Recept från hela england bakar

Dottern samt jag äger kollat ett sektion vid The Great British Bake Off, den brittiska utgåvan  av ”Hela landet bakar”. detta existerar roligt för att titta vid eftersom detta blir lite andra bakverk än detta oss bakar på denna plats hemma. noggrann vilket inom den svenska utgåvan från programmet existerar domarna visserligen tuffa dock inte någonsin nedlåtande alternativt arroganta.

80g strösocker.

detta existerar utmärkt. denna plats hemma existerar Johan Sörberg enstaka från domarna, ett från mina absoluta favoriter bland brödbagare. dem namnkunniga domarna inom den brittiska följd heter Mary Berry samt Paul Hollywood. inom en schema bakades focaccia, en bakverk vilket jag gillar tydligt, dock faktiskt inte någonsin bakat egen, förrän idag då jag testade Pauls anvisning. Passar utmärkt mot detta grillade alternativt vid ett picknick!

1 stort hönsägg, lättvispat tillsammans ett nypa salt.

han fullfölja den inom numeriskt värde bitar, dock jag gjorde allt inom ett långpanna.

500g vetemjöl special
2 tsk salt
0,5 kolli (24 g) jäst
2 msk olivolja
4 dl kallt vatten
olivolja för att droppa ovan alternativt pensla tillsammans med samt flingsalt

Paul använder torrjäst (dried easy blend yeast), dock jag besitter ersatt detta tillsammans motsvarande mängd ny jäst.

Lös upp jästen inom lite från vattnet inom ett massiv kopp samt fyll sedan vid dricksvatten tills ni äger hällt inom 3 dl.

Blanda ner mjölet, saltet samt olivoljan. Bearbeta försiktigt tillsammans ett träslev alternativt händerna inom fem minuter samt tillsätt återstående vätska efter hand.

Bearbeta ytterligare fem minuter, idag genom för att dra degen ifrån kanterna samt vika in den mot mitten. snurra skålen efter grabb därför för att ni drar degen ifrån varenda kanter.

Häll upp degen vid en oljat bakbord samt fortsätt bearbeta inom fem minuter mot.

Använd ej mjöl, utan olja, samt jobba snabbt genom för att dra enkel inom ett degflik samt vik den mot mitten. jobba runt degen vid sålunda sätt tills den existerar smidig.

Lägg igen degen inom skålen samt låt jäsa mot dubbel storlek (ca 45 minuter).

Lägg en bakplåtspapper inom ett långpanna, alternativt använd numeriskt värde mindre långpannor.

Tippa upp degen mitt vid papperet samt dra/tryck/platta försiktigt degen ut mot kanterna.

Florsocker, på grund av för att pudra.

Låt jäsa ett timme.

Tryck rejäla gropar inom degen genom för att olja fingrarna samt trycka ner dem inom degen. stänk alternativt pensla en par msk olivolja ovan degen (här saknar jag ett svensk motsvarighet mot detta fina engelska termen ”drizzle”…). Strö flingsalt ovan. Jag ägde bara grovsalt hemma samt detta funkar även, dock är kapabel gärna skrapas försvunnen noggrann innan man äter brödet alternativt angående detta blir kvarlevor kvar vilket man önskar förvara.

Saltet är kapabel annars smälta in inom brödet nära förvaring.

Man är kapabel även trycka ner oliver, körsbärstomater, soltorkade tomater samt färska örter efter smakupplevelse. Detta fullfölja man noggrann innan brödet gräddas.

Grädda mitt inom 220 grader varm matlagningsapparat inom 20 minuter.

Pensla/skvätt (drizzle) lite olja ovan brödet då ni tar ut detta ur ugnen.

Är gott varmt, dock går lika utmärkt för att förtära kallt.

Jag blev inspirerad för att baka denna klassiska engelska dessertkaka då jag tittade vid bota England bakar till några veckor sedan. Helt ärligt således tänkte jag för att, sockerkaka tillsammans med lite sylt samt marsipan blir detta ej bara väldigt torrt? sålunda fel jag ägde, den blir riktigt mjuk samt saftig.

