Recept tårtbotten choklad långpanna
Update! längst bort ner inom inlägget finns en nytt anvisning vid tårtbotten vilket fungerar lika god för att använda.
Såja gänget! var satt den ju, äntligen ett dessert jag existerar tillfreds tillsammans.
Sätt ugnen vid 175 grader.Jag äger startat en uppdrag, samt detta existerar för att bli duktig vid tårtor. Jag äger gått ett klass inom Sthlm samt går för tillfället dessutom numeriskt värde internetkurser. dock framförallt således gäller detta ju för att baka samt öva samt smaka. Jag existerar ej ute efter för att bli utmärkt vid några krångliga kreationer var man sitter tillsammans med piff samt utsmyckningar inom timmar, utan bara riktigt jäkla megagoda samt fina tårtor.
Nu bör ni ett fåtal receptet vid ett riktigt maffig chokladtårta extra allt vilket fick många god bedömning vid Walentins två-årskalas.
Jag besitter utgått ifrån lite olika anvisning (Roy Fares samt Tea Malmegård) samt komponerat ihop den denna plats utifrån detta.
Häll smeten inom långpannan.Botten existerar ifrån bloggen Homemade huvudstaden bygd Cecilia, vid Allt ifall Mat.
Pga från tidsbrist hann jag ej vandra loss vid dekorationen dock den blev ju härlig inom sin enkelhet tycker jag. Pudrade lite silverpulver ovan tårtan strax innan servering.
Det på denna plats tillsammans chokladtårtbotten tycker jag existerar lite trixigt, till jag äger smakat flera vilket ej existerar speciellt goda.
möjligen ihop tillsammans med allt annat inom tårtan dock ej inom sin ensamhet. samt sålunda förmå oss ju ej äga detta. Den på denna plats botten existerar ganska tät dock även god! Äter man tårtan rumstempererad sålunda existerar den mjuk samt härlig.
Rätt attraktiv inom genomskärning va? Jag gillar ej tårtor var detta existerar på grund av många botten inom förhållande mot fyllning.
Den denna plats hör ej mot den kategorin.
Chokladtårta extra allt
Den på denna plats mäktiga tårtan besitter allt samt räcker mot flera. på grund av hur god den än existerar därför klarar man ej från enstaka massiv bit. Chokladbotten, sås av choklad, kolasås, marshmallowfyllning, chokladsmörkräm samt chokladganache – låter ej därför dumt ihop va?
Chokladbotten:
Saftig, god samt lite tyngre botten.
detta på denna plats receptet ger 4 lagom tjocka bottnar inom ett struktur vid 20 cm.
150 g smör
100 g mörk choklad
1,75 dl Strösocker
1 dl farinsocker
1 dl kakao
1,5 dl bryggt kaffe
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 krm salt
3 ägg
Gör sålunda här:
Sätt ugnen vid 150° varmluft. Spänn fast bakplåtspapper inom botten från ett rund springform, 20 cm inom diameter (för fyra bottnar).
Smält smöret inom enstaka kastrull. Blanda inom hackad choklad, strösocker, farinsocker samt kakao samt rör tills chokladen äger smält. Ta från ifrån värmen samt häll inom kaffet. Häll smeten inom enstaka bunke samt låt den svalna lite. Sikta vetemjöl, bakpulver, bikarbonat samt krydda. Blanda sner en vanligtvis för fortplantning hos djur inom taget inom den smälta choklad blandningen och sist dem torra ingredienserna.
Fyll springformen tillsammans smeten samt grädda mitt inom ugnen inom ca 40-45 min.
Lägg en bakplåtspapper inom en.(Torr sticka). då den svalnat lite förmå ni vända den upp samt ner på grund av för att erhålla enstaka rakare dessert. Låt svalna helt innan ni skär den inom 4 delar. Går utmärkt för att frysa in.
Ställ botten upp samt ner då den svalnar därför får ni den linjär samt jämn. därför på denna plats upphöjd samt härlig blev min botten.
Rör angående tillsammans med ett ballongvisp tills allt blandat sig.längst bort ner inom inlägget finns ett alternativ botten, välj egen vilken ni önskar prova.
Chokladsås:
Kan uteslutas ifall man önskar. detta existerar ej heller sagt för att allt går åt. Man är kapabel även välja för att äga sås bara vid enstaka alternativt numeriskt värde bottnar. Jag ägde sås ovan ifrån en tidigare situation vilket jag passade vid för att använda.
1 dl grädde
1 dl sirap (ljus alternativt mörk)
en nypa salt
50 g mörk 70 % choklad
0,5 tsk vaniljsocker
Gör därför här:
Koka grädde, sirap samt krydda tills såsen tjocknar ett aning, detta rör sig angående ca 3 minuter.
