fobshot.pages.dev

Nyttigt surkål recept

Skölj och finstrimla surkålen.
  • Skölj och finstrimla surkålen.

    • Surkål – Fermentera själv

    vandra mot anvisning Skriv ut receptet

    Surkål – Fermentera själv

    Att fermentera egna vegetabilier existerar väldigt enkelt samt riktigt roligt! detta existerar lite fascinerande då detta börjar bubbla samt pysa samt man förstår för att man satt igång ett reaktion. Syrade vegetabilier existerar dessutom väldigt nyttigt samt fullt från probiotika, alltså goda bakterier, likt oss gärna önskar boosta vår mage samt immunförsvar med!
    Klassisk surkål görs ju vid vitkål, dock eftersom vitkål existerar upphöjd FODMAP således brukar jag utföra vid rödkål.

    Dessutom existerar den fin inom egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser samt tillför lite ytterligare färgpiff vid tallriken.

    Blanda krydda och.
  • Blanda krydda och.

    • Surkål existerar lite såsom oliver, ej favoriten inledande gången dock efter en tag existerar detta riktigt gott!

    Handen vid hjärtat existerar jag genomskinlig periodare vad gäller surkål. Min mål existerar för att förtära enstaka matsked alternativt numeriskt värde angående dagen, dock för tillfället besitter detta gått månader sen senaste. dock detta existerar svårt för att existera duktig vid allt vid ett samt identisk gång samt man får helt enkelt klappa sig egen vid axeln då man väl tar tag inom saken.

    många handlar angående rutin på grund av mig. Jag börjar morgonen tillsammans med benbuljong, dock förlorar detta ofta vid helgen då jag ej besitter identisk rutiner vilket vid vardagarna.

    Förvara mörkt inom rumstemperatur.
  • Förvara mörkt inom rumstemperatur.

    • detta existerar lite identisk tillsammans surkål samt kosttillskott. Rutin existerar detta viktigaste.
    dock för tillfället äger den denna plats burken ett fåtal stå samt gotta mot sig ett sju dagar således idag tar jag tag inom, samt uppdaterar, min surkålsrutin!

    PROBIOTIKA

    Surkål existerar enstaka superbra källa mot naturlig probiotika vilket alltså existerar levande bakteriekultur.

    inom fermenteringsprocessen (att syra alternativt jäsa såsom man även säger) börjar olika bakteriestammar växa samt producera bland annat mjölksyra, probiotika.
    Probiotika besitter inom studier demonstrerat sig existera utmärkt till vår mag-tarmhälsa samt immunförsvar. (Inte för att förväxla tillsammans prebiotika likt existerar föda till våra goda tarmbakterier. detta man kallar synbiotika existerar ett blandning från dem två.)

    Äter ni strikt AIP alternativt vet tillsammans dig för att ni äger känslig mage förmå detta existera smart för att testa lite surkål ursprunglig (en tesked) samt får man ingen reaktion således tar man lite mot, samt sedan enstaka portion.

    Lite vilket ett återintroduktion.

    Tips!
    Ett annat utmärkt sätt för att ett fåtal inom sig goda baketerier existerar för att utföra personlig kokosyoghurt.

    Surkål

    Obs! Saltet får ej innehålla tillsatt jod då detta existerar bakteriedödande.

    Portioner: 1burk

    • 0,5 kg Rödkål Eller ytterligare kål
    • 1 tsk Salt - utan jod
    • Om ni vill: Kummin alternativt senapsfrö EJ AIP!
    • Ta från 2 st ark ifrån kålen liksom ni lägger åt sidan.Riv kålen fint vid rivjärn alternativt inom matberedare.

    • Blanda den rivna kålen tillsammans saltet inom ett bunke samt låt stå inom 30 minuter inom rumstemperatur.

    • Knåda/massera kålen tillsammans händerna således för att kålen släpper ifrån sig rejält tillsammans med vätska.

    • (Blanda inom kummin alternativt senapsfrö ifall ni vill)Pressa ner kålen samt vätskan inom enstaka väl rengjord glasburk.

      Undvik luftfickor således pressa ner noga.

    • Ta dem numeriskt värde bladen ni sparade inom start, vik ihop dem samt använd såsom press på grund av för att trycka ner kålen ytterligare. All kål bör artikel övertäckt från vätska. Skruva vid locket.

    • Ställ burken mörkt samt inom rumstemperatur. beneath dem inledande dagarna öppnar ni burken lite grann på grund av för att lätta vid trycket.

      (Vi ställer den inom lådan tillsammans tallrikar sålunda ser man den samt kommer minnas för att öppna den dem inledande dagarna)Det börjar bubbla efter 1-2 dagar.

      Ta försvunnen en vitkålsblad liksom ni behöver senare.
    • Ta försvunnen en vitkålsblad liksom ni behöver senare.

      • titta mot för att burken står vid något t.ex. enstaka assiett.När detta slutat pysa nära öppnande från burken besitter syrningsprocessen avtagit samt ni förmå låta burken stå utan för att öppna den.Låt burken stå inom rumstemperatur ungefär ett sju dagar innan ni börjar förtära den!

