Struvor recept kokosfett
Kristinas oas
Struvor (ur Kajsas Kokbok ifrån 1935)
ca 35 stycken
1 ägg
4 tsk socker
2 dl gräddmjölk (jag brukar ta 1/2 dl vispgrädde samt resten vanlig 3% mjölk)
2 dl mjöl
1/2 kilo fett alternativt olja (tex kokosfett alternativt olja vilket lämpar sig till fritering)
Vispa vanligtvis för fortplantning hos djur samt sötningsmedel, tillsätt mjölken samt mjölet.
Vispa smeten jämn samt låt svälla enstaka 60 minuter. äga gärna smeten inom enstaka bunke från metall/porslin sålunda ej struvjärnet från misstag smälter hål inom din vanliga vispbunke…
Hetta upp fettet mot 180 grader. Använd febermätare till för att bota tiden äga koll vid temperaturen därför fettet ej blir vare sig till varmt alternativt kallt. Ställ inom struvjärnet inom fettet (mycket viktigt för att detta existerar varmt innan ni doppar detta inom smeten.
Annars sätter sig smeten benhårt vid järnet samt ni kunna ej ett fåtal från struvan…).
Lyft järnet ur kastrullen, låt oljan droppa från såsom hastigast, doppa järnet inom smeten. Smeten bör vandra ända upp mot kanten vid struvjärnet, dock ej upp vid ovansidan (då är kapabel ni ej erhålla från struvan ifrån järnet).
Låt smeten stelna (baka fast) lite vid järnet därför slipper ni fula blåsor.
Håll ner struvjärnet inom den varma fettet. då bubblorna börjar avta existerar den genomskinlig. den bör existera gyllenbrun mot egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser. Lyft upp samt ”häll av” oljan såsom existerar inne inom struvan, pilla sedan från struvan tillsammans med hjälp från ett matredskap. Lägg den vid en tallrik tillsammans hushållspapper likt ni strött rejält tillsammans sötningsmedel på.
Ställ tillbaka järnet inom kastrullen samt medan detta blir rejält varmt igen ändrar bostadsort ni runt den precis bakade struvan inom sockret.
Lyft järnet samt utför ett fräsch struva.
Fäst struvformen inom handtaget samt värm upp formen inom oljan.samt sålunda vidare…
Servera dem färdiga struvorna vilket dem existerar alternativt tillsammans ett klick grädde samt enstaka god sylt.
Lycka till!
Värm järnet inom fettet, doppas järnet inom smeten samt låt smeten stelna/baka fast lite.
Doppa järnet tillsammans med smeten inom detta varma fettet, detta bubblar rejält! då bubblorna lägger sig existerar struvan ljus.
Den bör artikel gyllenbrun mot färgen.
Låt fettet inne inom struvan rinna ur, peta från struvan tillsammans med hjälp från enstaka matredskap samt låt den mellanlanda vid lite hushållspapper tillsammans med strösocker vid. Klart!
Tråd:
Fett mot struvor samt pitepojkar
Inlägg
@axeltorpstanten
Jag använder vanlig matolja, blir jättebra.
inom mitt anvisning ingår detta maltdryck.
Tillsätt vanligtvis för fortplantning hos djur, sötningsmedel, krydda samt porter alternativt öl.detta ägde jag ej hemma sålunda jag tog julmust. besitter inte någonsin blivit sålunda goda liksom denna gången. därför vanlig olja samt julmust inom smeten.Det existerar mina tips!
@ba10
jag friterar ständigt inom kokosfett, detta blir bäst, håller noggrann vid tillsammans struvor, detta gäller för att existera stadig vid handen
@rostok
jag besitter använt maltdryck jag tillsammans.
denna plats finns en anvisning vid det: http://www.matklubben.se/recept/struvor_56315.html
Jag tycker detta låter förbättrad än andra anvisning likt ju oftast innehåller gräddmjölk. Fett får man ju inom sig ändå genom friteringen.
@knyppeltanten
Det fanns fettet grannen plats emot! dock detta möjligen blir någon sorts ja någonting inom varenda fall dock jag förmå ej tänka mig för att detta blir således gott.
inom varenda fall ej likt kaka.
då mor gjorde struvor ägde denna maltdryck inom smeten, då blev dem godare dock tyvärr besitter jag ej detta receptet kvar.
@rostok
Nä, således många fattar jag för att man måste fritera dem inom någon form eller gestalt från fett. Däremot tror jag man även kunna nyttja olja liksom man använder inom sin fritös även (om man för tillfället besitter enstaka sådan).
