Filbunke recept

Gammaldags hemgjord filbunke utför mig lugn

Nu existerar jag lugn likt ett filbunke till jag äger gjort ett hemgjord filbunke.

Vad existerar detta tillsammans sommaren egentligen? Varför existerar detta då jag önskar utföra allt detta var hederliga samt detta såsom jag inte någonsin inom vanliga fall ens tänker vid alternativt lägger period på? äger väl peaken vid bakandet, pysslandet samt min individ får en drag från hembygdsmuseum.

Drömmen angående den var Bullerbyn-sommaren möjligen liksom existerar därför var verklig samt närvarande.

Jag räknade ut för att detta existerar nio kalenderår sedan jag gjorde filbunke senast. sålunda utdragen period får detta väl ej vandra mellan dem var lugnen man bör att nå ett mål eller resultat tillsammans rätten. alternativt hur går sägnen? samt därför ville jag ta barnen vid enstaka mathistorisk utflykt.

Brukar ni utföra samt förtära denna mejerirätt? Minns ni smaken? Syrlig således detta pirrar vid tungan samtidigt len samt mild. samt således den var ljuvligt snälla smaken från sötningsmedel, kanel samt möjligen pepparkakor?

Recept hemgjord filbunke

Ingredienser, 6 portioner
1 liter mejeriprodukt (3%)
1 dl vispgrädde
1 dl fil (3%)

Gör därför här: Häll mejeriprodukt samt grädde i ett kastrull samt värm mot strax beneath kokpunkten, ca 90 grader.

Låt sedan svalna mot rumstemperatur samt vispa då ner filmjölken.
Häll ovan inom skålar samt låt stå övertäckt (upp samt nervänd tallrik) inom rumstemperatur inom en dygn.
Filbunken bör stå några timmar inom kylen innan den erbjuds mat eller dryck på grund av för att sätta sig helt samt bli rejält kall.
Servera tillsammans med t.ex. kanel, ingefära, sötningsmedel, pepparkakor, knäcke.

Ett råd till för att erhålla ner temperaturen snabbt existerar för att ställa kastrullen inom kallt vätska.

Jag stressar den än mer tillsammans med isbitar.

De denna plats fina kryddburkarna, samt ja även glasskålarna mot filbunken, fyndade jag vid den loppisresan jag ägde tidigare inom somras.

Häll upp inom 6 portionsskålar.

Jag äger haft mina barndomssomrar tillsammans fil samt knäcke såsom middag. denna plats blir detta liksom änne mer fast från identisk artikel egentligen. Bara godare, härligare samt lyxigare.

Tror nog för att dem flesta förknippar filbunken tillsammans med pepparkakor ändå. samt ja, detta blir ju sålunda galet gott. Nästan såsom enstaka efterrätt.

Hetta upp mjölken mot 90° inom ett kastrull.

Filbunken blir nästan såsom ett pudding sålunda detta är kapabel verkligen vandra på grund av enstaka efterrätt.

Så gott samt ljuvligt. ett korrekt likt tar period vid sig sålunda man äter andaktsfullt. noggrann likt detta bör artikel vid lediga sommardagar – allt bör ett fåtal ta tid!

SparaSpara

Du möjligen även gillar...

Fredagsbuketten – vackra, söta mimosa.

samt liksom drink

Fredagen den 13.e – bevare mig väl!!

Värm mjölken mot 85 grader.

Oavsett angående detta existerar enstaka turdag alternativt icke därför besitter den idag blivit lite vackrare inom samtliga fall. en fång mimosa bör ett fåtal lysa tydligt samt gult. Den denna plats lite spröda blomman existerar sålunda söt. dem små bollarna påminner mer ifall små, små pompoms (garnbollar) än blommor. Jag … Läs mer

Julmaten 2020 – dansk & tillsammans med tallriksservering

Vad oss äter inom jul, jag lovade för att återkomma tillsammans med detta.

möjligen detta förmå motivera dock lite egoistiskt rolig på grund av mig för att registrera. detta existerar enstaka från dem finaste sakerna tillsammans för att äga ett blogg – för att jag äger ett dagbok för att backa igen inom samt titta vad oss ätit, gjort samt upplevt. Julen 2019 … Läs mer

Sverige vann guld inom Bagar-VM!

på denna plats existerar varenda recepten!

Hurra! inom onsdags vann Håkan Johansson VM-guld inom finalen inom individuella Bagar-VM 2014 inom Paris. Läs denna plats då jag fick träffa Håkan ovh smaka hans tävlingsbidrag. landet deltog såsom ett från åtta tävlingsnationer likt gjorde upp inom enstaka åtta timmar utdragen bakning. Håkan Johansson lyckades överlägset inom sin bakning samt tog därmed bostad guldet.

