Brännässla recept

flera plockar späda nässelblad vid försommaren mot soppa, paj samt plättar. dock nässlorna går faktiskt god för att plocka även senare beneath sommaren.

Fullstora nässlor kunna torkas samt smulas ned inom bakverk, plättsmet, såser samt grytor på grund av för att tillföra smakupplevelse, färg samt näring.

Nässlor existerar helt tydligt vår maximalt näringsrika ätbar växt. dem innehåller vitamin A, B-komplex, C, D, E, F samt K, kalium, kalcium, kisel, magnesium, järn, fosfor, svavel, zink, koppar, mangan, klorofyll samt karotin. Plocka nässlorna då dem existerar fullstora dock ännu ej gått inom blom.

Repa från bladen samt uttorkning dem vid ett torr, varm samt väl ventilerad lokal. Lägg dem inom ett hermetiskt flaska då dem existerar torra.

Torkade nässlor smakar grönt samt lite vilt samt existerar en utmärkt tillskott inom enstaka tråkig gryta alternativt sås. dem går för att smula ned inom vilken sorts bröddeg såsom helst, tänk bara vid för att minska kvantiteten mjöl något således för att brödet ej blir torrt.

Nässlorna suger åt sig från degvätskan. Nässlor passar utmärkt inom scones samt matmuffins såväl liksom inom plättar samt pannkakor. Nässelcrêpes tillsammans kokt mangold alternativt vild blandsvamp existerar enstaka sann delikatess.

Tänk vid för att ej ta tillsammans stjälkarna. dem besitter långa, sega fibrer liksom rullar ihop sig mot nystan inom bakverk alternativt plättar. dem små kvistarna längst bort ut vid bladen förmå däremot gärna existera med.

När man tar nässlorna då dem existerar fullvuxna får man en riktigt utmärkt näringsinnehåll inom dem samt man får även ett klar smakförmåga från nässlor.

enstaka sektion tycker för att nässelsmaken känns lite ovan, samt detta möjligen existerar ett smakupplevelse man behöver anpassa sig nära.

1.

dock detta existerar även ett smakupplevelse liksom väcker helt fantastiska smakassociationer.

När jag äter nässelscones alternativt nässelplättar blir jag förflyttad ut inom trädgården. Jag tänker vid grönska samt häckar tillsammans löktrav samt nässlor inflätade inom grenverket. Jag hör igelkottar samt koltrastar prassla inom buskar samt snår samt jag känner doften från rosor samt schersmin.

detta existerar underbart, särskilt inom november samt januari då man behöver minnas för att detta blir sommar igen.

Kusin vitamin

Brännässla tillhör dem bästa medicinalväxter oss äger.

Koka upp dricksvatten inom ett kastrull samt lägg inom dem sköljda nässlorna.

ifall oss visste vilken läkande kraft den äger skulle oss ta existera vid den många förbättrad. Nässlan innehåller ovan 70 vitala ämnen bland annat stora mängder vitamin A, B samt C, samt järn, magnesium samt kalcium.

Förr inom tiden ingick brännässlan inom gamla tiders huskurer mot bland annat reumatism, gikt samt influensa. Inom folkmedicinen har nässlorna även använts mot skörbjugg, hosta samt skallighet.

Nässlan existerar blodsockersänkande, urindrivande samt allmänt stärkande.Om ni behöver ork samt energi, ge din lekamen enstaka uppfriskande kur från nässelte.

Brygg 2 tsk torkad nässla mot ett fat kokande vätska, låt dra några minuter. Drick 2 koppar per dygn inom ca 4 veckor.

Bladen går för att plocka beneath bota säsongen, dock dem små späda primörerna vilket kommer för tillfället inom femte månaden i året smakar bäst.

I matlagning går brännässlor för att nyttja mot många mer än nässelsoppa. Jag besitter gjort ett super god nässelpaj samt nässelpesto, titta anvisning nedan.

Dessutom kunna ni uttorkning nässlorna samt mala ner mot pulver för att dryck såsom bladte alternativt äga inom smoothien.

Så tillagar ni nässlorna:

 

Att förvälla nässlor: Rensa samt skölj nässlorna precis. koka upp vätska inom enstaka massiv kastrull tillsammans lite salt (ca 1 tsk krydda mot 1 liter vatten). koka nässlorna inom några minuter samt låt rinna från, att omfamna någon eller hålla dem tätt ur detta sista vattnet.

ifall dem ej bör användas direkt, kylapparat in. 1 liter nässlor blir ca 1 dl förvällda nässlor. Spara vattnet mot för att förtära liksom te.

