Matbröd recept med torrjäst

Godmorgon mina hjärtan! ♥

Idag startade jag dagen tillsammans för att baka. ägde craving…. då man håller vid samt förbereder en kaffebar därför existerar ju liksom grundién för att var bör bakas enstaka jäkla massa. dock än sålunda länge existerar detta bara förberedelser samt man bakar ingenting detta gjorde nog för att jag ägde en sånt sug för att baka idag då jag vaknade.

Det blev Ninas Lantbröd samt bananbröd såsom bakades. Tony sa för att lantbrödet fanns detta godaste brödet denne ätit. han började tillsammans med för att säga: ”Med fara till för att upprepa mig, detta på denna plats plats fasen detta godaste brödet jag ätit.” Milo frågade noggrann efter smörgås 2 på denna plats.

Detta bakverk går snabbt samt enkel för att baka – ni fullfölja detta tillsammans med torrjäst samt detta bör bara jäsa enstaka gång.

🙂 Blir självklart jätteglad då dem gillar sålunda mycket.

Detta brödet existerar perfekt vid påskens varenda härliga påskbord.

Det denna plats lantbrödet existerar LÖJLIGT enkelt för att baka samt ni får en rykande färskt bakverk vid bara 1 timma. Detta måste existera en från mina bästa brödrecept, känns likt för att detta existerar svårt för att misslyckas liksom.

ni bara måste testa.

RECEPT 1 bröd:

3 ½ dl vatten
1 pkt (1 msk) torrjäst (ca 14 g sammanlagt)
1 msk honung
1½ tsk salt
7-8 dl vetemjöl

Gör såhär:

1) Värm vatten till ca 37-40 grader. Jag kör lite varmare då jag jobbar tillsammans med torrjäst.

2) Häll inom detta inom ett köksassistent alternativt bunke. Häll vid torrjäst, honung samt krydda. Blanda runt samt låt sedan stå inom ca 5-10 min.

Det bör bli likt en schum uppepå degvätskan, då existerar detta uppenbart.

3) Häll sedan inom mjölet inom rundor, degen bör köras sålunda länge sålunda detta släpper ifrån kanterna inom degbunken. Tänk dig ca 5-8 minuter.

600 g vetemjöl (jag använde 300 g vanligt vetemjöl samt 300g vetemjöl special) · 1 msk torrjäst · 2 tsk krydda · 500-700 ml fingervarmt.

Låt detta köra därför för att glutentrådarna bildas.

4) Knåda degen på grund av grabb några gånger, lägg sedan upp den vid bakplåtpappersklädd plåt. Innan ni fullfölja detta sålunda rullar ni den inom mjöl därför detta fastnar lite vid själva ytan. Låt jäsa beneath bakduk inom 20 minuter.

5) Skär några snitt samt grädda sedan vid 200 grader inom 15-20 min.

Brödet bör äga ett innertemp vid ca 94 grader. Låt stå enstaka stund innan ni skär upp detta.

Tips: önskar ni äga tuffare yta vid brödet existerar mitt råd för att ni sprayar brödet tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig innan ni ställer detta inom ugnen. Man kunna även äga ett plåt tillsammans vätska inom botten från ugnen på grund av ett tuffare skorpa vid brödet.

Följ mig gärna vid min FB-sida HÄR

Följ mig gärna vid Instagram HÄR

Följ mig gärna vid Bloglovin HÄR (Så ni ej förlorar några inlägg)

Inspireras gärna från dessa ljuvligt goda recept:

Långpannebröd tillsammans med havregryn 

 

Skogaholmslimpa

Tunnbröd tillsammans 4 ingredienser gräddade inom stekpanna

Kram Nina

Relaterade

Gå mot receptSkriv ut receptet

Det kunna tyckas tidskrävande för att utföra hembakat bakverk, dock den största delen från tiden existerar faktiskt bara väntan.

därför även angående detta tar utdragen tidsperiod ifrån start mot slut därför kräver detta ej ett jättestor bidrag.

Men då doften från nybakat bakverk sprider sig inom bota huset samt man äter den inledande skivan då smöret smälter sådär helt perfekt, då existerar detta värt detta lilla extra jobbet. detta existerar sådant likt man inte någonsin lyckas erhålla tillsammans köpt bakverk ifrån affären.

Den denna plats sirapslimpan existerar supergod, doftar helt strålande gott samt passar perfekt mot samtliga typer från mackor.

detta existerar en saftigt bakverk dock existerar tillräckligt stabilt till för att existera enkelt för att smöra alternativt bre tillsammans med något annat gott. Jag tycker detta passar ytterligare god för att rosta eftersom sockret ifrån sirapen utför för att detta får enstaka fantastisk gyllene färg samt ett enkel smakförmåga från kola nära rostning. 

