Recept på macarons utan mandel
Perfekta små munsbitar inom påsk existerar dessa macarons tillsammans ett sötsyrlig fyllning från ljus choklad samt passionsfrukt.
Jag tycker för att detta existerar väldigt roligt för att baka macarons. Roligare för att baka än för att förtära.
Ha enstaka härlig samtliga Hjärtans ljus alla!dock dem såsom nån gång besitter försökt sig vid för att utföra dem denna plats små godbitarna hemma vet för att den var bakglädjen kunna stendö samt vändas mot frustration hur enkel såsom helst. på grund av man förmå utföra precist identisk teknik samt anvisning såsom förra gången man lyckades samt ändå går allt åt skogen.
Innan jag lyckades tillsammans den denna plats omgången macarons ägde jag slängt numeriskt värde rundor före.
enstaka bakad vid kallvispad skum samt ett vid italiensk. identisk grej hände, macaronsen sprack inom ugnen samt såg ut likt små vulkaner då jag tog ut dem. Suck.
Jag tycker egentligen för att macaronsen blir finare då man fullfölja dem vid italiensk skum, dem blir liksom slätare samt blankare. dock mot slut gav jag upp samt gjorde ett variant vid kallvispad skum.
Jag tillsatte lite rosa färg samt fyllde dem tillsammans med enstaka tryffel tillsammans ljus choklad samt passionsfrukt. Jag lämnade några vid mitt gamla arbete samt fick flera sms angående för att detta denna plats fanns dem godaste macaronsen dem smakat.
Macarons tillsammans ljus choklad samt passionsfrukt
Portioner: Ca 20 macarons
Ingredienser:
Macarons
70 g florsocker (drygt 1 dl)
90 g fintmalet mandelmjöl (knappt 2 dl)
Hushållsfärg efter tycke samt smak
Passionsfruktstryffel
0,5 dl passionsfruktspuré (Saften ifrån 4-5 passionsfrukter)
Pyttelite citrongul färg angående man önskar äga det
Instruktioner:
Macarons
1.
Sätt ugnen vid 150 grader, vanlig ugn.
2. Vispa upp äggvita mot en fast schum. Blanda vanligt sötningsmedel tillsammans den lilla kvantiteten florsocker (70 g). Häll ner detta inom äggskummet samt vispa inom 2 minuter.
3. Sikta 90 g florsocker samt mandelmjöl. Vänd ned blandningen inom marängen samt blanda tillsammans slickepott tills marängen börjar bli lite lös.
4.
Addera egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser denna plats angående ni använder gelfärg alternativt pastafärg.
5. Spritsa ut blandningen vid bakplåtspapper ca 3 cm inom diameter. Baka vid 150 grader inom 12 minuter. (De på denna plats macaronsen är kapabel gräddas direkt då dem existerar spritsade, dem behöver ej vila alternativt uttorkning vid plåten innan.)
Passionsfruktstryffel
1.
Finhacka chokladen samt lägg inom ett bunke.
2. Hetta upp grädden inom ett kastrull.
3. Dela passionsfrukterna samt sila försvunnen kärnorna samt häll saften i grädden.
4. Häll passionsgrädden inom den hackade chokladen. Rör tills den existerar blank samt klumpfri.
5. Låt tryffeln svalna tills den existerar spritsbar. Spritsa tryffel mellan macaronsen.
Låt dem gärna stå inom kylen minimalt en dygn innan ni bjuder vid dem (eller äter upp varenda själv).
31 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej! Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! på denna plats samsas enkla anvisning tillsammans lite mer avancerade.
Sätt ugnen vid 130 grader.Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans med mina instruktioner samt råd är kapabel varenda baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni ett fåtal utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka? titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!
inledande gången jag smakar vid enstaka samt inledande gången jag bakar dem.
Har stått samt tvekat en tag, angående jag skulle ta samt försöka mig vid något liksom verkar således krångligt.
samt vid något vis lyckas ersätta mandeln tillsammans med något vid bas från ett dum allergi.
Men inom fredags satte Annikaoch Emmyigång projektet vid personlig grabb, fast då tillsammans med mandel. samt då kände jag för att för tillfället plats detta dags till mig tillsammans med. tillsammans med lite råd ifrån dem samt lite personlig emotion blev detta såhär.
Jag testade numeriskt värde varianter.
detta blir väl ej riktigt identisk då mandeln existerar från den sötare sorten. Mina alternativ fanns väl ej riktigt var inom krokarna. dock inom samtliga fall.
Jag utgick ursprunglig ifrån Leilas anvisning.
samt bytte ut mandeln mot malda solroskärnor. detta blev dock möjligen lite till många solros-smak till min sektion samt testade därför inom den andra satsen för att mala pumpakärnor. Jag tog även inom många mer florsocker än vilket leila gjort då dem fick sprickor inom sig först.
Smaken fick bli vanilj samt jag försöker denna plats nedanför bilderna nedteckna ner mitt recept.
hihi
Okej såhär gjorde jag då vid en ungefär.
Tycker Leilas anvisning plats lite stort därför jag halverade detta. Sen sänkte jag ugnstemperaturen enstaka sväng även. Sen använde även en sånt var slipat istället till bakplåtspapper vilket jag rekomenderar starkt.
kakor:
Du behöver:
2 st äggvitor
0.25 dl strösocker
60 g malda solroskärnor alternativt pumpakärnor. (Sila sålunda detta ej existerar några stora bitar.)
1 tsk vaniljsocker
4 dl florsocker
1.
Sätt ugnen vid 130°C.
2. Vispa äggvitorna inom ett bunke samt tillsätt strösocker lite inom taget tills ni får ett toppig, lite glansig maräng.
3. Blanda försiktigt ner kärnor, vaniljsocker, florsocker samt karamellfärg.
5. Spritsa alternativt klicka ut smeten inom valfri storlek vid ett plåt tillsammans Silpat alternativt bakplåtspapper. Tänk vid för att äga lite avstånd mellan varenda klick då dem flyter ut enstaka små bit.
6.
Låt kakorna vila vid plåten 15 minuter till för att förhindra dem ifrån för att rämna inom ugnen.
7. Grädda kakorna inom nedre delen från ugnen cirka 8-10 minuter, dem skall existera lite mjuka inom mitten.
8. Ta försvunnen dem ifrån plåten direkt samt låt kakorna svalna.
Smörkräm:
100 g mjukt smör
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
karamellfärg
1.
Blanda fett, florsocker samt vaniljsocker tillsammans elvispen, tillsätt gulan samt karamellfärgen.
2.
Bred kräm gjord på smör vid enstaka bakelse samt sätt enstaka ytterligare ovanpå. Jag höll kakan vid sidan samt liksom vred vid den andra lite enkel på grund av för att förhindra för att kakan skulle krossas.
Jaja, likt sagt. Jag äger inte någonsin smakat vid enstaka macaroon innan samt vet ej riktigt hur dem bör smaka. dock tycker dessa blev helt okej. UTEENDE existerar ALLT.
möjligen.