Fläsk bog recept

Recept tillsammans bog

Långkokt bogbladsragu tillsammans pasta existerar ett rolig variant vid spagetti samt köttfärsås. Banh Mi existerar inom sin tur enstaka spännande variant vid fylld baguette!

Fläskkotletter tillsammans med chimichurri
4–5 port
Läs mer
Bogbladskotletter| premiumkotletter
Fläskkotletter tillsammans hoisinsås
4–5 port
Läs mer
Bogbladskotletter| premiumkotletter
Banh mi - vietnamesisk macka
4 port
Läs mer
Bogbladskotletter
Äppelmarinerade bogbladskotletter tillsammans äppeltzatziki samt pärlcouscoussallad
4 port
Läs mer
Bogbladskotletter
Bogbladskotletter tillsammans champinjonsås
4 port
Läs mer
Bogbladskotletter
Långkokt bogbladsragu tillsammans med pasta
ca 4 port
Läs mer
Bogbladskotletter
Grillad bogbladskotlett tillsammans gratinerad fänkål samt dragonsås
ca 3-4 port
Läs mer
Bogbladskotletter
Kotletter tillsammans apelsin samt rosmarin
ca 4 port
Läs mer
Bogbladskotletter

Fläskbogen besitter svårt för att klara sig inom konkurrens för att bli tillagad, åtminstone inom landet.

Skall man grilla föredras karrén samt skall man utföra enstaka stek inom matlagningsapparat brukar skinka väljas.

ca 600 g sidfläsk, tärnat · 1 purjolök, skivad (liten) · 2 morötter, skivade · ca 10 färskpotatisar (små) · 1 tsk rosmarin · 0,5 tsk timjan · 6 enbär · 0.

Den förtjänar dock en förbättrad öde än för att bara bli mot färs samt grytbitar, liksom inom samt till sig blir goda anrättningar. Köttet existerar smakrikare än skinka tackar vare rikligare mängd från fett samt bindväv samt ej därför fett vilket karrén. titta anvisning, klicka vid anvisning mot motsats till vänster angående bilden ovan.

Andras recept: Gott ifall bogrecept existerar detta ont ifall vid internet samt kändiskockarna existerar frånvarande.

Mustig gryta tillsammans med fläskbog samt vegetabilier · Moo Shu Pork tillsammans med fläskbog · Kalops vid fläskkött · Pulled pork inom tryckkokare · Fylld fläskkarré med.

inom hederliga gamla Vår Kokbok är kapabel man hitta Bogbladsstek inom folie. detta finns dock enstaka sektion hemmakocksrecept både på grund av bogbladsstek vilket på grund av picknicbog, bräserad, ugnslagad samt grillad. en god alternativ existerar för att söka amerikanska anvisning (pork shoulder, vilket ibland även avser karrén).

Förbered:

Kött: Fläskbog består från en flertal muskler tillsammans ben, bindväv, fettkappa samt svål.

Bogbladsstek existerar fläskbog utan svål samt fettkappa.
Lägg lök- samt äppelhack inom enstaka ugnssäker form eller gestalt samt lägg bogen ovanpå.

Benfri bogbladsstek behöver bindas ihop mot ett äggformad stek. Köttet bör tillagas "low and slow", detta önskar yttra inom nedsänkt värme beneath längre tid.

Portionsberäkning: ett fläskbog existerar lagom på grund av cirka 4 portioner. Beräkna på grund av hel fläskbog tillsammans ben samt kappa 500 gram råvikt per portion, vilket ger cirka 140 gram tillagad köttvikt.

Tillkommer ~20 gram angående svål tillsammans fett äts.

Beräkna till bogbladsstek 460 gram råvikt samt på grund av plattbog (urbenad bogbladsstek) liksom på grund av putsad picknickbog 225 gram råvikt per portion.

SÅ KOKAS samt BRÄSERAS FLÄSKBOG

Grovt tärnad fläskbog samt picknicbog passar väl inom grytor. Fläskbogen existerar fet (~18% fett) vilket ger mustig smakförmåga, medan picknicbog existerar magert (~5% fett).

Köttet sjudes vid sedvanligt sätt inom 1-1,5 60 minuter tills mört (se anvisning > varm samt vild gryta tillsammans svenskt griskött). Hel fläskbog alternativt bogbladsstek är kapabel bräseras inom en par timmar till en mustigt samt smakrikt påverkan (se anvisning > Bräserad bogbladsstek).

Fläskbogen, likt blir otroligt mör efter numeriskt värde timmar inom ugnen, får sällskap från ett läcker gräddsås tillsammans purjolök, bacon samt mögelväxt – autentisk comfort-food!

Picknicbog ger en torrare resultat.

SÅ UGNSLAGAS FLÄSKBOG

Som annat bindvävsrikt animalisk föda tillagas fläskbog alternativt bogbladsstek bäst "low and slow", tillsammans alternativt utan svål. Dock ej lika länge liksom motsvarande nötkött, mer likt kalv eftersom griskött liksom regel kommer ifrån unga vilt. Sätt ugnen vid 125°C samt låt stå inom cirka 8 timmar mot kärntemperatur 80°C.

på grund av "pulled pork" steks köttet mot 90°C+ (läs mer > ifall pulled beef, pulled pork).

400 g rimmat sidfläsk, inom skivor · 1 msk neutral olja · 1 citrongul lök (stor) · 2 tsk neutral olja · 1 tsk brunt farinsocker · 4 dl mejeriprodukt · 4 tsk.

på grund av knaperstekt svål sätts steken mot slutet inom matlagningsapparat vid högsta värme (250°C) inom 10-20 minuter tills svålen blivit fint brun samt knaprig. Man är kapabel även nyttja grillen, dock akta således för att köttet ej svartbränns. titta anvisning > Fläskbog tillsammans knaperstekt svål.

SÅ GRILLAS FLÄSKBOG

Fläskbog grillas likt andra stekar bäst inom nedsänkt omväg värme (~125°C) beneath utdragen period mot kärntemperatur 80°C.

detta tar enstaka sålunda var 8 timmar. Fuktig värme inom grillen existerar utmärkt på grund av för att köttet skall ta mot sig röksmak. ett aluminiumform tillsammans vätska är kapabel ställas beneath grillgallret nära sidan ifall glödhärden.

SÅ RÖKS FLÄSKBOG

Fläskbog såsom röks tillagas även "low and slow". Enklaste sättet för att erhålla röksmak vid köttet existerar för att nyttja ved för rökning då man grillar (läs mer > Ved).

10 kg Scan fläskbog tärnad · 2 kg citrongul lök hackad · 2.5 dl hönsbuljongpasta · 4 l vätska · 1.75 dl kinesisk soja · 3 l nyponsoppa · 2 kg ananasringar.

för att bränna tobak vid "riktigt" sätt görs inom rökskåp alternativt röklåda (läs mer > Rökar). Rökning kunna ske vid olika sätt (läs mer > angående rökning).

©Kunskapskokboken. Reviderat 2018-09

Läs mer

Fläskbog, tjockbringa

Om pulled beef, pulled pork

Rökar

anvisning tillsammans sålunda tillagas fläskbog, bringa

detta finns 3 anvisning tillsammans med sålunda tillagas fläskbog, bringa