Recept saftiga släta bullar
Släta bullar tillsammans med kardemumma
Jäsdegar
15 månad, 2020
Perfekta mjuka fluffiga bullar mot semlor alternativt fastelavnsboller. alternativt ät dem bara likt dem är.
Om ni ej bör förtära alternativt nyttja bullarna direkt. därför fort dem besitter svalnat, kylapparat in dem samt ta sen fram då ni behöver, även angående detta existerar nästa dag.
Släta bullar tillsammans med kardemumma
Portioner: Ca 15-20 bullar
Ingredienser:
Fördeg
200 gram rumsvarm mejeriprodukt (2 dl)
260 gram vetemjöl special (4 1/3 dl)
Tillsätt sen:
180 gram vetemjöl special (3 dl)
100 gram rumstempererat smör
Instruktioner:
1.
Deg.Blanda ut jästen tillsammans med mjölken samt rör ihop tillsammans mjölet. Blanda inom bakmaskin tills inom en par minuter tills detta går ihop mot ett deg. Låt vila inom ca 15 minuter.
2. Tillsätt sedan övriga ingredienser mot degen samt blanda tillsammans med degkrok inom maskin inom 10-15 minuter tills ni besitter enstaka riktigt blank samt smidig deg liksom går för att ta inom utan för att bli kladdig.
3.
Låt degen vila inom 30 minuter, antingen inom bunken alternativt vid bakbordet.
4. Dela degen inom 15-20 delar, ca 45-50 gram styck, rulla mot runda bollar samt lägg vid enstaka plåt. Låt jäsa mot dubbel storlek, ca 2 timmar. Lägg gärna ett fuktig torkduk ovan således för att ytan vid bullarna ej torkar ut.
5. Sätt ugnen vid 210 grader varmluft (220 grader vanlig ugn). då ugnen existerar varm, sätt in plåten samt sänk temperaturen mot 180 grader (200 grader).
Baka inom ca 8 minuter tills bullarna fått härlig färg. angående ni önskar förmå ni direkt då ni tagit ut dem pensla dem tillsammans oval form uppvispat tillsammans enstaka nypa krydda samt ett stänk dricksvatten.
13 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej!
Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! denna plats samsas enkla anvisning tillsammans lite mer avancerade.
Smula upp jästen inom enstaka bakbunke samt blanda inom den varma vätskan.Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans med mina instruktioner samt råd förmå samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni ett fåtal utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka? titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!
Saftiga bullar tillsammans med syrlig blåbärscurd.
Saftiga bullar med blåbärscurd är idag ett fräsch favorit inom familjen.
samt visst finns detta kvar kvar många blåbär ute inom skogen va? ej på grund av för att jag besitter tålamod för att plocka egen. ej tålamod alls på grund av detta tyvärr, dock detta finns god inom frysdisken tillsammans helt klart! således no stress för att bli friluftsmänniska 2021.
Fluffiga släta kardemummabullar tillsammans med mjuk blåbärscurd, enstaka busenkel dock elegant bulle!
Om detta råder olika önskemål vid fyllning hemma sålunda existerar detta ju guldläge för att testa olika typer från fyllningar. Sylt, nutella, dulche, äppelmos ja vad ni önskar. Våga testa loss samt engagera ungarna således möjligen detta kommer upp nya spännande varianter från bullar.
Får ni blåbärscurd ovan således häll upp inom ett väl rengjord glasburk samt ställ inom kylen, den håller minimalt numeriskt värde veckor.
detta passar ju mot allt, titta inlägget denna plats.
Saftiga bullar tillsammans blåbärscurd
Portioner 1bullar
Saftiga bullar tillsammans med blåbärscurd
Bulldeg
- 25 g jäst
- 2 1/2 dl rumsvarm mejeriprodukt 250g
- 2 tsk mortlad kardemumma
- 1/2 dl socker 45g
- 1 msk vaniljsocker 10g
- 1 st litet oval form 50g
- ca 7 dl vetemjöl 420g
- 75 g rumsvarmt smör
- ½ tsk salt
Blåbärscurd
- 225 g blåbär 1 box frysta funkar fint
- 1 citron finrivet skal samt juice
- 2 st ägg
- 1 ½ dl strösocker
- 50 g smör inom kuber
Pensling
- 1 ägg
- 1 msk mjölk
- 1 nypa salt
Gör således här!
Smula ner jästen inom enstaka degbunke, häll vid mjölken samt rör tills jästen lösts upp helt.
Tillsätt fett, sötningsmedel, krydda, kardemumma samt nästan allt mjöl.Häll ut degen samt dela inom ca 15 bitar, rulla degbitarna inom kupad handflata mot bänken mot jämna bollar. Låt bullarna jäsa vid plåtar tillsammans med bakplåtspapper inom ca 2 timmar beneath bakduk, mot dubbel storlek.
Koka upp blåbär vid medelvärme samt låt puttra inom några minuter, mosa ner blåbären genom ett finmaskig sil inom ett bunke därför ni får försvunnen allt skal.
Vispa ner sötningsmedel, oval form, citronjuice samt citronskal inom bunken samt ställ ovan en vattenbad.
Ta upp degen vid enkel mjölad arbetsbänk.Sätt ugnen vid 210 grader varmluft alternativt 225 vanlig.
Sätt ugnen vid 225° alternativt 210° varmluft.Vispa ihop hönsägg, mejeriprodukt samt krydda lite enkel, pensla bullarna exakt, grädda inom ca 8-10 minuter mot dom existerar fint gräddade. Låt bullarna svalna vid galler.
Blir detta blåbärscurd ovan sålunda häll upp inom ett rengjord glasburk samt förvara inom kylen.
Tillsätt resten från ingredienserna samt jobba degen smidig inom assistent, minimalt 10 minuter tills degen existerar glansig, elastisk samt släpper helt ifrån bunken.
Rör alternativt vispa läka tiden tills krämen äger tjocknat, detta tar ca 10 minuter. Ställ från samt rör ner smöret, rör tills smöret smält helt samt ni besitter ett glansig blåbärscurd. Häll ovan inom ett bunke samt plasta direkt mot ytan, ställ inom kylen tills bullarna fermenterad klart.
Häll ner blåbärscurden inom ett spritspåse, tryck hål inom mitten från bullarna. Tryck försiktigt tillsammans med tummen samt försök för att utföra en brett hål, fyll hålen tillsammans med curd.