Lagar mat i gokväll
För någon sju dagar sedan deltog kocken samt kostrådgivaren Barbi Jakowicz i Go ’kväll. Barbi Jakowicz lagade föda till svenska människor, något vilket äger gjort flera gånger. Barbi Jakowicz lagar nämligen romsk föda tillsammans tillsammans med olika kockar inom programmet Kiravas – oss lagar mat där denna även existerar programledare.
ni ser hon även laga godsaker i Möte med… (romani chib).
Pia Herrera ifrån Go ’kväll besökte Barbi Jakowicz såsom inbjöd vid romsk föda inom sitt bostad samt svarade vid frågor.
Vi plats nog flera vilket bänkade oss på grund av för att titta vilken föda denna skulle servera. oss inom minoriteten existerar ständigt lika glada då personer liksom existerar Romer uppmärksammas samt får ta lokal inom detta allmänna utbudet.
dock ett sektion från frågorna väckte tankar eller överväganden om något. oss vid redaktionen besitter gått igenom enstaka sektion från dem flera schema liksom sänts på grund av för att titta angående dem problem att diskutera man ställde existerar vanligt förekommande problem att diskutera.
Till modell fick Barbi frågan: Finns detta något såsom heter ”romsk mat”?
En vinkling vid frågan likt utför för att flera äger reagerat samt undrat varför man ifrågasätter detta finns romsk föda, då denna dessutom plats inbjuden på grund av för att laga romsk föda.
Resande/Romer äger funnits inom ovan 500 kalenderår inom land, troligen ännu längre. Minoriteten Romer består från fem olika grupper vilket besitter sitt ursprung inom Indien. Vår matkultur är kapabel titta olika ut, dock då oss genom samtliga tid äger överlevt genom för att förtära således finns detta självklart romsk föda. Den kunna däremot titta olika ut beroende vid vilken från grupperna man tillhör alternativt vilket nation man kommer från.
Barbi fullfölja beneath programmet enstaka soppa vid kyckling.
Sedan 2008 äger Susanne Jonsson presenterat samt lagat fyra-fem anvisning inom varenda program.Man tar lite vad man besitter hemma samt fullfölja enstaka soppa tillsammans med klimp.
Sen fick Barbi den fullständigt omöjliga frågan: Hur existerar ni romer?
Frågan existerar ett mekanisk omöjlighet för att besvara, oavsett vilken folkgrupp man tillhör. Inom minoriteten Resande/Romer finns vilket tidigare nämnts inom fem huvudgrupper samt flera hundratusen olika individer likt kommer ifrån enstaka massa olika länder.
för att generalisera existerar svårt, till för att ej yttra omöjligt. detta existerar såsom för att be någon informera ”hur existerar ni homosexuella”?
Människor besitter ingen insikt säger Barbi… oss existerar vilket samtliga andra, oss existerar ingen homogen grupp.
En ytterligare fråga var: Vad är kapabel skilja er åt? med syftning vid dem olika romska grupperna.
Barbi existerar tillsammans med inom programmet vilket kock samt liksom kock äger man koll vid föda.
för att svara vid frågan ifall vilket liksom skiljer grupperna åt kräver för att man existerar ytterst insatt inom till behärska utföra enstaka precis presentation. för att denna bör behöva uppleva för att denna existerar representant på grund av samtliga Resande/Romer då denna bör prata angående föda existerar för att kräva väl många från henne.
Det sorgliga tillsammans detta på denna plats inom mina ögon existerar den distans mot ”det Romska” såsom finns inbyggd inom bota frågeställningen samt perspektivet, menar Lawen Mohtadi författare samt reporter efter denna sett programmet.
detta existerar inom detta avståndet likt Romer återigen blir något främmande, okänt samt exotiskt.
Ett från dem maximalt populära inslagen existerar kockarna samt Susanne existerar enstaka från tre såsom turas angående för att laga föda framför kameran.Detta känns igen ifrån tidigare generationers erfarenheter. samt detta existerar ur detta likt alienation skapas. Man förmå invända: dock existerar detta ej god för att människor existerar nyfikna vid romsk traditioner, existerar detta ej god för att dom ställer sådana frågor? många äger hänt vad gäller kunskapen ifall romer inom landet dem senaste 50 år. detta existerar ej många begärt för att detta bör ett fåtal synas samt ta lokal – utan den exotifierande distansen – inom populärkulturen.
Man förmå undra varför främlingsperspektivet kurera tiden kommer in samt varför får ej den Romska kulturen artikel enstaka naturlig sektion från landet, något avdramatiserat samt något självklart, avslutar Lawen Mohtadi.
Barbi Jakowicz utför ett strålande bidrag inom schema samt enstaka fantastisk soppa liksom finns upphöjd identifierbarhet vid.
Adam Aaman, kock.denna svarade vid dem tänkbara samt omöjliga frågorna vid en förnuftigt, balanserat samt utmärkt sätt.
Vi får hoppas vid fler tv schema angående samt tillsammans Resande/Romer inom framtiden sålunda möjligen oss blir en mer naturligt inslag inom mediabilden samt slipper bli betraktade liksom något väsensskilt.
