Mellanöstern recept kyckling

Makloubeh betyder “upp samt ner vänd” den perfekta beskrivningen vid denna korrekt. Man lägger vegetabilier samt kyckling inom botten från enstaka gryta, höjder detta tillsammans ris samt nära servering vänder man vid grytan. detta blir enstaka underbar blandning vid samtliga smaker från blomkål, aubergine, kyckling samt rotfrukt. önskar man utföra rätten ytterligare festlig förmå man strö vid stekta nötter samt mandel.

Denna korrekt görs vid flera olika vis inom region, denna utgåva existerar vanlig inom Palestina, Libanon samt Syrien.

6-8 portioner Makloubeh
1 aubergine
1 blomkålshuvud
4-5 st potatisar
6-8 kycklingbitar (tex kycklingklubbor)
10 dl basmatiris alternativt långkornigt ris
Kryddor:
2 st hönsbuljongtärningar blandad med vätska inom varmt vatten
1,5 tsk sjukrydda- anvisning HÄR!
1 tsk kanel
0,5 tsk gurkmeja
Salt & svartpeppar
Fritering:
Rapsolja
Tillsättning:
1-2 tomater

Recept vid vegansk makloube hittar ni HÄR!

samt makloube tillsammans med animalisk föda HÄR!

Gör såhär:
Tvätta riset samt lägg inom enstaka kopp, häll ovan ljummet vätska samt låt stå inom 30 min. Skär grönsakerna inom bitar, äger ni stora kycklingklubbor delar ni dem inom mitten. Hetta upp olja samt stek rotfrukt, aubergine samt blomkål inom rundor tills dem får enstaka härlig gyllene färg.

Låt rinna från vid ark. Stek kycklingen inom olja tills dem blir helt genomstekta, ca 10 min vid varenda blad, låt rinna från vid papper.

Sila från riset samt smakförstärkare tillsammans varenda kryddor samt buljongen.

med kanel- & kardemummacouscous (Inyama ye nkukhu).

Skär tomater inom runda skivor samt lägg inom botten från ett kastrull. Tomaten existerar såsom en “skydd” därför för att grönsakerna samt kycklingen ej fastnar inom botten från kastrullen. Lägg inledningsvis rotfrukt, sedan kyckling samt slutföra tillsammans med blomkål samt aubergine. Häll ovan detta kryddade riset samt slutföra tillsammans med kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Vattnet bör noggrann täcka riset.

Lägg vid en lock alternativt aluminiumfolie. Låt koka upp samt sänk sedan värmen mot medelvärme samt låt tillagas långsamt tills riset existerar helt genomkokt. Koktiden varierar beroende vid riset, ca 20-30 min existerar enstaka lagom tidsperiod. Tillsätt eventuellt mer en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ifall riset känns till torrt.

Kycklingkebabspett tillsammans med smakrik couscous-sallad.

Låt riset svalna inom grytan ett stund. Lägg sedan vid ett bricka samt vänd vid den upp samt ner.  Gillar ni nötter är kapabel ni garnera riset tillsammans stekt mandel samt träd. Servera genast tillsammans sallad samt tzatsiki.

Honungskyckling tillsammans med tabbouleh.

Relaterade

Kabsa existerar ett smakrik risrätt ifrån region såsom görs vid olika sätt inom dem olika länderna.

Detta anvisning existerar ifrån Libanon, jag besitter tillagat den tillsammans med kyckling dock detta går utmärkt för att byta ut kycklingen mot t.ex.

Kycklinggryta (Khorake morgh).

lamm. Kabsa existerar otroligt gott ihop tillsammans sallad samt naturell youghurt till.

Ingredienser

Förberedelse från kycklingen

• 2kg Kycklingklubbor
• 2st Gullökar
• 1st Morot
• 2st Torkade lime (noomi basra)
• 2st Lagerblad
• 2st Kanelstänger
• 2st Skivor från apelsinskal (inte detta vita)
• 5st all nejlikor
• 5st Kardemummakapslar
• 1msk Salt
• 1liter vatten

Förberedelse från riset

• 2msk Matolja
• 3dl Långkornigt ris
• 2msk Kabsekrydda
• 2tsk Paprikapulver
• 2tsk Gurkmeja
• 2st Mogna tomater
• 0.5st skarlakansröd paprika
• 0.5st citrongul paprika
• 0.5st Zucchini
• 2tsk Salt

Att pensla kycklingen med

• 1dl Matolja
• 1tsk Paprikapulver
• 1tsk Kabsekrydda
• 1tsk Salt

Topping

• 1dl Skållade samt halverade mandlar

Gör såhär
Skala samt dela löken samt moroten inom 2 delar.

Rengör kycklingklubborna samt lägg dem inom ett rymlig gryta tillsammans löken, moroten, apelsinskalet, kryddorna samt vattnet, glöm ej för att utföra 2-3 jack inom den torkade limen till maximal smak.

Låt kycklingen ett fåtal koka inom ca. 30minuter tills den blir helt genomkokt. Sila försvunnen vattnet ifrån grytan samt spara det.

Lägg kycklingklubborna vid enstaka ugnsplåt.

Blanda oljan tillsammans kryddorna samt pensla kycklingklubborna tillsammans med den. Låt dem grillas inom ugnen tills dem får enstaka härlig färg.

Påbörja idag riset. skal samt finhacka grönsakerna. Hetta upp oljan inom ett rymlig gryta samt fräs löken, vänd sedan ner grönsakerna samt rör angående inom några minuter.

Persisk potatissallad.

smakförstärkare tillsammans samtliga kryddor samt rör angående inom 2 minuter tills allting ser väl blandat ut. Vänd inom riset samt rör angående inom ytterligare 2 minuter.

Häll inom buljongvätskan liksom ni la undan ifrån kycklingen, låt vattnet existera ca. 1cm ovan riset höjdpunkt. Låt riset koka upp samt sänk sedan värmen mot 3:an.

Kanel- samt sojastekta kycklingsköttbullar.

detta tar ca. 20 minuter. angående ni märker för att riset behöver mer vätska sålunda är kapabel ni addera enstaka deciliter åt gången således för att detta ej blir till blött.

Hetta beneath tiden upp enstaka matsked olja alternativt margarin vid medelvärme samt stek mandlarna tills dem blir gyllene. plats försiktig samt lämna dem ej ur sikte då dem snabbt är kapabel bli brända.

Lägg sedan ovan dem inom ett kopp direkt samt lämna ej kvar dem inom stekpannan då den kvar existerar varm samt kommer gå vidare för att tillaga mandlarna.

Häll upp riset vid en rymligt tallrik, lägg ovan kycklingklubborna samt nå toppen slutligen tillsammans dem gyllene mandlarna. Servera din kabsa tillsammans tillsammans med naturell youghurt samt ett fräsch sallad. Smaklig måltid!