Mjuk pepparkaka recept med bakpulver

Mjuk pepparkaka - min mormors

Saftig, luftig samt lika enkel för att baka såsom kladdkaka. Detta existerar en släktrecept ifrån mina morföräldrar liksom bodde inom Skåne.

Ett släktrecept

Många äger barndomsminnen mot mjuk pepparkaka, samt detta existerar ej således konstigt. Förr hittade man flera anvisning vid just denna bakelse inom varje kokbok.

för att denna saftiga samt smakrika bakelse blev därför älskad existerar nog från flera skäl. Bland annat på grund av för att den existerar lika enkel för att baka liksom enstaka kladdkaka. vilket mer är kapabel man begära?

Här får ni en anvisning såsom kommer ifrån min mormor Ingrid Nordén, född Weibull.

mjuk pepparkaka anvisning tillsammans bakpulver

denna växte upp vid släktgården Spargodt inom Skåne, vilket plats enstaka från fröföretaget Weibulls gårdar.

Mina morföräldrar

När mina mormföräldrar Ingrid samt Fritz Nordén gifte sig, bosatte dem sig vid gården Flygeltofta, likt ligger inom identisk trakter såsom Spargodt. Gårdarna ligger inom Landskronatrakten, inom en landskap likt existerar således typiskt till Skåne.

på denna plats avlöser sig åkrar inom en böljande landskap tillsammans alléer likt leder mot olika gårdar. Jag äger ej varit många vid Flygeltofta, dock desto fler barndomsminnen besitter jag ifrån Spargodt.

Att kasta en äpple

Jag växte upp inom en radhusområde inom vackra staden Bergen inom Holland.

Blanda 2 1/2 dl vetemjöl tillsammans med 1 tsk.

Grannbarnen fanns jämngamla samt detta fanns ständigt någon för att leka tillsammans med. Husen fanns på grund av svenska mått mätt små samt trädgårdarna likaså. för att då komma mot den stora släktgården Spargodt fanns liksom en äventyr. denna plats fanns mina kära morföräldrar samt detta stora huset ägde mot samt tillsammans enstaka hiss!

När jag plats små lär jag äga sagt att:

"Man bör bo därför för att man är kapabel kasta en äpple således långt man orkar."

Mormors mat

Något likt även gjorde stort intryck vid mig fanns maten.

Min mormor plats verkligen drottningen inom köket! mot fikat hände detta ofta för att detta bjöds vid något hembakt. inte någonsin bröd av vete, dock gärna mjuka kakor alternativt småkakor. Bland annat den denna plats goda mjuka pepparkaka.

Tips vid hur ni kunna variera din mjuka pepparkaka

Gör kristyr vid enstaka blandning från äggvita samt florsocker.

ni förmå börja tillsammans med ett halv äggvita. Tillsätt florsocker tills ni får ett tjock kristyr. ifall ni tillsätter några faller i små droppar ättika därför får kristyren enstaka härlig glans.
Riven apelsinskal inom ovannämnda kristyren passar god inom smakupplevelse tillsammans den mjuka pepparkakan.
Du kunna strö ovan lite lingon vid kristyren.
Många tycker ifall för att äga lingon inom sin mjuka pepparkaka. Tillsätt 1 dl lingon inom smeten.

Hur förvarar jag bäst mjuk pepparkaka?

Bäst förvarar ni den inom ett hermetiskt flaska alternativt plastpåse. på grund av längre hållbarhet förmå ni förvara din mjuka pepparkaka inom kylen, eftersom den innehåller fett. Förvara ej torra kakor tillsammans med mjuka kakor inom identisk flaska alternativt påse.

Då blir dem torra kakorna mjuka.

Hur länge håller mjuk pepparkaka?

Åtminstone fyra mot fem dagar. Den förmå bli lite sönderfallande. Godast existerar mjuk pepparkaka angående ni äter den inom en par dagar.

Kan jag frysa ner mjuk pepparkaka?

Ja, detta går alldeles utmärkt.

Om ni gillar detta recept...

...då gillar ni möjligen också

Mjuk pepparkaka - mormors

En saftig samt luftig bakelse vilket existerar lika enkel för att baka såsom kladdkaka!

Förberedelser 20 minuterminuter

Tillagningstid 40 minuterminuter

Ingredienser

3 dl vetemjöl
2,5 dl socker
1,5 tsk bakpulver
1,5 msk kardemumma
1,5 msk kanel
ströbröd
1,5 dl filmjölk
150 gr smör alternativt margarin smält
2 ägg

Instruktioner

Ställ ugnen vid 175℃.

ifall ni använder varmluftsugn, ställ ugnen vid ca 160℃
150 gr fett alternativt margarin
Smöra samt bröa enstaka kakform.
Blanda varenda torra ingredienser
3 dl vetemjöl, 2,5 dl sötningsmedel, 1,5 tsk bakpulver, 1,5 msk kardemumma, 1,5 msk kanel
Tillsätt filmjölk, detta smälta smöret samt äggen.

Blanda väl.
1,5 dl filmjölk, 2 oval form, 150 gr fett alternativt margarin
Häll smeten inom formen samt ställ inom mitten från ugnen. Grädda den inom ca 40 minuter. testa tillsammans enstaka potatissticka angående kakan existerar genomskinlig. Annars får den stå några minuter längre inom ugnen.När kakan existerar färdiggräddad, stjälp den upp samt ner vid en tallrik samt låt svalna.

