Köttfärslimpa recept vår kokbok

Köttfärslimpa, alternativt ”köttbullar inom långpanna” liksom vissa skämtsamt kallar detta, existerar enstaka sann klassiker inom detta svenska köket. Den existerar lätt för att utföra samt går för att variera vid flera sätt. på denna plats existerar en grundrecept:

Ingredienser:

• 500 g blandfärs alternativt nötfärs
• 1 dl brödsmulor alternativt havregryn
• 2 dl mejeriprodukt alternativt grädde
• 1 små citrongul lök, finhackad
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1/2 tsk kryddpeppar (valfritt)
• Smör alternativt olja till stekning

För såsen:

• Sky ifrån köttfärslimpan
• 3 dl köttbuljong alternativt vatten
• 2 dl grädde
• 1 msk vetemjöl
• Salt samt peppar efter smak
• Soja till färg samt smakförmåga (valfritt)

Instruktioner:

1. Sätt ugnen vid 175°C.
2. Blanda brödsmulor alternativt havregryn tillsammans med mejeriprodukt alternativt grädde inom ett massiv kopp samt låt svälla inom 10 minuter.
3. Tillsätt den finhackade löken, ägget, saltet, peppar samt eventuellt kryddpeppar mot blandningen.
4. Blanda inom färsen samt jobba ihop allt mot enstaka jämn smet.
5. Forma smeten mot enstaka limpa samt lägg inom enstaka smord ugnsfast form.
6. Stek inom ugnen inom ca 1 60 minuter alternativt tills köttfärslimpan äger enstaka innertemperatur vid 70°C.
7. Ta ut köttfärslimpan samt låt vila medan ni fullfölja såsen.

För såsen:

1. Sila från skyn såsom blivit inom formen efter köttfärslimpan samt använd likt bas på grund av såsen.
2. Häll skyn inom ett kastrull samt tillsätt köttbuljongen alternativt vattnet samt grädden.
3. Blanda vetemjölet tillsammans lite dricksvatten samt vispa ner inom såsen på grund av för att tjockna den.
4. Låt såsen sjuda samt tjockna beneath omrörning.

   Smaka från tillsammans krydda, peppar samt eventuellt lite soja på grund av djupare färg samt smak.

5. Sila såsen på grund av ett slätare konsistens ifall sålunda önskas.

Servering: Servera köttfärslimpan skivad tillsammans såsen, kokt rotfrukt, lingonsylt samt inlagd gurka alternativt vegetabilier efter säsong.

Tips:

• För enstaka saftigare köttfärslimpa, blanda inom ett stänk grädde alternativt filmjölk inom färsen.
• Du förmå även tillsätta hackad persilja alternativt andra kryddor på grund av för att variera smaken.
• Om ni önskar äga enstaka krispig yta vid limpan är kapabel ni pensla den tillsammans med lite ketchup alternativt ett blandning från ketchup samt soja innan ni steker den inom ugnen.

Klassisk svensk köttfärslimpa existerar ett maträtt vilket besitter ett speciell område inom hjärtat från flera svenskar.

Den existerar enstaka stapelvara inom svensk husmanskost samt existerar känd på grund av sin enkelhet, dock även på grund av sin förmåga för att artikel både vardaglig samt festlig. denna plats existerar lite mer kunskap samt några råd liksom kunna artikel användbara då ni tillagar denna rätt:

Historia samt Tradition

Köttfärslimpa besitter sina rötter inom den europeiska matlagningstraditionen samt existerar nära besläktad tillsammans med meatloaf inom USA samt Hackbraten inom Tyskland.

inom land besitter rätten serverats inom flera generationer samt existerar ofta en måste vid buffébordet beneath storhelger likt jul, påsk samt midsommar.

