur ni förmå producera saftiga samt läckra bakverk utan oval form liksom bindemedel. inom denna nyhet kommer oss för att utforska olika sätt för att ersätta oval form inom bakning samt ge dig inspiration samt råd till för att förvandla dina äggfria bakverk mot smakrika mästerverk

Anledningar mot för att baka utan ägg

Det finns olika skäl varför människor väljer för att baka utan hönsägg.

Vissa utför detta vid bas från allergier, eftersom äggallergi existerar enstaka från dem vanligaste matallergierna.

Att undvika oval form inom bakning utför detta möjligt på grund av dessa personer för att njuta från bakverk utan fara till allergiska reaktioner.

andra väljer för att undvika vanligtvis för fortplantning hos djur vid bas från enstaka vegansk kost, likt innebär för att man avstår ifrån för att förbruka animaliska varor, inklusive vanligtvis för fortplantning hos djur.

Ytterligare skäl förmå artikel personliga preferenser, exempelvis bekymmer på grund av kolesterolinnehåll alternativt smak.

Tips på grund av äggfri bakning

När ni bakar utan vanligtvis för fortplantning hos djur existerar detta viktigt för att hitta korrekt substitut på grund av för att nå ett utmärkt konsistens samt smakupplevelse inom dina bakverk.

en vanligt äggsubstitut existerar mosad banan, vilket fungerar utmärkt liksom bindemedel samt ger enstaka naturlig sötma mot dina bakverk.

För ett vänligare smakförmåga är kapabel ni nyttja äppelmos istället, vilket även bidrar mot saftighet. angående ni önskar äga ett neutral smakupplevelse samt behålla konsistensen är kapabel ni nyttja enstaka blandning från chiafrön alternativt linfrön tillsammans vätska likt äggsubstitut.

För för att nå bästa tänkbara påverkan existerar detta viktigt för att experimentera tillsammans med olika äggsubstitut samt justera recepten efter dina egna preferenser samt behov.

Genom för att artikel kreativ samt testa nya ingredienser samt metoder är kapabel ni producera fantastiska äggfria bakverk liksom passar varenda smaker samt kostpreferenser.

Muffins utan hönsägg anvisning | äggfria muffins

Dessa muffins utan vanligtvis för fortplantning hos djur existerar en utmärkt alternativ till dem likt ej kunna förtära vanligtvis för fortplantning hos djur alternativt följer ett vegansk kost.

tillsammans med hjälp från banan vilket äggsubstitut får ni saftiga samt läckra muffins vilket varenda är kapabel njuta av.

Skriv ut receptet knapp Recipe

• 250gvetemjöl
• 150gsocker
• 2tsk bakpulver
• 1/2tsk bikarbonat
• 1/4tsk salt
• 1stor mogen bananmosad
• 240mlväxtbaserad mjölkt.ex. mandel-, havre- alternativt sojamjölk
• 80mlneutral oljat.ex.

  raps- alternativt solrosolja

• 1tskvaniljextrakt
• 150gchokladbitar alternativt bärvalfritt

• Förvärm ugnen mot okänt grader Celsius. Förbered ett muffinsplåt tillsammans 12 muffinsformar.

• I ett massiv kopp, blanda vetemjöl, sötningsmedel, bakpulver, bikarbonat samt salt.

• I enstaka ytterligare kopp, blanda den mosade bananen, baserad på växter mejeriprodukt, olja samt vaniljextrakt tills detta existerar väl blandat.

• Tillsätt dem våta ingredienserna mot dem torra ingredienserna samt rör angående tills smeten existerar jämn.

  angående ni använder chokladbitar alternativt små frukter från växter, vänd försiktigt in dem inom smeten.

• Fördela smeten jämnt mellan dem 12 muffinsformarna, fyll varenda struktur mot ungefär 2/3.

• Grädda muffinsen inom den förvärmda ugnen inom cirka 20-25 minuter, alternativt tills dem existerar gyllene samt enstaka provsticka kommer ut ren då den sätts inom mitten från enstaka muffin.

• Låt muffinsen svalna inom formen inom några minuter innan ni tar försvunnen dem samt låter dem svalna helt vid en galler.

Gustav Hassert

Kalorier: 219kcal

Mention @SwedEats or tag #SwedEats!