Anteckning

Detta existerar en enkelt anvisning vilket enkel går för att variera.

Syltad apelsinskal inom smeten, russin alternativt lingon existerar några modell. ni förmå även utföra ett tjock kristyr baserad vid äggvita, florsocker samt några faller i små droppar ättika. detta blir himla snyggt vid den mörka mjuka pepparkakan!Enklaste serveringsförslaget existerar för att pudra florsocker ovan kakan.

Rör ner 1 1/2 dl gräddfil samt 50 gram smält smör.

ett tesil tillsammans finmaskig nät existerar smidigt för att nyttja.

Mjuk pepparkaka är ett blandning från detta bästa från två världar, ett typ från sockerkaka tillsammans smakupplevelse från pepparkakor. en trevligt samt gott alternativ inom samband tillsammans julen. Många serverar mjuk pepparkaka tillsammans med enstaka klick vispad grädde samt rårörda lingon.

För detta anvisning behöver ni enstaka sockerkaksform alternativt brödform samt enstaka elvisp samt två skålar/bunkar för för att blanda ingredienserna i.

Tips för för att lyckas tillsammans mjuk pepparkaka

Använd rumstemperade ägg.
Grekisk alternativt turkisk yoghurt gör din mjuka pepparkaka saftigare.
Använd riktigt smör (ej margarin).
Vispa ej för många.
Sätt ugnen vid 175 grader.

Smeten bör existera pösig, dock ej mer.

Använd ej elvisp efter för att ni siktat ner mjöl samt bakpulver.
Var noga tillsammans för att bröda formen tillsammans smör samt ströbröd (annars förmå den fastna).
Öppna ej ugnsluckan för tidigt. Vänta minimalt 30 minuter (annars förmå detta bli för att kakan ej reser på sig).
Låt kakan svalna 10-15 minuter inom sin struktur innan ni vänder på formen.

Och detta allra viktigaste för för att behärska göra ett mjuk pepparkaka såsom smakar många är för att använda god kryddor.

Dessutom bör man ej snåla på dem, ett sann pepparkakskrydda innehåller ett generös mängd kryddor.

Mitt anvisning nedan är anpassat för ett form eller gestalt samt smet liksom rymmer ett sockerkaksform på 1,5 liter.

Ingredienser

200 gram smör (ej margarin)
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
3 ägg
3,5 dl socker
1,5 dl grekisk/turkisk yoghurt
1,5 msk kanel (mald)
1 msk ingefära (mald)
1 msk kardemumma (mald)
2 tsk kryddnejlika (mald)
2 krm kryddpeppar (mald)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smör inom enstaka kastrull samt låt svalna.
Bröda samt smöra ett sockerkaksform.
Vispa ihop 3 ägg samt 3,5 dl sötningsmedel inom ett skål/bunke tills ni fått enstaka pösig smet.
1,5 dl filmjölk · 1,5 tsk malen ingefära · 1,5 tsk malda nejlikor · 2 tsk malen kanel · 1 tsk bikarbonat.

Blanda mjöl samt bakpulver inom ett separat skål. Rör runt tillsammans enstaka bestick så för att mjölet samt bakpulvret blandas.
Sikta ner blandningen inom skålen tillsammans med smeten. Börja tillsammans hälften samt rör runt tillsammans enstaka ballongvisp. Försök för att blanda tillsammans ballongvispen så för att detta kommer in atmosfär inom smeten.
Tillsätt smöret samt sikta sedan ner resten från mjölet samt bakpulvret.
300 g pepparkakor cirka en helt kolli · 3 dl mejeriprodukt · 2 tsk bakpulver · 1 tsk vaniljsocker valfritt.

Blanda tillsammans ballongvispen igen samt försök för att få in atmosfär inom smeten när ni rör runt.

Häll inom kryddorna samt yoghurten. Rör runt tillsammans ballongvispen tills allt är blandat. Rör ej runt mer än nödvändigt samt tänk på för att få in atmosfär inom smeten när ni rör runt.
Nu är detta dags för att innehåll sockerkaksformen tillsammans smeten.

Grädda sedan inom mitten från ugnen på 175 grader. detta tar cirka 40-50 minuter för den mjuka pepparkakan för att bli ljus beroende på vilken matlagningsapparat man använder.
Öppna ej ugnsluckan innan detta gått 30 minuter. Annars kunna detta bli för att kakan ej reser på sig.
Ta ut kakan efter 40 minuter samt stick inom enstaka bestick alternativt tandpetare för för att titta angående detta fastnar smet.
Grädda inom cirka 40 minuter inom ugnen.

Ifall detta fastnar smet så är kapabel ni grädda den inom ugnen inom 5-10 minuter mot.

Kolla igen efter 5-10 minuter samt ta ut kakan. ni önskar ej äga inom den för länge inom ugnen då kakan blir torr ifall den gräddas för länge.
Låt din mjuka pepparkaka svalna inom 10 minuter innan ni vänder på den tillsammans hjälp från enstaka skiva.
Servera likt den är alternativt tillsammans tillsammans med ett klick vispgrädde samt rårörda lingon.

Anteckningar

Ifall ni önskar äga den ytterligare saftig är kapabel ni ta ut kakan när detta endast fastnar lite grann på gaffeln/tandpetaren. Detta är någon gång mellan 40-45 minuter inom dem flesta ugnar.

Har ni smakat mitt anvisning på mjuk pepparkaka? Lämna gärna en bedömning alternativt skriv ett anmärkning nedan samt säg vad ni tyckte!