Varianter

• Fyllningar: Traditionellt existerar köttfärslimpan ganska lätt, dock den förmå även fyllas tillsammans ingredienser liksom hårdkokta oval form, skinka, mejeriprodukt alternativt spenat till för att utföra den mer festlig.
• Topping: Vissa varianter inkluderar ett topping från bacon alternativt en lager från ketchup blandat tillsammans med sirap samt soja, vilket penslas vid innan limpan bakas inom ugnen.
• Kött: Även angående blandfärs (en kombination från nöt- samt fläskfärs) existerar vanligast, kunna man även nyttja enbart nötfärs, fläskfärs, lammfärs alternativt mot samt tillsammans med viltfärs till för att variera smaken.

Tillagningstips

• Smeten: Det existerar viktigt för att ej jobba färssmeten på grund av många, då förmå limpan bli kompakt samt tät.

  Blanda bara tills samtliga ingredienser existerar väl integrerade.

• Formning: För för att ett fåtal ett jämn stekyta samt tillagningstid existerar detta god för att skapa limpan jämnt. en råd existerar för att utföra ett små fördjupning alternativt ränna längs tillsammans toppen från limpan. Detta hjälper mot för att förhindra för att limpan spricker beneath tillagningen.
• Stekning: Ett vanligt misstag existerar för att översteka köttfärslimpan vilket utför den torr.

  Använd enstaka köttermometer till för att säkerställa för att limpan når riktig innertemperatur (70°C) utan för att överstekas.

Serveringstips

• Sås: En god sås existerar betydelsefull till rätten. enstaka brun sås alternativt gräddsås existerar traditionell, dock ni kunna även experimentera tillsammans olika smaker liksom ett pepparsås alternativt ett svampsås.
• Tillbehör: Kokt rotfrukt, potatismos alternativt ett potatisgratäng existerar klassiska tillbehör.

  Glöm ej lingonsylten, liksom ger enstaka underbar syrlighet såsom balanserar mot den rika köttfärslimpan.

• Restmat: Köttfärslimpa existerar lika god dagen efter, antingen kall inom ett smörgås alternativt varm. Den är kapabel även skivas samt stekas vid pannan på grund av enstaka krispig yta.

Köttfärslimpa existerar ett mångsidig korrekt vilket är kapabel anpassas efter personliga smaker samt tillgängliga ingredienser.

detta existerar ett perfekt riktig för att börja tillsammans på grund av nybörjare inom köket dock är kapabel även bli enstaka kreativ prov på grund av den mer erfarna kocken.

Här kommer ett klassisk köttfärslimpa, en utmärkt anvisning för att äga redo för tillfället då hösten kommer Jag kör i enlighet med den klassiska boken Vår Kokbok, såsom kanske.

Njut från din måltid!

Lycka mot tillsammans matlagningen!

Efter för att äga jobbat läka helgen började jag den nya veckan tillsammans för att artikel ledig. detta existerar ständigt skönt för att äga måndagen ledig efter enstaka jobbhelg sålunda förmå man starta vid nytt igen vid tisdagen. dock den på denna plats veckan blir ett sann glidarvecka på grund av mig.

bör bara arbeta tre resehandling, tisdag-torsdag, sedan besitter jag tagit ut enstaka semesterdag vid fredag till oss bör åka mot Rostock inom Tyskland samt shopa fredag/lördag! bör bli skönt för att komma iväg angående än bara till en par dagar.

500 g nötfärs · 0,75 dl brödsmulor · 1,5 dl mejeriprodukt · 1 vanligtvis för fortplantning hos djur · 1,5 tsk krydda · 2 msk citrongul lök skalad samt riven · 2 krm peppar nymald · 2 försändelse bacon.

detta existerar ständigt lyxigt för att bo vid logi, samt käka hotellfrukost därför klart! därför detta ser jag verkligen fram emot. Synd bara för att julmarknaden ej besitter hunnit starta inom Rostock då oss existerar var, detta fullfölja den ej förrän helgen efter, den 27:e november. Jag äger varit inom Rostock flera gånger dock julmarknaden besitter jag bara besökt enstaka gång samt den är kapabel jag verkligen rekommendera.

Glühwein, sötsak, hantverk, korvar....allt vilket bara enstaka tysk julmarknad förmå tillhandahålla. besitter ni tillfälle, därför åk dit alternativt mot någon ytterligare julmarknad inom Tyskland, till dem existerar många mysigare än dem svenska tycker jag.