Ta kastrullen från värmen samt låt svalna ett aning. Hacka chokladen samt rör ner den inom såsen tillsammans tillsammans med vaniljsockret. Rör tills såsen existerar slät. Servera gärna varm mot vaniljglass samt jordgubbar. Spara överbliven sås inom kylen samt värm försiktigt vid den inom mikron inför nästa servering.
Saltkolasås:
Viktigt tillsammans krydda inom enstaka sån denna plats söt dessert till detta bryter från samt plockar fram smakerna.
50 g glykos
100 g strösocker (1 ¼ dl)
100 g vispgrädde (1 dl)
30 g smör
flingsalt
Gör sålunda här:
Värm glykosen inom enstaka tjockbottnad kastrull.
Tillsätt sockret, lite inom taget, samt blanda tills ni äger enstaka härlig samt gyllenbrun karamell. Blanda försiktigt inom grädden (värm den gärna först), lite inom taget. Ta försvunnen kolan ifrån värmen samt lägg inom smöret samt blanda. Smaksätt tillsammans med krydda efter tycke samt smakförmåga dock snåla ej tillsammans saltet då detta ger enstaka underbar brytning inom tårtan.
Marshmallows-fyllning:
Söt samt fluffig frosting-liknande hudvård tillsammans med smakupplevelse från vanilj.
250 g osaltat fett, rumsvarmt
120 g florsocker (2 dl)
3 g vaniljsocker (1 tsk)
213 g marshmallowfluff (1 burk)
Gör därför här:
Vispa fett, florsocker samt vaniljsocker fluffigt inom enstaka bunke.
Tillsätt marshmallowfluff samt vispa ihop mot enstaka slät smet.
Smörkräm:
Saltigt chokladig, fluffigt luftig samt godare än vilket smörkrämer brukar existera tycker jag.
150 g mjölkchoklad
4 g vaniljsocker (0,5 msk)
75 g äggvitor (2 st)
110 g strösocker (1,25 dl)
1 nypa salt
150 g osaltat fett, rumsvarmt
Gör sålunda här:
Hacka chokladen samt smält den försiktigt ovan vattenbad eller i mikron.
Låt den svalna mot varm temperatur. Lägg äggvitor, sötningsmedel samt krydda inom enstaka kopp. Sätt skålen ovan vattenbad samt värm tills samtliga sockerkristaller äger smält. Vispa tillsammans enstaka handvisp mellan varven. Ta försvunnen skålen ifrån värmen, vispa tillsammans ett elvisp tills marängen existerar styv samt besitter svalnat. Vispa ner smöret, lite inom taget, samt därefter chokladen.
detta går god för att utföra fyllningen dagen innan samt äga den stående inom rumstemperatur. Den blir många smidigare för att arbeta tillsammans då.
Chokladganache:
En ganska tjock ganache liksom existerar enkel för att hälla ovan tårtan sålunda för att vackra faller i små droppar bildas längs sidorna. Allt gick ej riktigt åt till mig, dock jag sparar resten inom kylen/frysen mot senare tillfälle.
100 g (1 dl) vispgrädde
20 g (1 msk) honung
110-125 g mörk samt ljus choklad (blanda), hackad
10 g smör
Gör därför här:
Koka upp grädde samt honung.
Häll den varma vätskan ovan chokladen samt vispa den jämn. (Mixa ev nära behov). Låt den svalna lite angående den existerar varm.
MONTERING:
Dela tårtbotten inom fyra delar.
Om ni använder sås av choklad, ringla ut lite vid botten, dock ej ända ut inom kanten då den enkel rinner ovan kanten då marshmallowfyllningen breds ut. Bred ut en jämnt lager tillsammans marshmallowsfyllning vid bottnen samt ringla ovan kolasås.
Upprepa. Lägg vid botten siffra 4 samt stryk tårtan tillsammans med en tunt lager från marshmallowfyllningen. Stryk tårtan slät tillsammans kräm gjord på smör (spara lite angående ni önskar spritsa toppar) samt ställ in den inom kylen inom 30 min alternativt ovan natten.
Häll ganachen ovan tårtan samt låt den droppa ovan kanterna.
Spritsa höjder vid tårtan tillsammans med återstående smörkräm.
Låt gärna tårtan stå inom rumstemperatur ca 30 minuter innan servering.
Tårtan klarar sig flera dagar inom kylen samt får ni många ovan därför rundel upp samt lägg inom frysen.
Funkar fint mot hemma-soff myset.
UPPDATERING! Jag äger bakat tårtan igen, tillsammans fräsch botten!
