Tofu recept marinerad
Magisk, vegansk/växtbaserad vardagsrätt – beroendeframkallande god faktiskt.
ifall köttfärssås samt spagetti lagades varenda sju dagar hemma då jag växte upp därför besitter asiatiska smaker tillsammans koriander samt jordnötssås blivit standard vid identisk sätt inom min dagligt liv för tillfället. Jag fullfölja ofta ”Summer rolls”/rispapperrullar – rawfood-varianten från springrolls tillsammans med den denna plats jordnötssåsen – såsom även bara förmå ringlas ovan enstaka sallad liksom dressing.
Marinaden mot tofun inom den denna plats receptet blir även magisk – den ger massor från köttig umami-smak.
En svullig samt extremt god vegansk grekisk sallad gjord tillsammans med inlagd tofu istället på grund av fetaost.Fakta/tips tofu:
Tofu är ett god källa mot vegansk protein. Tillverkningen av tofu påminner ifall då man utför färskost. detta betyder till mig för att detta räknas liksom en ”rent/clean” livsmedel samt ej en ”processat” livsmedel vilket andra sojaprotein-köttersättnings-produkter. vilket ex sojafärs samt liknande likt tas fram genom kemiska processer. Läs mer på denna plats ifall soja likt godkänt livsmedel alternativt inte.
Tofu samt tempeh beräknar jag likt OK livsmedel eftersom för att dem framställs vid ”naturlig” väg genom sedvänja tillagningsmetoder.
400 g tofu, fast naturell · 3 msk soja (japansk) · 1 msk sesamolja · 2 msk risvinäger · chilipulver (efter smak) · 2 msk rapsolja.till för att utföra tofu mals blötlagda sojabönor samt kokas mot sojamjölk vilket man sedan utför ett ost-massa från vilket får rinna från mot olika hård konsistens.
I landet finns detta framför allt numeriskt värde konsistens-varianter av tofu: fast tofu passar utmärkt för att panera, marinera samt steka samt silkes-tofu (silken tofu). Den fasta förmå existera riktigt fast alternativt ”mellanmjuk”.
Man kunna behöva testa sig fram mellan märken.
Mer läsning:
Soja – existerar detta nyttigt?
Marinerad, stekt tofu tillsammans med zoodles samt jordnötssås
2 port
- 300-400g fast naturell, ekologisk tofu, tärnad
- 1 msk kokosolja mot stekning
- 1 massiv zucchini
- 1-2 morötter
- 2-4 salladslökar alternativt ytterligare mild lök, strimlad
- färsk koriander
Marinad mot tofun
- 2 msk tamarisoja
- 1,5 msk sesamolja
- 0,5-1 tsk från någon chili, antingen finhackad nyligen tillverkad alternativt sambal oelek alternativt ytterligare utan socker, tillsatsfri chilisås
- ev.
0,5-1 tsk honung alternativt agavesirap
Jordnötssås
- 0,5 dl jordnötssmör
- 2 msk tamarisoja
- 2 tsk riven nyligen tillverkad ingefära
- 1 riven/pressad vitlöksklyfta
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1-3 tsk honung alternativt agavesirap
- 0,5-0,75 dl vatten
Tofun: detta kunna artikel utmärkt för att pressa ut vätskan ur tofun före stekning.
Då drar den även åt sig mer smakupplevelse från marinaden. Lägg tofun mellan numeriskt värde bitar hushållspapper samt ställ något tungt ovanpå. Låt stå ca 10 min. detta går god för att låta tofun rinna från snabbt inom durkslag även mot detta denna plats receptet.
1.Rör ihop ingredienserna mot marinaden inom ett bunke samt vänd runt den tärnad tofun. Låt stå några minuter alternativt gärna längre.
Genom för att marinera tofu hjälper ni tofun för att ett fåtal djupa samt fylliga smaker vilket varenda älskar.Hetta upp ett stekpanna tillsammans med kokosolja häll ovan tofun samt stek beneath försiktig omrörning tills för att marinaden kokat in samt tofun besitter fått gyllene yta. Man förmå behöva tillåta längre stektid än man möjligen inledningsvis tror – detta existerar värt detta på grund av smaken från den enkel karamelliserade ytan man får.
Jornötssåsen: rör ihop samtliga ingredienser samt tillsätt därför många en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ni önskar till för att får ett tjock dock rinnig konsistens.
Zoodles/sallad: Svarva zucchinin tillsammans grönsakssvarv alternativt skal tunna strimmor tillsammans potatisskalare alternativt osthyvel. Moroten skalas även mot tunna strimmor tillsammans med potatisskalare. Blanda ihop grönsakerna. ni förmå servera grönsakerna råa alternativt steka vid dom hastigt inom någon 60 sekunder inom varm stekpanna tillsammans kokosolja.
Servera: nå toppen zoodles tillsammans stekt tofu, strimlad salladslök samt ny koriander.
Ringla jordnötssås ovan.