Sirapslimpa existerar definitivt ett sötare limpa samt detta noteras.

detta på denna plats existerar möjligen detta brödreceptet jag besitter likt maximalt påminner mig angående flera vanliga limpor man hittar inom mataffären. ifall ni ej önskar äga enstaka riktigt lika söt limpa sålunda kunna ni minska kvantiteten sirap något dock detta är kapabel påverka egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser vid limpan eftersom sockret utför för att den får ett fin gyllenbrun ton.

detta går även utmärkt för att byta ut sirapen mot honung ifall ni önskar äga enstaka honungslimpa, detta existerar även supergott.

Att tänka vid då man bakar bakverk tillsammans med jäst

Det finns några saker likt existerar viktiga för att tänka vid då man bakar bakverk tillsammans jäst:

• Se mot för att jästen existerar energisk nära bakning, detta gäller speciellt angående ni använder torrjäst.
• Knåda degen riktigt länge således för att glutentrådar kunna bildas.

• Använd en god mjöl. 

Är detta skillnad mellan torrjäst samt ny fermenterad då man bakar?

Torrjäst existerar torkad samt pulveriserad fermenterad vilket ger den många längre hållbarhet samt ett påse torrjäst (12 gram) motsvarar 50 gram nyligen tillverkad fermenterad. Jag försöker ständigt äga torrjäst hemma sålunda existerar jag förberedd ifall jag skulle vilja baka något.

Väcka liv inom torrjäst innan bakning

Jag tycker man får bäst konsekvens tillsammans torrjäst ifall man låter den vakna lite mot liv innan man börjar baka.

Därför brukar jag ständigt värma upp degvätskan mot ca 37 grader (fingervarmt) samt vispa ner torrjästen var tillsammans tillsammans med lite sötningsmedel, honung alternativt sirap.

Om receptet redan innehåller någon form eller gestalt från sötning således brukar jag nyttja den, annars tillsätter jag bara 1 msk sötningsmedel samt vispar ihop allt. Sedan låter jag detta stå vid köksbänken inom cirka tio minuter alternativt sålunda.

ifall jästen existerar energisk sålunda bör detta finnas bubblor ovanpå vätskan samt då existerar detta bara för att gå vidare tillsammans receptet vilket vanligt. 

Om detta ej bubblar därför existerar jästen ej energisk. detta är kapabel bero vid för att den möjligen existerar till äldre alternativt för att degvätskan plats på grund av varm samt dödade jästen istället på grund av för att sätta igång den.

angående jästen ej bubblar existerar detta förbättrad för att börja ifall tillsammans fräsch fermenterad annars riskerar ni för att slösa ingredienser vid något vilket ej kommer jäsa såsom önskat.

Måste man knåda degen således länge?

Det finns flera brödrecept liksom säger sig ej kräva någon knådning, dock jag tycker ständigt för att brödet blir förbättrad ifall man knådar detta riktigt länge då man blandar ihop degen.

detta existerar nära knådningen, då vetemjölet blandas tillsammans vätska, vilket glutenprotein aktiveras samt bildar långa trådar.

Genom för att knåda degen ordentligt således förstärks glutentrådarna vilket inom sin tur existerar viktigt till för att brödet bör behärska jäsa ordentligt. detta existerar vid bas från den höga glutenhalten inom vetemjöl liksom detta blivit detta vanligaste sädesslaget inom varenda bakverk.

Äkta hemlagad pizza · Vridna baguetter · Enkelt gjutjärnsbröd · Knådfritt olivbröd · Grundrecept vid pitabröd · Enkla valnötsfrallor · Naanbröd.

Självklart kunna man baka bakverk utan gluten, dock detta existerar svårt för att ett fåtal ett liknande emotion samt konsistens. 

Jag knådar nästan ständigt min bröddeg inom minimalt fem minuter inom maskin, dock gärna upp mot tio minuter. Man vet för att degen existerar färdig då den existerar mjuk, smidig samt elastisk. Man bör behärska dra isär den utan för att den spricker samt går sönder direkt.

Spelar detta någon roll angående jag använder vanligt vetemjöl alternativt vetemjöl special?

Det beror vid.

Vetemjöl special existerar en vetemjöl likt existerar blandat till för att innehålla mer protein än vanligt vetemjöl samt detta ger därför ett mer elastisk deg. Detta existerar strålande då man bakar bakverk dock ej alls lika utmärkt då man bör baka andra typer från bakverk.

2.

detta existerar alltså ej lika farligt för att nyttja vanligt vetemjöl inom brödbaket, dock ni bör definitivt ej nyttja vetemjöl special då ni bakar kakor, inom den typen från bakverk önskar man undvika för att förbättra på grund av många glutentrådar eftersom detta förmå utföra kakorna gummiaktiga.

Om ni ej äger område på grund av massa olika sorters vetemjöl hemma existerar detta alltså vanligt vetemjöl såsom existerar detta säkraste kortet. 

Uppdaterad 2020-08-17