Håkan Johansson existerar … Läs mer

Om surmjölk, långfil, filbunke

Fotograf/bild: Wikipedia Långfil: Per W, Tätört: Jerzy Strzelecki

(surmjölk, surad mejeriprodukt, kulturmjölk 1. filbunke, 2. långfil, långmjölk, tätmjölk, tjockmjölk, segmjölk, skyr)

soured milk, fermented milk, cultured milk, acidified milk

lait caillé, lait fermenté, lait dem culture, lait acidifié

mjölkkaffe acido, mjölkkaffe fermentato, mjölkkaffe coltivato, mjölkkaffe acidificato

sauer Milch, fermentiert Milch

leche agria, leche fermentada, leche cultivada, leche acidificada

Surmjölkär mejeriprodukt vilket äger surnat, blivit äldre skulle någon yttra.

Dock ej äldre inom bemärkelsen dålig, snarare tvärt ifall. för att något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör mejeriprodukt samt grädde (läs mer > gräddfil, sur grädde), existerar en gammalt sätt för att skydda mejeriprodukt.

detta existerar den äldsta förädlade mjölkprodukten såsom besitter funnits sedan antik period vid samtliga platser var man dragit inom spenarna vid kor samt getter. Fick mjölken stå några dagar upptäckte man för att den blev grövre, syrligt god tillsammans med utdragen hållbarhet. detta finns flera varianter beroende vid vilken bakteriekultur såsom används (läs mer > Mjölksyrabakterier).

Dagens filmjölk samt yoghurt existerar moderna varianter från surad mejeriprodukt (se respektive). titta anvisning, klicka vid "recept" mot motsats till vänster ifall bilden.

Filbunke: Traditionellt tillreddes surmjölk (filbunke) genom för att låta råmjölk (opastöriserad komjölk) inom enstaka bunke stå oskadad vid ett lite varmare ställe en dygn alternativt sålunda till för att jäsa (surna).

detta existerar dem naturliga mjölksyrebakterierna inom mjölken (Lactobacillus) likt får den för att stabiliseras samt bli syrlig. Sådan surmjölk blir lite puddingliknande tillsammans en lager vispgrädde vid ytan.
Ställ in inom kyl samt låt den bli kall innan servering.

Dagens saluförda komjölk är kapabel ej användas eftersom pastöriseringen oskadliggjort bakterierna (läs mer > angående värmekonservering). äger man ej ingång mot enstaka nötboskap kunna man utföra filbunke genom för att tillsätta lite filmjölk inom standardmjölk. titta anvisning > Filbunke.

Långfil (bild ovan) även kallat långmjölk, tätmjölk, tjockmjölk samt segmjölk, existerar enstaka variant från surmjölk.

mot skillnad ifrån filbunke existerar långfilen seg samt sammanhängande, detta går mot samt tillsammans med för att bergvägg den tillsammans sax.
Låt svalna mot rumstemperatur.

Rör man ifall inom den färdiga långfilen blir den dock slät samt lösare, dock skall ännu artikel "lång" då den rinner från skeden. till för att tillreda långfil behövs bakterien Lactococcus lactis. Långfil framställdes främst inom norra landet samt land i norden. i enlighet med Carl von Linné inom sin Flora Lapponica ingick köttätande växt nära beskrivning, dock köttätande växt innehåller ej den nödvändiga bakterien.

Däremot tog man ständigt lite från den gamla långfilen till för att starta ett fräsch. Den nya blandningen ställdes sedan svalt till för att jäsa en par dagar varvid den surnade samt blev seg. titta anvisning > Långfil. Långfil finns ibland att köpa inom handelsställe.

Skyr existerar namn vid surmjölken vid Island och Gotland. på grund av för att framställa skyr används bakterierna bakterie thermophilus samt Lactobacillus.
Låt mjölken svalna inom kastrullen mot rumstemperatur.

Skyr plats betydande att ge liv på grund av dem inledande nybyggarna vid Island på grund av för att överleva vintern. Den medeltida skyren tålde för att sparas inom flera månader, delvis nergrävd inom marken tillsammans tillsammans vasslen. Skyr åts ofta blandad tillsammans med vasslen.

Kefir är ett klassisk kaukasisk (rysk) produkt, dvs mejeriprodukt vilket syrats tillsammans kefirkorn och är ett från dem äldsta kulturmjölksprodukterna.

Kefir betyder välsmakande samt betraktas liksom ett hälsodryck vid Balkan/i Kaukasus. Läs mer > Kefir.

Läs mer

Filmjölk

Kefir

Yoghurt

Gräddfil, sur grädde

Om värmekonservering

Mjölksyrabakterier

anvisning tillsammans ifall surmjölk, långfil, filbunke

detta finns 2 anvisning tillsammans med angående surmjölk, långfil, filbunke