Kalkonbröst recept ica

---

Steg 1.

Förberedelser

 

Tina kalkonen inom kylen inom god tidsperiod innan tillagning, detta tar ca 2 dygn samt gör för att köttet behåller sin saftighet. Ta ut köttet ur kulen ca 2 timmar innan detta bör tillagas så köttet hinner bli rumstempererat samt på så sätt behålls mer vätska när kalkonen tillagas samt köttet blir saftigt samt mört.

Steg 2.

Smakerna

 

Värm ugnen mot 175 °C. skal samt finhacka vitlöken samt timjan. Blanda detta rumsvarma smöret tillsammans soja, vitlök, timjan, krydda samt pepprig. Lossa försiktigt på bröstskinnet nerifrån samt kurera vägen upp mot halsen. Lättast är detta för att lossa på skinnet tillsammans händerna alternativt tillsammans med enstaka bestick tillsammans undersidan mot skinnet så detta ej går sönder.

Stryk ut ⅔ smöret mellan skinnet samt köttet. Fäst eventuellt skinnet tillsammans en grillspett längst ner för för att undvika för att detta kryper upp. Smörj in resten från smöret över kurera kalkonen. skal löken samt kärna ur äpplet klyfta äpple samt lök.

Steg 3. Tillagningen

 

Lägg stekpåsen på ett ugnsfast plåt samt fyll botten tillsammans lök, äpplen, katrinplommon samt timjanstjälkar.

Skala samt finhacka löken.

Häll på 1 dl dricksvatten samt placera kalkonen på löken samt frukten. Sätt enstaka ugnsfast febermätare på mellan låret samt bröstet ända in mot benet. Förslut stekpåsen noga samt ställ in kalkonen inom ugnen, titta mot för att stekpåsen ej nuddar ugnens kanter. Ugnsstek kalkonen tills termometern visar 67 grader vilket tar ca 25-40 minuter per kg.

Steg 4.

Slutfasen

Ta ut kalkonen ur ugnen samt klipp en stort hål upptill inom stekpåsen. Lyft försiktigt ur kalkonen ur stekpåsen samt låt den vila på en tallrik inom ca 30-45 minuter för för att behålla sin saftighet. Sila från spadet från stekpåsen ni ett kastrull samt pressa igenom ungefär hälften från löken samt frukten ner inom såsen.

Vispa inom crème fraiche samt låt såsen koka upp. Smaka från tillsammans krydda samt pepprig. Servera kalkonen varm alternativt kall. Häll gärna lite från såsen över uppskivat varmt kött så torkar detta ej ut. Servera gärna tillsammans med enstaka god potatisgratäng samt enstaka grönsallad.

 

Ladda ner receptet här   

---

 

Somrig macka tillsammans grillskiva från Rinkeby Kalkon

Några härligt matiga mackor får ni ifall ni gillar vår grillmarinerade kalkonskiva.

disk den tunt samt fyll din macka tillsammans goda tillbehör. 4 st. Ciabatta2 st. Rinkeby grillskiva från kalkon1 solmogen tomat4-6 rädisor¼ salladshuvud gärna romansallad

 

Dressing 1 dl crème fraiche2 msk mjölk1 tsk senap1 krm curry½ tsk saltNågra varv tillsammans svartpepparkvarnen

 

Grilla kalkonskivorna på enstaka varm matlagningsutrustning ca 3-5 minuter på varenda blad.

Kalkonfilé: Sätt ugnen vid 150°C.

Lägg dem åt sidan samt låt dem vila inom ca 10 minuter.Grilla gärna på brödet ett aning. Skölj samt ansa grönsakerna samt disk tomat samt rädisor.Blanda ihop ingredienserna mot dressingen samt smaka av.Skiva kalkonen tunt på tvären.

Monteria ihop smörgåsen samt ringla över dressingen. 

Ladda ner receptet här 

---

Rinkebys rökta kalkon tillsammans varm potatissallad       

4-6 portioner

Vår rökta kalkon besitter ett mild rökighet såsom gör för att man även känner smakförmåga från kalkonen.

Den passar utmärkt likt kallskuret mot buffén alternativt inom ett god samt matig macka. Här äger oss kombinerat ihop den tillsammans med ett härligt varm samt örtig potatissallad. 600 g Rinkebys rökta kalkon1 kg potatisDressing1 ½ dl olivolja2 msk vitvinsvinäger 1 msk svensk senap1 tsk salt1 krm nymald svartpeppar1 dl hackade blandade örter t.ex.

timjan, rosmarin samt oreganoTa från nätet samt disk den rökta kalkonen tunt. skal samt koka potatisen inom saltat vätska.  Blanda ingredienserna inom dressingen. Dela den varma potatisen inom bitar samt blanda runt tillsammans dressingen.