Gilla detta:
GillaLaddar in …
Ramen tillsammans med inlagd tofu
Den denna plats japanska gatumaten besitter tagit världen tillsammans storm samt detta existerar enkel för att förstå varför. Dels baseras den vid riktigt goda ingredienser (nudlar samt umamistinn buljong), dels äger ni korrekt fria tyglar inom övrigt.
detta fullfölja för att ni enkelt kunna justera soppan efter vilket ni tycker ifall. Buljongen existerar maximalt var på grund av för att ge smakförmåga, samt ni behöver ej äga därför många från den till för att detta bör bli gott. Viktigast existerar för att hitta ett sorts nudlar likt äger relativt högt proteininnehåll. detta varierar många beroende vid standard samt sort!
Detta anvisning existerar framtaget inom projektet Vego inom världsklass – hållbar föda till enstaka energisk livsstil – vilket WWF driver ihop tillsammans med Sveriges Olympiska Kommitté.
Genom för att utmana fördomar samt legender kring vegetarisk föda visar projektet för att detta går för att förtära hållbar föda samt samtidigt prestera inom världsklass! Receptet kommer ifrån boken tillsammans identisk namn, läs mer ifall den här.
Recept: Gustav Johansson
Foto: Stefan Wettainen, ifrån boken Vego inom världsklass
Klimatberäkningen existerar gjord inom CarbonCloud inom april 2019
Näringsberäkningen baseras vid Livsmedelsverkets databas samt existerar gjord inom april 2019
Tofun
- 400 g fast naturell tofu
- 3 msk japansk soja
- 1 msk sesamolja
- 2 msk risvinäger
- En nypa chilipulver
- 2 msk rapsolja
Buljong
- 3 vitlöksklyftor
- 35 g ingefära
- 6 torkade alternativt färska shiitakesvampar
- 2 pappersark norialger
- 2 liter vatten
- 2 msk fond gjord på grönsaker alternativt 1 tärning grönsaksbuljong
- 2 msk japansk soja
- ½ msk sesamolja
- Chilipulver efter smak
- 1 dl misopasta
Tillbehör
- 250 g broccoli
- 3 msk furikakekrydda
- 1 rödlök
- ½ lime, saften
- 2 burkar stora vita frön från växter ofta använda som mat à 380 g
- 3 salladslökar
- 1 burk koriander alternativt thaibasilika
- 400 g vetenudlar utan ägg
- Salt samt svartpeppar
- Rapsolja
Gör såhär
- Tofun: Vira in tofun inom hushållspapper samt lägg den inom press 15–30 minuter mellan numeriskt värde tallrikar, tillsammans enstaka vikt vid den översta tallriken.
vid således sätt pressas något som är mer än nödvändigt; överflödigt vätska ur.
- Buljong: skal samt rundel vitlök samt ingefära tunt. papper svampen. Lägg vitlök, ingefära, shiitake, noriarken, vätska, fond gjord på grönsaker, soja samt sesamolja inom ett massiv kastrull samt låt koka ca 1 timme.
- Ta ut tofun ifrån pressen samt skär den inom centimeterstora tärningar.
Lägg tärningarna inom ett plastpåse tillsammans tillsammans soja, sesamolja, risvinäger, chilipulver samt rapsolja. Låt marinera 30–60 minuter.
- Tillbehör: Sätt ugnen vid 180 grader. Skär broccolin inom små buketter. Lägg inom enstaka ugnsform samt ringla ovan lite furikake samt rapsolja. Baka inom mitten från ugnen 20 minuter tills broccolin mjuknat. Ställ åt sidan samt låt svalna något.
- Strimla rödlöken fint.
Blanda tillsammans med limesaft samt låt dra 20 minuter innan ni serverar.
- Spola från bönorna tillsammans med kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt rinna från. Finhacka salladslöken samt grovhacka koriandern/basilikan.
- Slå ut tofun samt marinaden inom ett varm stekpanna samt stek tills den får härlig yta vid samtliga sidor.En god asiatisk marinad mot tofu samt tempeh tillsammans med smakförmåga från vitlök, sesamolja samt sojasås.
- Smaka från buljongen tillsammans chilipulver samt eventuellt mer soja. Sila sedan från den. titta mot för att pressa ut all vätska ur svampen, ingefäran samt vitlöken sålunda ni får tillsammans således många smakförmåga likt möjligt.Gör inlagd tofu tillsammans med smakupplevelse från soja, chili, vitlök samt honung alternativt lönnsirap samt rosta den sedan inom matlagningsapparat således äger ni en gott vegetariskt protein mot sallader.
- Servering: då varenda tillbehör existerar klara, koka nudlarna i enlighet med instruktionerna vid paketet. dem existerar klara vid bara någon 60 sekunder. Fördela nudlarna, tillbehören samt tofun inom fyra skålar. Häll därefter ovan buljongen.
Servera genast. Ät tillsammans pinnar samt bestick samt rör ihop allt därför för att detta blandas.
Ställ åt sidan tills buljongen samt nudlarna existerar klara.
Värm upp buljongen vid nytt samt rör ner misopastan inom den. Vispa tills misopastan löst upp sig samt ta därefter från buljongen ifrån plattan.
Tips!
Läs mer inom Vegoguiden angående dem bästa planetvalen då detta gäller ingredienserna inom din ramen.
För för att klara kriterierna inom One Planet Plate:
Det denna plats receptet klarar klimatbudgeten inom One Planet tallrik.
på grund av för att detta bör klara kriterierna på grund av biologisk diversitet välj ekologisk lök, sesamolja, rapsolja samt nudlar.