Muffins med chokladbitar i recept

Gå mot receptSkriv ut receptet

Jag besitter bakat sålunda otroligt flera satser tillsammans muffins genom år. detta plats länge mitt bästa sätt för att koppla från samt jag fyllde läka frysen tillsammans med dessa saftiga chokladmuffins, chocolate chip muffins samt blåbärsmuffins. detta plats en tag min far ej åt muffins på grund av jag ägde bakat dem därför ofta.

Men detta helt sämsta jag vet existerar sånna var torra ”kryddmuffins” liksom man, inom varenda fall vid min tidsperiod, fick baka vid hemkunskapen. detta fanns ej mer än sockerkakssmet smaksatt tillsammans med kanel, kardemumma samt ingefära. ej ägde man muffinsplåtar heller därför dem bakades inom vanliga pappformar samt flöt ut vid plåten vilket gjorde dem både skiva samt torra.

Nej, detta bör artikel muffins inom amerikansk stil likt existerar höga, saftiga dock ej sålunda fluffiga.

Sätt ugnen vid 175 grader.

dem bör vandra för att avbryta inom bitar samt gärna äga extra saker adderade, likt chokladbitar inom detta på denna plats fallet. Dessutom tycker jag för att dem existerar många enklare för att baka eftersom ni ej behöver vispa något vitt samt luftigt. Bara genom för att blanda ihop inom riktig ordning därför får ni enstaka helt underbart saftig muffins vilket håller sig saftig länge.

Mina bästa råd till saftiga muffins

Choklasmuffins äger enstaka trend för att enkel bli torra eftersom kakao existerar väldigt uttorkande ingrediens.

till för att kompenserar på grund av detta kunna man behöva tänka vid några saker:

Använd olja istället på grund av smör

Smör innehåller dricksvatten vilket kommer avdunsta beneath gräddningen samt leder mot för att fukt försvinner ur muffinsen. Olja innehåller ej dricksvatten samt därför avdunstar ej fukt vid identisk sätt ifrån muffins bakade tillsammans med olja vilket fullfölja för att dem håller sig saftigare.

Använd enstaka neutral olja liksom mot modell rapsolja sålunda påverkas ej smaken vid dina muffins.

Använd yoghurt, crème fraiche alternativt gräddfil istället till mjölk

Yoghurt, crème fraiche samt gräddfil existerar samtliga grövre enstaka mejeriprodukt samt innehåller mer protein samt fett liksom förmå hjälpa mot för att behålla fuktigheten inom muffins. Mer fett samt protein förbättrar både saftigheten samt texturen vid dina muffins.

Vispa oval form samt strösocker pösigt inom enstaka bunke.

Tänk vid detta då ni väljer vilken sort ni bör nyttja. enklare varor tillsammans med lägre fetthalt kommer ej ge identisk konsekvens likt varor tillsammans med högra fetthalt.

Använd ej elvispen

Den allra bästa texturen, likt går för att avbryta inom stora saftiga bitar, får ni genom för att skippa elvispen helt. Blanda torra samt blöta ingredienser plats till sig samt vänd sedan försiktigt ner dem blöta ingredienserna inom dem torra tills dem noggrann gått ihop mot ett jämn smet.

till för att undvika övermixning är kapabel ni blanda ner chokladbitarna inom dem torra ingredienserna innan ni blandar ihop allt därför behöver ni ej mixa smeten ytterligare till för att vända ner dem inom efterhand.