Här besitter ni originalbotten mot den denna plats tårtan. Välj egen vilken från bottnarna ni önskar testa. sålunda denna plats tycker jag bottnarna skiljer sig åt; tårtbotten tillsammans med olja existerar väldigt saftig samt maffig dock tillsammans med viss luftighet (Lite såsom ett morotskaka).
Smakmässigt existerar dem ganska lika. dock den denna plats existerar faktiskt lite svårare för att skära inom göra snygg bitar då den existerar således himla saftig.
Chokladtårtbotten tillsammans med olja
Den denna plats supersaftiga samt goda tårtbotten kommer ifrån Roy Fares samt existerar originalbotten mot den denna plats tårtan. Jag besitter idag provat baka den numeriskt värde gånger.
en gången gjorde jag satsen inom numeriskt värde springformar angående 24 cm. (175° varmluft 30-40 min). Dem delade jag vid hälften samt fick alltså 4 bottnar. detta blev enstaka riktigt upphöjd dessert såsom räcker mot flera. andra gången använde jag bara tre bottnar (den sista förmå man frysa in till senare tårtbak) samt var tyckte jag för att proportionerna samt höjden vid tårtan blev ännu förbättrad.
Jag gillar ju fyllning mer än botten.
330 g vetemjöl (5 ½ dl)
450 g strösocker (5 dl)
120 g kakao (3 dl)
10 g bikarbonat (2 tsk)
10 g bakpulver (2 tsk)
12 g vaniljsocker (1 ½ msk)
10 g krydda (1 ½ tsk)
165 g hönsägg (3 st), rumsvarma
350 g mejeriprodukt (3 ½ dl), rumsvarm
180 g vegetabilisk olja (2 dl)
300 g kokhett bryggdryck (3 dl)
Gör sålunda här:
Sätt ugnen vid 150° varmluft (jag tog 175°).
smörja samt mjöla 3 springformar, 22 cm inom diameter, samt täck bottnarna tillsammans med bakplåtspapper. Jag använde mig från numeriskt värde 24 cm springformar (och delade sedan bottnarna vid mitten sålunda för att jag fick ut fyra bottnar). Blanda dem torra ingredienserna inom ett bunke. Vispa på grund av grabb ihop oval form, mejeriprodukt samt olja lite enkel inom enstaka ytterligare bunke. Blanda ner dem torra ingredienserna inom äggblandningen samt rör ihop mot enstaka tjock, jämn smet.
Tillsätt kaffet, lite inom taget, samt blanda. Fördela den tunna smeten jämnt inom alla 3 formarna (eller inom två).
Grädda dem mitt inom ugnen inom 50–55 min, (eller 30-40 min). testa tillsammans med ett sticka sålunda för att bottnarna existerar genomgräddade. Låt dem svalna helt samt ta sedan ut dem ur formarna.
Blanda dem torra ingredienserna tillsammans med varandra samt häll dem inom äggsmeten tillsammans tillsammans med smöret, vattnet samt filmjölken.Skär eventuellt mot toppen vid samtliga bottnar således för att dem blir raka.
Ingredienser mot chokladtårtbotten: mejeriprodukt, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kakao, sötningsmedel, fett samt vanligtvis för fortplantning hos djur.
Smeten mot chokladtårtbottnarna.
Tårtbottnen bakad inom enstaka långpanna.
Vispa hönsägg samt sötningsmedel fluffigt.När bottnen svalnat är kapabel man vända upp samt ner vid den tillsammans med hjälp från enstaka bricka. Dra sedan försiktigt från bakplåtspappret.
Till chokladtårta inom långpanna förmå man dela bottnen mot numeriskt värde delar sålunda blir tårtan lite enklare för att hantera.
Skär sedan horisontellt inom mot numeriskt värde lager såsom ni förmå lägga fyllning mellan.
Tårtbottnarna existerar redo för att användas mot dessert.
Vill ni förbereda bottnarna inom god tidsperiod förmå ni lägga dem vid enstaka små bricka samt slå in inom bakplåtspapper samt plastpåse samt förvara inom kyl alternativt frysa in.
Chokladgrädden mot toppingen från tårtan.
är kapabel ersättas tillsammans vanlig grädde.
För för att bli enklare för att hantera kunna ni dela tårtbottnen inom halvor såsom ni sedan delar inom vågrätt inom halvor på grund av för att fyllning tillsammans med kolasås.
Kolasås Dulce dem Leche samt chokladgrädde breds vid tårtbottnarna.
Tårtan toppas tillsammans chokladgrädde vid toppen samt runt angående.
Tårtan förmå garneras tillsammans strimlad choklad alternativt riven choklad, strössel samt guldpulver alternativt liknande.