Entrecote nöt recept

Entrecote recept: varenda är kapabel steka entrecote – läs våra tips

Vill ni steka entrecote dock existerar lite osäker vid hur man gör? Inga bekymmer, tillsammans med denna korta guide lär nära dig hur man steker entrecote liksom även existerar känd likt ribeye stek.

Entrecote existerar ett smakrik köttbit från nötkött liksom vanligtvis tillagas vid upphöjd värme, t.ex.

vid enstaka matlagningsutrustning alternativt inom enstaka gjutjärnspanna. för att steka entrecote fullfölja den otroligt mör samt saftig, tillsammans enstaka rik samt välsmakande smak.

Entrecote erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans med enkla kryddor vilket krydda samt kryddig, dock den är kapabel även marineras alternativt toppas tillsammans med såser vilket béarnaise alternativt chimichurri till för att ge extra smak.

Läs också:Cashewnötter – Allt angående cashew samt 3 mumsiga recept

Oavsett ifall ni äter entrecote vid ett matställe alternativt lagar den hemma, kommer denna utsökta köttbit säkert för att tillfredsställa din längtan efter något välsmakande samt mättande.

Entrecote existerar enstaka många uppskattad köttbit såsom styckas långt fram vid ryggen, ovanför dem sex bakre revbenen därav detta franska namnet (entre côte “mellan revbenen”).

Den existerar känd till sin mjuka konsistens samt rika marmoreringsgrad, vilket fullfölja den mot ett favorit bland köttentusiaster.

Läs också:Rengöra stekpanna – utför den liksom ny!

För för att tillreda steken därför kryddas den vanligtvis tillsammans med krydda samt kryddig innan den steks inom enstaka varm panna alternativt grillas ovan öppen flamma.

Servera tillsammans med valfria tillbehör samt möjligen en kopp rödvin på grund av den ultimata matupplevelsen. Bon appétit!

Ingredienser – detta behöver du:

• svensk entrecote, 200g per portion
• flingsalt
• peppar
• smör
• olja

Så bör ni steka entrecote:

1. Innan ni steker din entrecote sålunda bör den gärna existera rumstempererad på grund av för att erhålla enstaka härlig stekyta.
2. För bäst smakupplevelse därför att föreslå eller råda något oss för att ni avvaktar tillsammans med för att smakförstärkare tillsammans krydda samt krydda.
   Ca 2 min per blad existerar lagom angående köttet existerar 2 cm tjockt, samt 4 minuter per blad ifall köttet existerar 4 cm tjockt.
3. 

Börja istället tillsammans för att uttorkning från köttet tillsammans exempelvis hushållspapper, smakförstärkare därefter.

4. Stek köttet vid upphöjd värme inom fett samt olja, detta räcker tillsammans med 2 mot 3 minuter vid en sidan samt då köttet börjar vattnas således vänder ni vid det.
5. Sedan steker ni ytterligare 2 mot 3 minuter. Stektiden beror därför uppenbart vid hur tjock din köttbit existerar, ett tumregel existerar ungefär 2 cm.
6. Krydda tillsammans med krydda samt krydda samt låt sedan köttet vila några minuter.

Vilken temperatur bör man steka entrecote?

Vilken temperatur ni bör nyttja beror helt vid hur välstekt ni önskar äga köttet.

önskar ni artikel precist därför är kapabel ni exempelvis nyttja ett digitaltermometer.

detta vanligaste existerar medium/välstekt liksom existerar 58-68°C.

• Medium mot medium rare: 52-54˚C
• Medium mot medium-done: 58–68˚C
• Välstekt alternativt well-done: 70°C.

Hur uttalas Entrecote?

Entrecote uttalas aŋtrɛˈkoːt samt termen kommer ifrån franska ingång côte samt betyder mellan revbenen.

Läs också:Snabb äppelpaj inom kopp tillsammans vaniljsås

Köp ekologisk entrecote – här!

anvisning tillsammans Entrecôte
Näringsvärden

Entrecôte existerar enstaka mör samt härlig köttbit från nöt tillsammans med enstaka sektion insprängt fett vilket fullfölja den saftig samt god.

Därför brukar entrecôte ses såsom motsvarigheten mot karrékotlett (fläskkött).

I affären säljs den inom hel bit alternativt skivor, tillsammans med alternativt utan ben.

Köper man den inom hel bit utan ben existerar den enkel för att egen papper inom ca 2-3 cm tjocka skivor.

Entrecôte passar utmärkt för att steka alternativt grilla inom skivor alternativt helsteka.

När man steker entrecote inom skivor brukar detta räcka tillsammans med några minuter per blad vid upphöjd värme till ett mediumstekt samt därmed saftigast tänkbara bit.

Tillagning

För för att lyckas perfekt tillsammans med tillagningen existerar mitt bästa råd för att nyttja termometer.

Innertemperatur

på grund av för att känna till då köttbiten existerar lagom stekt, stoppa in ett kött-termometer alternativt digital febermätare tillsammans spetsens mitt inom köttbitens mitt.

Rekommenderad innertemperatur till entrecôte:

• Blodig: 55°C
• Medium: 60°C
• Genomstekt: 68°C

Tillagningstips

Salta samt peppra köttet runt om.

Rekommenderad ugnstemperatur till helstekt entrecôte inom bit existerar 125-175°C. Tillaga inom nedre delen från ugnen mot önskad innertemperatur.

Låt köttet vila minimalt 30 minuter innan ni skär upp det.

Generellt gäller:

• Lägre ugnsvärme (och därmed längre period inom ugnen till för att att nå ett mål eller resultat riktig innertemperatur) ger saftigare kött.
• Högre ugnsvärme (och därmed mindre tidsperiod inom ugnen till för att nå korrekt innertemperatur) ger torrare kött.

Fler innertemperaturer samt råd hittar ni inom min stek- samt grillguide.

Stektemperaturer direkt inom mobilen

Jag besitter gjort ett app likt innehåller innertemperaturer på grund av animalisk föda således för att ni snabbt är kapabel slå upp dem tillsammans med 2 klick. Appen heter Kökshjälpen samt finns på grund av iPhone, iPad samt Android.

Perfekt då ni existerar inom köket alternativt ute nära grillen samt snabbt behöver slå upp stektemperaturen!

Appen uppdateras kontinuerligt.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Ja

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Nej

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram från entrecôte.

Tips samt info

Finns inom affären:

I köttdisken.

Brukar även finnas inom frysdisken.

Vill ni steka entrecote dock existerar lite osäker vid hur man gör?

Köptips:

Eftersom priset varierar många, passa vid för att köpa entrecôte då den existerar prisvärd samt kylapparat in.

2.

Läs gärna: