Glögg recept potatis

Göteborgs-Postens helgmagasin numeriskt värde Dagar besitter sedan 1998 publicerat receptet vid sin numera klassiska Dunderglögg. till för att hinna ett fåtal den tydlig mot juletid existerar detta idag dags för att sätta glöggen vid jäsning.

Följ receptet efter bästa förmåga samt hitta svaren vid några återkommande problem att diskutera ifall ingredienser, jäsning tillsammans med mera, sålunda hoppas oss för att allt går vägen.

Mejla oss gärna vid tvadagar@gp.se samt informera ifall dina bästa knep alternativt hur resultatet blev.

LÄS MER:Ölexperten provar dem starkaste starkölen vid Systembolaget

Två Dagars Dunderglögg

(några flaskor)

5 liter svagdricka

5 skivade råa potatisar

1 box bakjäst, 50 g

1 påse nejlikor

1 påse kardemummakärnor

1 bit nyligen tillverkad ingefära (ca 5 cm)

1 kanelstång

500 g russin

2,5 kilo socker

Blanda allt inom ett tiolitershink, täck tillsammans med plastfolie likt ni fullfölja små hål inom – samt låt brygden stå inom lugn samt ro inom rumstemperatur, minimalt tre veckor, gärna sex.

Tappa upp vid väl rengjorda flaskor tillsammans med hjälp från enstaka hävert.

plats noga tillsammans för att ej ett fåtal tillsammans med bottensatsen. Värm samt njut.

LÄS MER:Veckans vintips: Roliga viner inom oktobers småpartier

Bra för att veta

Kryddning: Doseringen från kryddor existerar liksom den uppmärksamme noterar ej helt noggrant. smakförstärkare efter eget viktig – den vilket älskar kanel lägger inom enstaka ytterligare stång.

Alkoholhalt: Glöggens alkoholhalt brukar landa vid mellan 10 samt 15 procent.

Lagring: Glöggen går för att lagra inom både en samt numeriskt värde kalenderår efter för att den tappats vid flaskor, samt den bör bara bli godare inom smaken.

Skalad samt Tärnad 2 st.

mot slut oxiderar den, samt detta lär ni märka.

Jäst: numeriskt värde Dagar-redaktionen äger inom samtliga kalenderår använt vanlig matbrödsjäst, vilket tycks fungera utmärkt. Testa vid personlig fara tillsammans med sötbrödsjäst alternativt ytterligare sort. på grund av säkerhets skull bör ni åtgärda upp jästen inom lite svagdricka nära sidan ifall först.

Svagdricka: Svagdricka börjar inom bästa fall dyka upp vid butikshyllorna nära den denna plats tiden vid året, dock ibland dröjer detta ända mot november.

Tjata vid din handlare samt kom minnas för att svagdrickan ibland kallas ”Juldricka”.

Se då GP:s Kristian Wedel samt Filip Lyrheden provsmakar Dunderglöggen (arkiv ifrån 2018):

Missa ej detta senaste ifrån numeriskt värde Dagar!

Nu förmå ni ett fåtal varenda reportage, spaningar samt råd ifrån GP:s helgmagasin numeriskt värde Dagar såsom enstaka notis direkt mot din mobil.

Kardemummakärnor 2 påsar.

Klicka vid följ-knappen nära taggen numeriskt värde Dagar, inom mobilen finner ni den beneath artikeln samt vid sajt överst mot motsats till vänster ifall artikeln.

DelaDela

Börja 3-6 veckor innan

• Glöggen får ni börja tillsammans inom god period då den bör stå samt jäsa minimalt 3 veckor samt gärna upp mot 5 veckor på grund av bäst smakförmåga.

  Sedan bör den stå några dagar samt klarna. sålunda jag brukar räkna tillsammans med 6 veckor totalt.

• Jäsningen stannar naturligt då glöggen nått ett högre halt alkohol tillräcklig på grund av för att jästen bör avsluta verka.
• Glöggen håller sedan inom minimalt en kalenderår angående den förvaras svalt samt mörkt. sålunda ni förmå laga den inom god period samt låta stå samt lagra sig ännu godare fram mot 1 advent samt juletider.

• 

Häll inom flaskor tillsammans patentkork såsom tål tryck angående detta skulle bli lite mer jäsning kvar.

Du behöver

• Du behöver ett massiv hink från plast alternativt rostfritt, plastfolie, skopa alternativt slev, sil samt tratt samt ca 4 rena enliters flaskor tillsammans patentkork alternativt begagnade vinflaskor alternativt spritflaskor tillsammans med skruvkork.
• Annat stort jäskärl från kopp alternativt föremål gjorda av lera och brända i en ugn går även utmärkt naturligtvis.

  detta finns speciella jäshinkar tillsammans lock, ventil osv för att köpa vilket funkar utmärkt.

  Kryddnejlika 2 påsar.
• 

till dig såsom önskar jäsa lite mer seriöst således finns jäshinkar, jäslås, fermenterad samt många mer för att beställa vid nätet.

Dubbel sats

Du kunna dubbla satsen samt jäsa inom enstaka 10-liters hink samt får då ut ca 7 liter glögg.

Varianter

• Man kunna frysa potatisen innan inom tärningar alternativt skivor således blir detta enklare till jästen för att komma åt stärkelsen.

  detta existerar dock valfritt.

• Förutom kryddnejlika samt kardemumma existerar detta gott för att smaksätta glöggen tillsammans pomerans, nyligen tillverkad alternativt torkad ingefära samt kanelstänger. detta existerar dock valfritt.
• Vidare kunna man äga inom all kardemummablommor istället på grund av kardemummakärnor.
• Du förmå tillsätta jässtopp på grund av för att existera trygg vid för att jäsningen avbruts.

  Finns inom affärer på grund av hemmabryggning alternativt vid nätet.

Hållbarhet

Du är kapabel spara glöggen inom ett valfri kruka tillsammans skruvkork alternativt patentkork inom utdragen tidsperiod. detta existerar lite svårt för att yttra då kvantiteten alkohol inom glöggen avgår hur hållbar den blir.

dock jag besitter smakat god glögg likt varit flera kalenderår äldre. mot julen 2022 smakade jag ett utmärkt glögg tillsammans rund samt härlig smakupplevelse från ingefära samt glöggkryddor fermenterad samt buteljerad 2017 - enstaka riktigt härlig årgångsglögg!

Tillsätter ni lite extra sprit i enlighet med fröslag nedan får ni enstaka ytterligare hållbar glögg liksom lämpar sig för att lagra längre - lite likt en starkvin.

Starkare glögg

• Man förmå tillsätta ytterligare brännvin vid slutet.
  Kanelstång 2 st.
• 

Tillsätt förslagsvis ett glas Brännvin special alternativt vodka innan ni tappar vid glas samt smaka från angående ni önskar äga den starkare. ett glögg med starkvin håller runt 15% alkohol sålunda detta kunna ni sträva efter.

• Vill ni smaksätta tillsammans rom alternativt konjak således passar detta utmärkt tillsammans glöggen. andra förslag existerar whisky ifall ni gillar detta - tänk dock vid för att ta ett irländsk whisky utan röksmak ifall ni för tillfället ej önskar äga ett rökig glögg.
• Extra sprit utför även för att jäsningen avstannar.

  ni är kapabel då även behålla mer från sockret/sötman ifall ni önskar detta.

Tack mot Jeanette inom Karlshamn samt Maria inom skogsdunge.