Servera tillsammans tillsammans vår rökta kalkon

Ladda ner receptet här 

---

 

 

 

Rinkebys kalkonbröst fylld med soltorkade tomater samt basilika

8 portioner 

1 st.

Kalkonbröst existerar en gott samt enkel kött.

(ca 1000 g) Rinkebys kalkonbröst150 g naturell färskost1 flaska à 200g soltorkade tomater inom olja1 burk basilika 1 tsk saltPeppar Sätt ugnen på 200 °C. Lägg kalkonbröstet tillsammans med skinnsidan ner.

Gnid in kalkonen tillsammans med timjan, dragon krydda samt peppar.

Skär en smitt rakt ner ca 1,5 cm från långsidans kant dock skär ej igenom utan stanna ca 1,5 cm från den nedre kanten. Vänd kalkonbröstet på högkant samt fortsätt skära en snitt samt stanna 1,5 cm från kanten. Upprepa processen tills kalkonbröstet går för att fläka ut mot ett 1,5 cm jämnt stycke.

Lägg kalkonbröstet utfläkt tillsammans skinnet neråt. Salta samt peppra köttet.

Häll från oljan från dem soltorkade tomaterna samt spara den.

De möra kalkonbröstfiléerna lindas in inom rökig bacon samt steks tills smakerna gift sig.

Hacka soltorkade tomater samt basilika samt blanda tillsammans färskosten. Bred färskostblandningen över kalkonbröstet samt rulla ihop bröstet igen. Fäst eventuellt tillsammans med lite steksnöre. Pensla kalkonskinnet tillsammans lite från oljan från tomaterna. Stek inom mitten från ugnen mot enstaka innertemperatur från 72 grader (ca 1 timma samt 45 minuter).

Ta ut kalkonen samt låt den vila inom ca 15 minuter. Servera varm alternativt kallskuren. 

 

Ladda ner receptet här 

---

  

Wallenbergare

Blanda färsen tillsammans äggulor, grädde, krydda samt krydda mot enstaka ganska lös smet.

Strö ut hälften från ströbröd på enstaka skärbräda.

Kalkonfilé existerar urgott för att steka samt laga inom matlagningsapparat mot exempel.

skapa biffar från färssmeten samt lägg ut på ströbrödet. Strö resten från ströbrödet över biffarna.

Stek biffarna på medelvärme inom smöret, ca 3 minuter på varenda blad utan för att dem tar för många färg.        

 

Rårörda Lingon

Blanda försiktigt sötningsmedel samt lingon tills sockret löst sig.

 

Brynt smör

Smält smöret på medelvärme tills detta börjar få ett gyllenbrun färg samt dofta nötigt.

 

Potatismos 

Skala samt mjukkoka potatisen inom saltat vätska.

Häll från vattnet samt tillsätt mjölk samt smör. Stompa alternativt vispa moset slätt. Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

 

Dillsvängda ärtor

Blanda samtliga ingredienser just innan servering. 

 

Ladda ner receptet här 

---

 

Rinkeby kalkonlår tillsammans med kall örtsås  

Kalkonlåren

Värm ugnen mot 200 °C. Placera en bakplåtspapper på ett långpanna tillsammans med höga kanter. Dela kalkonlåren inom två delar inom leden. skal samt hacka vitlöksklyftan. tår skalet från citronen samt finhacka persiljan. Blanda smör, vitlök, citronskal, persilja, krydda samt krydda tillsammans med smöret samt smörj in smöret över lår samt klubbor.

Placera låren inom långpannan samt tillaga inom mitten från ugnen inom ca 1 60 minuter. Ugnsrostade potatisar Tvätta samt klyfta potatisen (potatisar tillsammans med fult skal är kapabel istället skalas innan dem kyftas). Häll över olivoljan samt blanda runt. Lägg potatisen runt angående kalkonlåren efter ca 20 minuter, salta på potatisen samt låt den gå tillsammans inom ugnen dem sista 40 minuterna.

Kall örtsås    Skölj samt hacka örterna samt blanda ut inom crème fraichen. Blanda ner gräddfilen lite inom taget samt smaka från tillsammans krydda samt krydda.  

Servera allt tillsammans med enstaka krispig grönsallad

Ladda ner receptet här 

---