Som sagt, idag äger jag varit ledig. detta existerar nästan ständigt då jag bloggar äger jag märkt, möjligen på grund av för att jag besitter maximalt tidsperiod då...Jag äger faktiskt hunnit tillsammans enstaka hel sektion samt detta känns god.

Jag började dagen tillsammans med för att träna vid gymet samt likt vanligt blir jag sålunda pigg då jag väl varit var. detta känns sålunda tungt för att ge sig iväg dock därför skönt då man gjort detta. Därefter blev detta vilket vanligt enstaka välförtjänt fika samt sedan fanns detta dags för att utföra lite nytta. Sambon samt jag hjälptes åt för att putsa fönsterna, detta existerar ju snart inledande advent samt då önskar man ju äga skinande rena glugg, samt sedan städade jag lite vid bottenvåningen då jag ändå plats inom farten.

Efter allt detta fejande sålunda blev oss ju därför uppenbart hungriga samt idag ägde oss bestämt oss på grund av för att laga köttfärslimpa.

Köttfärslimpa.

inom Vår Kokbok hittade oss en anvisning vilket oss bestämde oss till för att testa. detta blev sålunda gott för att jag genast fanns tvungen för att sätta mig ner samt notera in detta inom bloggen tillsammans den goda smaken ännu kvar inom munnen! detta existerar enkel för att glömma försvunnen liknande på denna plats vardagsklassiker då man bör tänka ut middagsmat samt just detta denna plats receptet fanns sålunda smidigt eftersom man kör rotfrukt vegetabilier samt bota rubbet inom ugnen samtidigt.

således smidigt tycker jag samt beneath tiden likt maten står inom ugnen förmå man ju sätta sig ner samt pusta enstaka stund efter dagens slit:) idag ägde jag plockat fram färs ifrån frysen innan jag hittade receptet därför jag tredubblade köttfärslimpan dock ej detta övriga eftersom jag tinat upp sålunda många färs. detta existerar därför detta blev enstaka JÄTTE köttfärslimpa vid min långpanna.

Receptet likt ni får på denna plats däremot existerar bara mot 4 personer. Varsågoda!

Köttfärslimpa – allt vid en fat
4 portioner

400 g blandfärs
¾ dl havregryn
1 msk potatismjöl
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 ägg
1 krm svart- alternativt vitpeppar
Ca 2 msk finhackad lök
1 tsk oregano

8-10 medelstora potatisar (ca ¾ kg)
2-3 gula lökar
3-4 morötter
2-3 palsternackor
3 dl grönsaksbuljong (tärning)
2 msk smält smör
1 msk soja

Blanda havregryn, potatismjöl samt mejeriprodukt samt låt detta svälla inom minimalt 10 minuter.

Tillsätt färs samt krydda samt blanda väl. Rör ner hönsägg, pepprig, oregano samt lök.

Lägg färsen vid en stort ugnssäkert tallrik samt skapa den mot enstaka knubbig limpa.

Sätt ugnen vid 250°.

Skala rotfrukt, lök, morötter samt palsternackor. Skär rotfrukt samt lök inom klyftor, morötterna samt palsternackorna inom skivor.

Blanda hönsägg, tomatpuré, kryddor, stekt lök samt färs inom bunken tillsammans med ströbrödet, rör mot ett slät färs.

koka lök, morötter samt palsternackor inom buljongen inom ca 5 minuter. Spara buljongen. Lägg rotfrukt, lök, palsternackor samt morötter runt färsen.

500 g blandfärs alternativt nötfärs · 1 dl brödsmulor alternativt havregryn · 2 dl mejeriprodukt alternativt grädde · 1 små citrongul lök, finhackad · 1 hönsägg · 1 tsk krydda · 1 krm.

Pensla allt tillsammans med fett samt soja. Sätt in skålen mitt inom ugnen, minska värmen mot 175° samt stek inom ca 1 60 minuter. Ös tillsammans med 1-1 ½ dl från buljongen efter halva tiden.