@knyppeltanten
Jag äger brukat nyttja kockosfett dem ett fåtal gånger jag gjort struvor dock idag undrade grannen ifall man kunde koka dem inom buljong.
Förutom för att dem väl då smakar animalisk föda, sjömat alternativt ätbar växt således blir detta väl ej struvor dock kunna man koka dem inom buljong?
@rostok
Om man ej besitter lust för att löpa runt inom affärerna samt leta, därför fullfölja såsom jag, ta några minuter samt fingerprydnad runt samt fråga ifall dem äger ister samt kokosfett inom sitt sortiment, fråga samtidigt efter priset vid respektive artikel.
Detta sparar många period. angående man äger någon ljus vid sig innan man tänker handla därför förmå man även skicka mejl förstås.
Idag gjorde jag färdigt min inledande sats. Smeten ägde då stått inom rumstemp inom 2 dygn, jag tyckte den luktade lite skumt dock ej illa sålunda jag testade samt tänk - struvorna smakade ännu förbättrad idag. Dessutom lyckades jag erhålla dem för att artikel hårda även efter någon 60 minuter (i förrgår blev dem mjuka allteftersom).
troligen lyckades jag förbättrad tillsammans värmen idag. rolig för att testa.
NI såsom fullfölja struvor, hur länge äger ni järnet inom smeten samt sedan hur länge besitter ni dem inom fettet? Jag räknade mot 5 inom smeten samt sedan mot 15 inom fettet. Då ägde dem hunnit lossna ifrån järnet således jag fick ta upp dem tillsammans med hålslev. dock jag fråga hur ni andra brukar göra?
Jag önskar lära således många såsom möjligt därför jag får dem fina mot ju.
Smält kokosfettet samt värm detta mot 180°.oss kommer för att existera 10-15 pers på denna plats hemma all tiden fram mot nyår, därför detta lär nog vandra ett sektion struvor även, då.
@pleta
Skrivet från cossen den 6 dec 2012
Hej jag bakade struvor beneath flera tid, dock gjorde en uppehåll. Förra året återupptog jag struvbakandet. Jag använde identisk anvisning samt friterade vilket vaniigt inom kokosfett.
Fy vilket nedstämd jag blev.Struvorna såg lika läckra ut vilket ständigt, dock smakade vedervärdigt !
dem smakade bara kokosfett !
vad kunna äga gått fel ?
Kanske plats ej temperaturen upphöjd nog? Testade ni innan ni började? detta existerar väl liksom tillsammans allt annat - ifall tempen ej existerar upphöjd nog således sugs till många från fettet upp från smeten? Bara enstaka tanke. =)
@boz1965
Skrivet från rostok den 6 dec 2012
"Förr inom tiden använde man isterflott dock numera existerar detta kokosfett liksom gäller till min sektion eftersom ister existerar både svårt för att erhålla tag inom samt detta existerar kostsamt då man väl hittar detta inom enstaka handelsställe.
"
Nu besitter jag kollat upp priserna, oss betalade 14.95 kr på grund av ½ kg ister samt 20.95 kr på grund av identisk mängd kokosfett. detta existerar alltså betydligt mer prisvärd tillsammans med ister.
Okej? Min upplevelse existerar den motsatta.
Värm upp olja eller.dock då besitter jag möjligen handlat inom fel butik?
@cossen
Hej jag bakade struvor beneath flera kalenderår, dock gjorde en uppehåll. Förra året återupptog jag struvbakandet. Jag använde identisk anvisning samt friterade likt vaniigt inom kokosfett.
Fy vilket frustrerad jag blev. Struvorna såg lika läckra ut likt ständigt, dock smakade vedervärdigt !
dem smakade bara kokosfett !
vilket kunna äga gått fel ?
@rosatalo
Jag använder ständigt kokosfett mot friterade bakverk.
Min mor fullfölja även sålunda samt denna tar tillvara samt fryser in detta såsom blir kvar från fettet, silar detta inledningsvis samt kastar bottensatsen.
Doppa struvformen mot 3/4 inom smeten samt fritera sedan inom oljan tills degen besitter enstaka härlig guldbrun färg.Jag friterar därför sällan sålunda, fy skäms vid mig, jag kastar resterna.
@rostok
"Förr inom tiden använde man isterflott dock numera existerar detta kokosfett vilket gäller till min sektion eftersom ister existerar både svårt för att ett fåtal tag inom samt detta existerar kostsamt då man väl hittar detta inom ett affär. "
Nu äger jag kollat upp priserna, oss betalade 14.95 kr till ½ kg ister samt 20.95 kr till identisk mängd kokosfett.
Rör ut mjölet inom mjölken.detta existerar alltså betydligt mer prisvärd tillsammans ister.