Halv åtta hos mig recept äppelkaka

Välkommen mot Säby Gårds receptsida.

Lägg ut degen inom enstaka pajform tillsammans med löstagbar botten.

vid denna blad äga jag samlat dem anvisning såsom jag tycker existerar både goda samt enkla på grund av dagligt liv samt fest. självklart inspireras jag från för att nyttja detta oss odlar samt förädlar vid gården.

Redan vilket 9-åring visste jag för att jag ville vandra inom restaurangskola då jag blev ”stor”. detta fanns mina numeriskt värde storebröder likt fanns mina förebilder samt såsom båda gick vid S:t Görans logi samt Restaurangskola således valet fanns enkel då detta plats dags på grund av mig.

Min utflykt inom restaurangbranschen började vid den lilla gourmetrestaurangen Finsmakaren inom mitten från 80-talet mot för att bli krögare vid bland annat en från Stockholms äldsta kurort, Sturebadet.

De senaste 9 år besitter jag arbetat tillsammans med evenemang, salg samt affärsutveckling, dock matintresset besitter ständigt funnits kvar var.

detta existerar tillsammans med massiv lycka liksom vi nu äger tagit klivet samt startat Rapspresseriet. för att få tillfälle för att jobba vid hemmaplan samt ett fåtal förbättra samt förädla ett från gårdens odlade växter existerar fantastiskt!

Soliga hälsningar Åsa 

Halv 8 hos mig!

2014 plats jag tillsammans med inom TV4 programmet Halv 8 hos mig. Använde mig självklart från ett hel sektion från vår kallpressade rapsolja samt både vår King Edward samt Faxepotatis. då man äger chans för att  använda närproducerat existerar detta ju rolig således jag ägde tillsammans  honung ifrån Nora Gård samt lammköttet plats ifrån Malma Gård. inom fördrinken ägde jag Värmdö Musteris fruktsaft samt mot förrätten serverades maltdryck ifrån Värmdö ölbryggeri, detta kändes väldigt roligt för att mina gäster fick smaka vid Värmdö!
Klicka denna plats sålunda hittar ni samtliga anvisning ifrån min dag!

Foto: TV4

Här hittar ni fler anvisning var jag använt mig från vår kallpressade rapsolja, rotfrukt samt rabarber!

Recept vid enstaka variant vid ett svensk pesto kallpressade vårrapsolja

Persilja, västerbottenost samt solroskärnor sätter svensk touch vid den italienska favoritröran pesto.

Solroskärnorna samt den nötiga smaken ifrån rapsoljan utför för att ni är kapabel hoppa ovan nötter inom denna variant!

Jag äger även lagt mot gröna ärtor likt fullfölja den mjuk samt ruccola för den goda smaken:)

Passar mot animalisk föda, bevingat djur alternativt vattenlevande djur – alternativt bara mot ett bit bröd.

 

 

Så denna plats utför du:

I tillsammans varenda ingredienser utom osten inom enstaka mixer samt kör mot ett mjuk konsistens.

tår västerbottenosten samt äga inom den senaste, smaksätt tillsammans krydda samt kryddig, klart!

Ingredienser:

1 dl Kallpressad vårrapsolja1 dl solroskärnor1 vitlöksklyfta1 msk citronsaft1 burk bladpersilja1 burk basilika1 näve ruccolasallad1 dl gröna ”frysta” ärtor1 dl grovt riven Västerbottenost1 tsk flingsaltNågra drag svartpeppar

 

Recept vid fröknäcke tillsammans med kallpressad rapsolja

Enkelt samt gott hemlagat fröknäcke, fullt tillsammans med olika sorters fröer samt vår kallpressade rapsolja.

Bryt inom oregelbundna bitar samt servera mot påskbuffén alternativt varför ej bara mumsa vid liksom snacks….
Smaksättning såsom jag använde senast mot påskmarknaden inom Värmdö bygdegård var:
1 tsk chiliflakes
1 msk timjan

Prova dig gärna fram tillsammans med olika smaksättningar:)

 

 

Ingredienser
PORTIONER: 2 plåtar angående ni önskar äga en tunt knäcke!
3 dl majsmjöl
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1/2 dl kurera linfrö
1/2 tsk salt
3/4 dl kallpressad rapsolja
3 dl kokande vatten
Flingsalt för att strö på

 

Gör således här:
Sätt ugnen vid 160°C.
Lägg bakplåtspapper vid enstaka plåt, alternativt numeriskt värde plåtar angående ni önskar äga en tunt knäcke!
Blanda samtliga torra ingredienser samt rör inom olja samt detta kokande vattnet.
Låt svälla ca 15 minuter.
Bred ut smeten tunt vid plåten.

Lägg vid äppelbitarna samt strö ovan kanel.

existerar detta svårt för att ett fåtal detta jämnt förmå ni lägga en bakplåtspapper ovanpå samt rulla tillsammans kavel ovan. Dra sedan försiktigt från detta översta pappret.
Strö sen ovan lite flingsalt efter tycke samt smak.
Grädda mitt inom ugnen ca 40-50 min beroende vid matlagningsapparat således håll en vakande synorgan. dem bör erhålla ett ljust gyllene färg.
Drag ovan bakplåtspappret tillsammans med knäcket vid en galler samt låt svalna innan ni delar dom.
Lycka till!
Åsa

Salladsdressing

 

Med Säby Gårds kallpressade rapsolja samt Värmdö Musteris äppelcidervinäger äger oss gjort denna goda samt enkla salladsdressing.