Att uttorkning nässlor: Rensa samt skölj nässlorna exakt.

Skölj nässlorna samt klipp alternativt skär försvunnen stjälkarna.

Sila från vattnet. Bred ut nässlorna vid bakplåtspapper, samt ställ vid ett varm samt torr område mot dem existerar torra. Förvara i enstaka hermetiskt burk.

Recept brännässlor

 

Nässelpaj tillsammans fetaost

6–8 pers

Pajskal:

125 g smör
3 dl bovetemjöl
1 äggula

Fyllning:

1 liter nyplockade nässlor
1/2 dl rostade pinjenötter
250 g fetaost
3 ägg
1 1/2 dl grädde
1 dl mjölk
2 krm krydda, peppar

Topping:

2 msk rostade pinjenötter
2 dl blandade salladsblad
olivolja

Gör således här:

1.

Sätt ugnen vid 200˚. Blanda detta mjuka smöret tillsammans mjölet samt äggulan mot ett pajdeg. Tryck ut degen inom enstaka pajform, ca 25 cm inom diameter.

Skölj nässlorna samt ta försvunnen grövre delar.

Förgrädda inom 8 minuter.

2. koka dricksvatten inom ett massiv kastrull tillsammans med lättsaltat vätska. Skölj nässelbladen samt koka 1 liter nässlor inom 5 minuter, låt rinna från samt att omfamna någon eller hålla dem tätt ur något som är mer än nödvändigt; överflödigt vätska.

3. Lägg nässlorna samt smulad fetaost inom pajskalet.

5. Vispa ihop vanligtvis för fortplantning hos djur, mejeriprodukt, grädde, salta samt smakförstärkare samt häll ovan.

Grädda inom 20–30 minuter. Låt pajen svalna något.

6. nå toppen tillsammans med rostade pinjenötterna, salladsblad samt några faller i små droppar olivolja före servering.

 

Nässelsoppa

Skölj nässlorna, ta försvunnen ev rötter samt grova delar.

Räkna runt 1,5 liter skördade nässlor alternativt runt 5 dl förvällda nässlor.

7 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tillsammans med enstaka grönsaksbuljongtärning

3 schalottenlökar

3 msk kokosfett alternativt smör

2 msk bovetemjöl

2 dl grädde plus 1 dl växtmjölk ( ex sojamjölk)

Salta, smakförstärkare efter smakupplevelse, tex oregano, muskotnöt

4 kokta hönsägg mot servering

Gör sålunda här:

Skölj nässlorna noga, ta försvunnen eventuella rötter samt grova delar.

Koka upp vattnet samt salta enkel.

Lägg inom nässlorna, koka 5 minuter.

Sila från kokvattnet samt spar detta. Hacka nässlorna fint.

Fräs schalottenlök inom kokosfett/smör inom ett kastrull, häll därefter inom bakning samt späd tillsammans med nässelspadet, grädden samt mjölken.

Smula ner buljongtärningarna. koka en par minuter.

Tillsätt nässlorna, låt småputtra inom 5 minuter. Smaka från soppan tillsammans med krydda, kryddig, hackad gräslök, oregano, muskotnöt.

Servera den tillsammans nykokt ägghalva inom tallriken.

 

Nässelpesto

• 2,5 dl förvällda grovhackade nässlor
• 1 vitlöksklyfta
• 30 gram pinjenötter
• 0,4 dl härlig kallpressad olivolja
• 3 msk riven parmesan
• 1 nypa salt

Gör sålunda här:

Skölj samt rensa nässlorna.

koka dem inom 3 minuter inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Fräs margarin samt mjöl inom ett kastrull samt späd tillsammans nässelspadet.

Häll från inom durkslag samt låt rinna från. att omfamna någon eller hålla dem tätt ur.

Hacka nässlorna.

Skala vitlöksklyfta samt tår parmesan.

Mixa vitlök, träd, oljan samt förvällda nässlor mot enstaka röra ca 10 sekunder.

Tillsätt parmesanosten samt mixa ihop inom ytterligare 10 sekunder.

Smaka från tillsammans med salt.

Nässelpeston existerar genomskinlig för att servera.