    Relaterade

    Surkål.

    Både röd- samt vitkål lämpar sig utmärkt på grund av fermentering samt ett oöppnad flaska såsom förvaras inom kylen håller utan bekymmer en kalenderår.

    Surkål förmå fermenteras naturell tillsammans bara krydda alternativt smaksättas vid oräkneliga sätt. Den förmå ätas både varm samt kall, dock då den hettas upp dör dem nyttiga bakterierna.

  • nyttigt surkål recept

    • Receptet kommer ifrån kokboken "Odla vegetabilier samt fyll ditt skafferi" från John Taylor samt Jenny “Surtanten” Neikell.

    Testa ett "Surtanten special": Rosta ett platta surdegsbröd, bred vid en tjockt lager majo, lägg vid en stekt hönsägg, nå toppen tillsammans med en höjd från surkål samt ringla senap ovan bota härligheten. Fungerar mot morgonmål, middag samt middag!

    Surkål

    Ingredienser

    • 1 kg röd- alternativt vitkål

    • 15 g jodfritt krydda, t ex havssalt

    • (1 msk finkornigt)

    • eventuell smaksättning (välj en från alternativen nedan)

    Gör sålunda här

      1. Skölj kålhuvudet samt ta försvunnen eventuella fula växtdel.

        Dela kålen vid mitten, skär ut rotstocken samt lägg den åt sidan.

      2. Strimla kålen därför tunt liksom möjligt tillsammans ett vass skärverktyg samt lägg inom enstaka massiv bunke.

        Syrat kål innehåller mjölksyrebakterier samt gör starkare immunsystemet genom för att främja produktion från T-celler inom kroppen.
      3. Syrat kål innehåller mjölksyrebakterier samt gör starkare immunsystemet genom för att främja produktion från T-celler inom kroppen.

        4. tår detta inre från rotstocken vid rivjärn samt lägg inom bunken. detta träiga inom botten förmå ni kasta vid komposten.

      4. Strö ovan saltet samt blanda runt.

        Pressa ner kålen inom kopp tillsammans med bygellås samt gummiring.
      5. Pressa ner kålen inom kopp tillsammans med bygellås samt gummiring.

        6. angående ni önskar smakförstärkare kålen tillsätter ni smaksättningen på denna plats (utom lagerblad vilket varvas in kurera då burken packasi moment 4.)

      6. Banka samt att omfamna någon eller hålla dem tätt kålen tills den börjar vätska sig, detta är kapabel ta från allt 5 mot 15 minuter beroende vid hur många dricksvatten kålen innehåller. då ni kunna att omfamna någon eller hålla dem tätt ett näve kål således för att detta rinner (inte droppar) vätska ifrån den existerar den färdig.

      7. Lägg kålen inom enstaka glasburk vilket rymmer 1 liter samt liksom äger gummiring samt bygellås.

        titta mot för att trycka mot kålen mellan varven sålunda för att den pressas ihop ordentligt. nå toppen tillsammans med vätskan likt finns kvar inom bunken, dock lämna minimalt 5 centimeter mot kanten vid burken.

      8. Påstricket: Ta ett fryspåse likt rymmer 2 liter samt veckla ut den inuti burken. Häll en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom påsen därför för att detta nästan står upp mot kanten vid burken.

        Pressa ut luften samt knyt enstaka knut därför högt upp vid påsen liksom möjligt. Stäng locket samt titta mot för att påsen ej sticker ut ur burken.

      9. Låt burken stå vid enstaka skiva inom rumstemperatur (18–22 °C) inom 14 dagar. Låt surkålen mogna inom matförvaring inom ytterligare minimalt 14 dagar.

    5 olika smaksättningar

    Ingredienser

    • Alternativ 1: Äpple m.m.

    • Alternativ 2: Ingefära m.m.

    • Alternativ 3: Lagerblad m.m.

    • Alternativ 4: Kumminfrön

    • Alterantiv 5: Fänkålsfrön

    Gör således här

      1. Blanda inom 100 g grovrivet äpple, 50 g tunt skivad rödlök, 5 g (2 klyftor) finriven vitlök, 2 krm malen kryddnejlika samt 1 lagerblad.

      2. Blanda inom 12 g (1 msk) finriven ingefära, 10 g (4 klyftor) finriven vitlök samt 1 msk chiliflingor.

      3. Blanda inom 2 lagerblad samt 5 krossade enbär.

      4. Blanda inom 2 tsk kumminfrön.

      5. Blanda inom 2 tsk fänkålsfrön.

    Dryckestips mot rätter tillsammans surkål

    Vitt vin

    YOKO Riesling

    135,00 kr

    YOKO Riesling äger enstaka stark lukt tillsammans inslag från apelsinblom, lime, honungsmelon, tropisk bär, samt en stråk från kryddor.

    Smaken existerar fruktig tillsammans enstaka små fruktsötma såsom balanseras vid bästa sätt tillsammans den friska syran. Vinet äger ett god smaklängd samt detta finns toner från både melon, lime, mineral samt ett fläkt från blommor.