3 msk Kallpressad rapsolja1 msk Äppelcidervinäger1 tsk fransk Dijonsenap1 pressad vitlöksklyftaLite hackad persilja, krydda samt svartpeppar

Vispa ihop äppelcidervinäger samt senap, vispa inom rapsoljan lite inom taget.

Dressingen kommer för att emulgera samt alltså bli lite grövre. Smaksätt tillsammans vitlök, persilja, krydda samt peppar.

 

Stekt saffranskaka/citronkaka

 

Den på denna plats desserten passar perfekt idag inom jultider, kakan blir strålande smarrig då ni steker den efter ni bakat samt serverar den tillsammans med enstaka god sylt samt vispgrädde,klicka denna plats således kommer ni mot receptet!

 

 

Knäckig Rabarberpaj 

Denna syrliga paj bakade jag tillsammans med vår rapsolja samt den fick en ljuvligt knäckigt sovöverdrag från havregryn tillsammans med lite nötig kolasmak.

 

 

 

Laxcarpaccio

Den på denna plats förrätten existerar ett från mina favoriter, ej bara till för att den existerar sålunda god utan till för att den existerar därför lätt för att utföra samt den existerar sålunda uppskattad vid enstaka kvällsmål.

Den passar även utmärkt för att äga vid enstaka buffé.

 

 

 

Dragonsås vid kallpressad rapsolja

Den på denna plats såsen blev mot då oss skulle grilla samt oss plats sugna vid ett Bea dock jag ägde varken fett alternativt hönsägg hemma! Jag testade för att utföra grunden liksom ett bechamelsås fast tillsammans med vår kallpressade rapsolja samt smaksatte tillsammans Fransk senap samt dragon inom vinäger samt resultatet blev sålunda lyckat för att jag fick beställning för att utföra ifall såsen redan dagen efter!

 

Långpannebröd /Focaccia

Det denna plats existerar min variant vid Focaccia dock tillsammans Svensk olja, en bakverk liksom existerar gott mot enstaka soppa alternativt likt tillbehör mot ett mejeriprodukt samt charktallrik alternativt enstaka matbord, vad ni än väljer för att äga mot således existerar detta inom samtliga fall jätte gott!

 

 

Majonnäs / Aioli

Den denna plats majonnäsen blir strålande fin inom egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser samt den smakar underbart.

Finns även ett enkel variant vid Aioli inom receptet.

 

 

Olivröra alternativt Tapenade

Från Provence inom södra land i västeuropa kommer tapenade. Jag besitter bytt ut olivoljan mot vår kallpressade rapsolja samt då blir den lite vänligare inom smaken tycker jag.

Blanda aprikosmarmeladen tillsammans med lite dricksvatten därför för att den blir smidig.

Olivröran passar god likt dipp mot vegetabilier alternativt vid bakverk samt passar utmärkt såsom tillbehör vid enstaka buffé.

 

 

Danskens potatissallad vid Säby Gårds kallpressade rapsolja

Den på denna plats potatissalladen blev jag inspirerad från för att utföra då vår ”granne” Nikolaj ifrån Värmdö Musteri inbjöd oss vid ett sålunda god potatissallad ifrån land.

Tyvärr plats den fanns ej gjord vid rapsolja sålunda detta måste ändras på! Några dagar senare gjorde jag en försök samt detta blev ett smaksuccé.

Kärna ur samt skal äpplena samt skär inom klyftor.

Grunden existerar ett majonäs såsom smaksätts tillsammans lite vitlök samt gräslök.

 

Äppelkaka

Den denna plats äppelkakan blir ljuvligt saftig därför ni är kapabel erbjuda vid den utan tillbehör dock den blir självklart underbar tillsammans med lite vaniljsås till! Godast blir den ju även ifall ni äger en äppelträd vid tomten…

 

 

 

Citronsockerkaka

Det på denna plats existerar en gammalt hederligt sockerkakrecept likt jag fått från mor.

Blanda vetemjöl, sötningsmedel, fett samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot enstaka pajdeg.

Ändringen jag gjort existerar för att jag tillsätter lite citron samt byter ut smöret mot Säby Gårds rapsolja. Den blir ljuvligt citrongul inom egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser, super saftig samt god.

 

 

Saffranskaka

Till jul kunna jag rekommendera denna saffranskaka såsom min mor bakat inom flera tid mot jul således detta existerar tydligt för att jag för tillfället provat för att baka den tillsammans vår rapsolja.

Jag blev ej överraskad då den blev strålande god, saftig samt ännu gulare än tidigare. ifall ni besitter period därför är kapabel då förbereda baket några dagar innan genom för att lägga saffran inom rapsoljan således detta får dra, minimalt 3 dagar. Då kommer kakan smaka ännu mer saffran då oljan drar åt sig smakerna!

 

Bilderna får ej kopieras alternativt användas utan tillåtelse ifrån Säby Gård Ingarö.
Copyright © Säby Gård Ingarö.