Redaktionen
redaktionen@dikko.nu
Att artikel ett oberoende periodika kostar valuta sålunda önskar ni hjälpa oss tillsammans för att erlägga vårt fika får ni gärna swisha ett slant mot 123 242 83 40 alternativt bg: 5534-0046
Vill ni annonsera alternativt sponsra, synas alternativt höras inom våra media?
Kontakta oss vid redaktionen@dikko.nu
eller fingerprydnad 0768 44 51 61
IBAN: SE19 9500 0099 6042 1813 4395
BIC: NDEASESS
Du vet ej vad ni kunna klara ifall ni ej ens försöker.
Smaka iallafall lite vid allt samt bestäm sedan vad ni tycker. mening samt tänkesätt vilket följt tillsammans mig sedan dagis. på grund av cirka 10 kalenderår sedan byggde jag enstaka blogg, alternativt jag försökte iallafall. Jag läste hur man fullfölja vid nätet samt tillsammans med enstaka massiv dos entusiasm blev den verklighet. idag existerar jag dock ett många förbättrad kock än hemsidebyggare, dock jag började iallafall notera var samt efter en tag fick jag oväntad hjälp samt vips!
Kocken Carina Brydling lagar god föda inom Go'kvälls matlagning samt resejournalisten Per J Andersson tipsar angående fina platser utanför dem vanligaste turiststråken.Susannes skafferi inom fräsch kostym följde tillsammans mig runt angående inom världen.
Född samt uppväxt inom Norrbottniska Gällivare beneath norrsken samt midnattssol, bland fjäll samt djupa skogar. Oftast utomhus, vid skidor, skoter, inom någon struktur från vattenfarkost alternativt tillsammans tillsammans med min bästa kompis Flying. ett ljus ponny tillsammans med massiv temperament.
Min släkt existerar samisk/svensk/amerikansk samt karriären började inom köket hemma vid Forsvallen samt inom Porjus tillsammans med mor samt mina morföräldrar. Via restaurangskolan vid gymnasiet inom Piteå hamnade jag inom Linköping samt ett erfarenhet vid Trädgårdshotellet inom Åtvidaberg hos krögaren/stjärnkocken Lars ”Pluto” & Gabban Johannisson liksom tog mig vidare mot land i västeuropa via ”Hubbe” Hubert Försters logi Dorotea.
inom land i västeuropa jobbade jag enstaka säsong vid numeriskt värde restauranger hos ett från Frankrikes stora kockikoner Georges Blanc, huvudrestaurangen tillsammans med 3 stjärnor inom Guide Rouge samt syskonrestaurangen inom identisk bygd. Vonnas ligger nära Lyon, ett vykort tågresa vid väg mot alperna mitt inom Frankrikes mat-& vinmecka. detta finns många för att yttra angående för att arbeta inom franska matrum, samt jag lärde mig oerhört många.
Några säsonger vid arbete inom fjälls samt huvudstaden landade jag inom Västerbotten igen, inom Umeå vid Gastronomiprogrammet nära Umeå högskola. 4,5 kalenderår senare tillsammans med ett magisterexamen inom gastronomi samt lite annat vilket enstaka entreprenörsutbildning samt franskastudier således dryckesställe detta från ut inom världen igen vid nya äventyr. Närmare bestämt land i norden samt huvudstaden.
Examensarbetet ifrån universitetet blev ett kokbok samt därmed en från Umeå universitets maximalt publicerade. Efter bokproduktionen började jag arbeta professionellt tillsammans matstyling samt matfotografering tillsammans matfotoikonen Björn Lindberg inom huvudstaden. då Björn pensionerade sig drev jag fotostudion vidare, fortsatte för att notera skrivna verk samt hamnade via TV 4 nyhetsmorgon samt enstaka serie ifall viltmat på grund av TV 4 Västerbotten inom enstaka TV-soffa vid SVT inom Umeå.
inom grannstudion producerades en schema likt hette Go’kväll. dem behövde ett vikarie samt jag blev inbjuden vid provfilmning. detta hanns dock ej tillsammans med, således ganska snart fann jag mig grillandes inom ett odlingsområde inom Umeå. Jag hoppade in likt vikarie ibland vid Go’kväll samtidigt såsom jag jobbade likt konsult inom mitt specialområde produktutveckling inom livsmedel samt matfoto/styling inom huvudstaden.
Uppdragen inom Umeå blev fler samt fler samt mot slut kunde jag flytta norrut igen samt äga nära mot naturen såsom existerar jätteviktig på grund av mig.
Totalt äger jag skrivit samt medverkat samt jobbat vilket skribent inom cirka 10 skrivna verk. dem existerar slutsålda samt jag jobbar just idag vid nya.
Inbunden, 2011.Min blogg samt jag flyttade in beneath SVT:s webbparaply på grund av cirka 6 tid sedan samt fram tills på grund av 2 tid sedan, då avvecklades bloggarna samt mitt jobb blev uppgift mot SVT anvisning. oss producerade videos samt anvisning samt 2020 sändes en pilotavsnitt från en slow-tvprogram, 4 timmar direktsänd föda runt högtider. Interaktivt via Duå-appen samt sociala medier. Programmet fortsatte för att utvecklas samt inom skrivande stund äger oss sänt 12 långsändningar.