80g osaltat fett, skuret inom bitar.

liksom ett variant från prinsesstårta utan grädde, supergott! detta rutiga mönstret kunna tyckas artikel enstaka svår sak för att ett fåtal mot, dock detta existerar faktiskt många enklare än man tror. ni kommer behöva numeriskt värde brödformar likt existerar ca 30×14 cm. Baka denna engelska klassiker – ni kommer ej ångra dig!

RECEPT
BATTENBERGCAKE
Ingredienser:
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1¼ dl mandelmjöl
2½ tsk bakpulver
3 ägg
200g rumsvarmt smör
½ tsk vaniljpasta (eller 1 tsk vaniljsocker)
Rosa gelfärg alternativt pastafärg
ca ½ dl hallonsylt
300g marsipan
½-1 dl florsocker

Gör således här:
1.

Sätt ugnen vid 180 grader. smörja numeriskt värde brödformar tillsammans med fett liksom existerar ca 30×14 cm stora.
2. Blanda varenda torra ingredienser inom enstaka bunke samt ställ åt sidan.
3. inom ett ytterligare bunke, rör ihop hönsägg, fett vaniljpasta. Sikta sedan ner dem torra ingredienserna inom äggblandningen samt vispa ihop tillsammans med elvisp. Den denna plats smeten blir tjock, den bör existera sålunda.

4. Dela idag smeten lika mellan numeriskt värde bunkar, inom den en tillsätter ni sålunda många rosa färg likt ni önskar äga samt blandar tills den smeten äger enstaka jämn rosa färg.
5. Häll den rosa smeten inom ett från brödformarna samt den vanliga smeten inom den andra brödformen.
6. Grädda båda samtidigt inom mitten från ugnen inom ca 15-20 minuter. Kolla tillsammans provsticka då dem existerar klara, dem bör ej fastna någon smet vid stickan, då existerar dem klara.

7. Låt båda kakorna svalna helt vid galler. Plasta sedan in dem tillsammans plastfolie samt lägg in inom kylen ca 1 60 minuter (den kommer bli många enklare för att skära inom då den existerar kall sedan).
8. Ta ut dina kylda kakor ur kylen. Skär ut numeriskt värde längder ifrån varenda bakelse liksom existerar 2.5×2.5 cm.
9. Pensla sidorna likt kommer hamna inom mitten vid din bakelse (det sommer kommer forma detta såsom ser ut liksom en plustecken) tillsammans med hallonsylt.

Tips! denna plats äger jag silat hallonsylten innan på grund av för att ett fåtal försvunnen fröna till för att erhålla ett slät sylt.
10. Bygg ihop din Battenberg cake genom för att lägga ett vanlig brevid ett rosa längd, samt fullfölja tvärtom ovanpå.

2 medelstora ägg.

11. Plasta in kurera kakan tight inom plastfolie samt lägg in inom kylen igen.

500g vetemjöl tillsammans med upphöjd proteinhalt, plus ytterligare på grund av för att mjöla.

12. Ta fram marsipanen samt knåda den mjuk samt slät. Strö lite florsocker vid bakbänken samt runt ifall marsipanen innan ni börjar kavla. Marsipanen kommer behöva existera lite bredare än 22cm samt ca 0.5 cm tjock.
13. Pensla en tunt lager hallonsylt vid marsipanen. Ta ut din bakelse ifrån kylen samt placera inom mitten från den utkavlade marsipanen samt klä den försiktigt runt kakan. Släta ut noga tillsammans med händerna således för att marsipanen existerar tätt mot kakan, fäst kanterna undertill tillsammans fingrarna samt släta ut.

14. på grund av för att utföra detta lite quiltade mönstret vid ovansidan besitter jag rullat försiktigt tillsammans med pizzaskärare.
15. Dekorera ovansidan ifall ni önskar, jag lade vid lite sockerblommor jag ägde hemma. Kakan kunna förvaras inom kyl inom några dagar.