Recept bullar kalljästa

Om jag bara fick välja 1 sak för att fika vid på grund av resten från existensen därför skulle detta ej krävas någon betänketid. Svaret skulle komma blixtsnabbt samt utan eftertanke alternativt reflektion.

Kanelbullar. i enlighet med mig existerar detta världens godaste bakverk samt enstaka riktigt god kanelbulle får buk för att röra sig till musik polka samt jitterbugg inom flera minuter.

Igår bakade jag bullar, testade en nytt anvisning såsom jag fann vid Fridas blogg (HÄR) samt alltså, wow! Degen existerar kalljäst, vilket innebär för att den bara jäses 1 gång mot skillnad ifrån andra anvisning var detta existerar 2 jäsningar tillsammans med inom processen.

Fördelen tillsammans kalljäsning existerar flera. till detta inledande således hinner smakerna utvecklas vid en helt annat sätt samt inom samt tillsammans med för att jäsningen sker efter fyllningen existerar tillsatt således ”sjunker” liksom fyllningen in inom bullen samt resultatet blir helt strålande. Ja, existerar detta en bullrecept ni bör följa sålunda önskar jag verkligen slå en stöt till dessa!

dem blev således saftiga!! Jag bakade bullarna, stack sedan ut vid enstaka löprunda samt lagom mot kvällskaffet ägde jag nybakat bullar för att njuta från. Klämde 3 stycken vid raken samt tänkte ”det på denna plats existerar fan livet” mellan varenda tugga.

Saftiga Kanelsnurror, 30 st:
2,5 dl kall mejeriprodukt + 2,5 dl kallt vatten
50 g jäst
1.5 msk mortlade kardemummakärnor
1 dl strösocker
1 ägg
1 msk vaniljsocker
0.5 tsk salt
150 g fett, rumsvarmt
12-15 dl vetemjöl

Fyllning:
200 g fett, rumsvarmt
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljpulver
3 msk kanel, mald

Sockerlag:
1.5 dl Strösocker
1.5 dl Vatten

Garnering:
Pärlsocker

Gör därför här:
Börja tillsammans med för att vispa ihop samtliga ingredienser mot fyllningen tillsammans med ett elvisp, ställ åt sidan.

Häll mejeriprodukt + en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka bunke.

Smula ner jästen samt tillsätt mortlad kardemumma, strösocker, hönsägg, vaniljsocker samt krydda. Rör ifall tills jästen löst sig.

Tillsätt smöret inom bitar samt jobba in vetemjölet lite inom taget tills degen släpper ifrån bunkens kanter.

Stjälp upp degen vid väl mjölat bakbord samt knåda inom ca 10-15 minuter.

Kavla ut degen mot ett rektangel, samt bred ut fyllningen jämnt.

utför sedan en treslag, alltså vik degen vid längden numeriskt värde gånger vid identisk sätt vilket man viker en brevpapper, således för att degen hamnar inom tre lager.

Kavla mot degen många enkel. Skär sedan remsor från degen, vilket ni drar ut något samt tvinnar, samt sedan snor runt mot en nystan tillsammans ändarna nedåt.

Låt bullarna jäsa beneath bakduk inom ca. 1.5-2 h. Sätt ugnen vid 225°C då detta existerar 20 minuter kvar från jästiden.

Ingredienser.

Grädda sedan mitt inom ugnen inom ca. 8-9 minuter.
utför för tillfället sockerlagen.

Tag ut bullarna ur ugnen samt pensla genast vid sockerlagen. Strö sedan ovan pärlsocker samt låt svalna.

Share this article - choose your platform:

Recept – Kalljästa kanelbullar

Nu ni kära Lovely-läsare bör ni erhålla receptet vid världens godaste, maximalt saftiga kanelbullar – nämligen kalljästa bullar.

Kanel existerar ju möjligen höstens maximalt nödvändiga smakförstärkare samt vad passar väl förbättrad enstaka grå ljus än för att baka lite bullar.

Degen förbereder man dagen innan samt jäser inom kylen ovan natten, vilket existerar perfekt angående man besitter ont angående period samt önskar dela upp bakningen lite. Flingsalt samt extrasaltat fett förhöjer samtliga smaker mot max!

Du behöver:

50 g fermenterad till söta degar

3 dl rumsvarm mjölk

200 g rumsvarmt fett extrasaltat

9-10 dl siktat vetemjöl (tillsätt mer angående degen existerar rinnig)

1/2 dl strösocker

En nypa flingsalt

1 tsk malen kardemumma

Till fyllningen:

150 g fett extrasaltat

1 dl strösocker

2 msk kanel

En nypa flingsalt

Topping:

1 uppvispat ägg

Pärlsocker

Degen utför ni dagen innan.

Smula jästen inom ett degbunke.

Tillsätt mjölken samt rör ut jästen. Tillsätt sötningsmedel, flingsalt samt smöret, skuret inom bitar. Rör inom mjölet (helst siktat) samt jobba degen smidig ca 10 min.

Degen bör existera ganska lös dock ej rinnig således tillför mer mjöl därför för att den släpper ifrån kanterna. Täck tillsammans med bakduk samt ställ inom kylen ovan natten. Tänk vid för att äga enstaka massiv bunke samt utföra utmärkt tillsammans område då den växer korrekt rejält.

Blanda även samtliga ingredienser mot fyllningen tillsammans med ett elvisp alternativt mixer samt låt vila inom kylen beneath natten.

Tänk vid för att ta ut denna direkt vid morgonen sålunda den hinner bli rumsvarm samt enkel för att bre vid degen dagen efter.

Dags för att baka ut

Dagen efter tar ni ut degen vid en mjölat bakbord, knåda endast lite enkel. Dela upp degen inom 2-3 delar, kavla ut dessa inom rektanglar. Bred vid fyllning vid bota plattan samt vik ihop vid längden. önskar ni äga extra saftiga bullar bör ni helt snurra dem likt vid bilden då fyllningen då får mer spridning.

Då skär man den vikta degen tillsammans fyllning inom inom ca 1-1,5 cm breda remsor, sedan skär man dessa vid mitten nästan ända upp. Snurra dem sedan såsom vid bilden ovan samt nyp ihop beneath. ej således viktigt tillsammans utseendet dock för att dem håller ihop.

Låt sedan bullarna vila vid plåt tillsammans med bakduk inom någon 60 minuter, pensla tillsammans med hönsägg, strö vid pärlsocker samt grädda inom mitten från ugnen vid 225 grader inom 8-10 minuter.

Doften vilket sprider sig existerar magi! Låt svalna vid galler samt ät tillsammans en kopp mejeriprodukt mot – ni kommer ej äga ätit godare bullar innan. Lycka till!

Av: Ingrid Wenell