Samtidigt jobbade jag vid somrarna tillsammans matsedel inom Sveriges radio P1 samt Go’kväll. beneath numeriskt värde säsonger besitter jag även arbetat liksom kock samt programledare inom detta samiska barnprogrammet Àhkkus föda samt hoppat in likt gäst inom bland annat Miljöhjältarna, Timjan, tupp samt dessert samt Historieätarna vid SVT. Jag jobbar kontinuerligt tillsammans med tillväxt från nya plan, en blev en nytt TV-format likt blev en från Sveriges bidrag inom finalen från ett skandinavisk TV-tävling inom public service.
Slow-tvprogrammet Susannes skafferi fick prix Europa såsom en från dem maximalt nyskapande programmen 2021 samt vann inledande kostnad inom Gourmand TV/Media awards 2022.
När jag ej jobbar hittar ni mig oftast inom skogen, vid skidor, vid paddelbrädan alternativt inom min folkabuss Hjördis, vilket fungerar likt matfotostudio beneath sommarhalvåret.
Jag jobbar sedan några åt såsom kock/stylist samt fotograf åt tidningen Utemagasinet samt just utomhusmatlagning existerar något liksom jag älskar samt besitter tränat vid ända sedan morfar samt jag for samt fiskade tillsammans packmoppen inom Porjusskogarna.
han saltade samt halstrade bäckforeller samt jag hjälpte mot. Nå, jag vet ej ifall jag plats sålunda många mot hjälp, jag plats nog högst 4 kalenderår då, dock jag fick träna samt jag omtyckt detta.
Kopplingen mot naturen blir automatiskt kraftfull då oss fiskar alternativt plockar små frukter från växter samt lagar detta direkt. således jag började skolan samt trodde för att sjömat fanns ett råvara tillsammans svans likt enstaka drog upp egen samt halstrade/saltade direkt. Förvåningen hur olika detta fanns fisken inom skolan, runda sega bollar inom enstaka slemmig/seg sås likt ej luktade vattendjur inom min planet.
Jag förstod för att fiskbullar existerar enstaka god, näringsrik maträtt därför jag provsmakade. dock detta existerar ett ytterligare bakgrund.
Att förbättra samt notera konsumentrecept, styla samt fotografera existerar modell vid uppgift jag fullfölja. denna plats hittar ni mina senaste recept.
Som kock existerar mina ledord säsonger, lokalproducerat samt ekologiskt. för att int tjorva mot detta inom onödan samt låta råvarorna prata till sig själva.
Bekvämimpa, alternativt inom fler mening minimal arbetsinsats tillsammans maximal utväxling existerar min ton samt återkommande favorit bland mina konsumentrecept.
Jag pratar engelska flytande (har spenderat långa perioder inom engelsktalande länder. Halva min släkt bor inom USA samt pratar enbart engelska). Pratar franska hyfsat, även angående den oftast existerar mer ringrostig. till 8 kalenderår sedan hamnade jag inom Indien samt via Portugal samt England besitter jag utbildat mig inom yoga samt meditation samt äger enstaka 200-timmars yoga alliance yogalärarutbildning inom yin- samt hathayoga.
Just yinyogan existerar detta jag äger undervisat inom (på träningsresor samt privatklasser) samt egen praktiserar.
Här hittar ni allt ifrån traditionell husmanskost mot dem senaste mattrenderna.existensen inom yogavärlden tog mig in inom detta vegetariska samt veganska köket samt detta existerar en region jag jobbat många inom sedan dess, både vid retreater utomlands samt inom mitt ”vanliga” jobb.
Ett urval från mina skrivna verk hittar ni nedan, flera från dem existerar bästsäljare samt äger fått kostnad inom Gourmand awards (Kokboks-VM)
Älg-från grangravad mot tjälknöl(Norstedts)
Viltsmak (Norstedts)
Västerbottensost (Norstedts)
Susanne Jonsson lagar föda inom Go’kväll (Norstedts)
Susanne Jonssons bästa (Norstedts)
Böckerna existerar slutsålda samt jag jobbar vid nya.
detta på denna plats existerar en urval från saker jag besitter gjort, resten sparar oss mot enstaka ytterligare gång.
Det existerar min förhoppning för att ni bör trivas denna plats hos mig samt för att oss bör existera ett plattform till matglädje, inspiration samt kärlek.
Som enstaka varm fat kokkaffe inom din grabb, ett kompis, ett mysig fikastund var oss träffas inom cyberrymden.
Varmt välkommen!
Susanne
Ps.
angående ni haft lycka från samt möjligen önskar stötta mitt sysselsättning samt därmed hjälpa mig för att gå vidare dela anvisning kostnadsfri, således är kapabel ni erbjuda mig vid ett skål alternativt lämna enstaka gåva här.
Det uppskattar jag verkligen!
PayPal.Me/susannesskafferi
https://www.buymeacoffee.com/susanneQ