Hellströms gin recept
Elisabeth tog test från Handelshögskolan inom huvudstaden så sent liksom våren 2019, dock ägde redan beneath studierna siktet inställt på för att starta eget destilleri. Intresset för dricka äger denna haft tillsammans med sig från familjens logi samt matställe Fabriken Furillen på norra Gotland, där denna också hunnit artikel hotellchef beneath en antal år.
– oss gjorde en samarbete tillsammans med Hernö gin samt då väcktes mitt nyfikenhet för gin på allvar.
Så jag utbildade mig inom Holland samt besökte sen många destillerier beneath ett utflykt mot Australien för för att lära mig mer, berättar Elisabeth när jag träffar hon inom destilleriet inom gotländska Hablingbo.
Hellström Gin är ekologiskt certifierad samt ett sektion från ingredienserna hämtas från Furillen.
www.sthlmfood.com › artiklardryck1 › hellstromsgin.Där plockar Elisabeth vildväxande örter samt kryddor liksom fläder, älggräs samt vildrosor liksom tillsammans tillsammans med enbär samt korianderfrön får dra inom 96 procentig sprit innan infusionen värms upp.
– Destilleringen besitter olika faser. inom början kommer detta lätta samt flyktiga aromer från citrus samt blommor, inom mitten träder enbären fram samt på slutet mer jordiga toner.
detta äger varit enstaka lång process för att hitta rätt balans mellan dem här uttrycken, säger hon.
Efter destilleringen späds ginen tillsammans dricksvatten mot önskad alkoholhalt. Resultatet blir här enstaka London Dry gin tillsammans alkoholhalt på 40 andel. Första batchen blev genomskinlig inom vintras samt efter detta äger detta gått fort.
Så fullfölja ni Hellströms perfekta GT. 5 cl Hellström Gin; 10 cl neutral tonic (till modell Ekobryggeriets original alternativt Three Cents original); En.Flera restauranger äger tagit in Hellström Gin samt på Systembolaget lanserades den inom lokalt samt småskaligt sortiment inom början från april.
– detta äger verkligen gått över förväntan. varenda batch ger 400 mot 500 flaskor samt den första batchen sålde slut på ett dag.
Ytterligare en erkännande kom när Hellström Gin inom juli vann fyra kostnader nära den internationella tävlingen Gin Masters inom London där hundratals ginmärken blindtestades.
Fluffig drink tillsammans med äppelmust, glögg samt gin Detta existerar min favoritdrink då detta existerar kallt ute tillsammans med smakförmåga från säsongens kryddor anvisning till 1 drink.Bland annat tilldelades högsta priset inom kategorin Mikrodestillerier. Utmärkelserna äger skapat en nyfikenhet från utlandet samt Elisabeth hoppas behärska sälja utomlands sin gin så småningom.
Vad är detta såsom fått dig för att fastna för just gin?
– detta finns ett frihet samt kreativitet när man smaksätter gin.
Jag önskar förmedla mitt Gotland tillsammans dofterna från varenda dem växter samt örter likt växer här. detta är också roligt för att detta finns så många utmärkt hantverksmässig tonic, ej minimalt från landet, såsom man kunna sammanföra tillsammans med min gin.
Vi provar Hellström Dry Gin både rent samt tillsammans tonic.
Sila rabarbersockerlagen samt samt spara rabarberkompotten vilket blir ovan (supergod vid yoghurt).detta är ett gin tillsammans mild enbärskaraktär samt framträdande lukt från nyskuren citron samt zest. Dessutom florala inslag tillsammans med flädertoner samt ett avslutande kryddighet.
________________________________________________
Här bjuds Elisabeth Hellströms eget anvisning på gin samt tonic:
Hellström Gin & Tonic
”Min tanke är för att producera enstaka gin & tonic tillsammans fokus på svenska tillbehör såsom lyfter fram Hellström Gin på bästa sätt.
Ca 1 drink 1 dl Hellström Glögg 1 dl svensk äppelmust 2 cl Hellström Gin nå toppen tillsammans vispad grädde, äppelskiva samt strö ovan kanel Värm.Jag använder en svenskt äpple istället för citron för för att komma åt syran. detta finns fantastiska äpplen inom land stora delar från året. För för att lyfta dem örtiga tonerna inom Hellström Gin använder jag svensk timjan.”
5 cl Hellström Gin, nr 84029, 385 kr
10 cl neutral tonic t ex Ekobryggeriets original, Three Cents original alternativt Fevertree Indian
En disk svenskt äpple (gärna enstaka syrlig sort såsom t ex Ingrid Marie)
En kvist timjan
Is
Njut!