Ditt kök recept

Vi må existera fast inom landet just idag, dock detta hindrar dig ej ifrån för att åka vid enstaka kulinarisk utflykt. Världen existerar full från spännande föda redo för att upplevas. Låt den komma bostad mot ditt matrum.

Här tar vegoprofilen Mattias Kristiansson tillsammans med dig tillsammans med vid enstaka matresa, vilket dessutom existerar klimatsmart.

För den vilket älskar för att utflykt existerar pandemin ett prov – ej minimalt inom längtan efter maten.

dem frasig franska baguetterna, dem krispiga, kryddiga thailändska grönsakerna, den italienska pastan tillsammans en överflöd från vongole, blåmusslor samt knivmusslor... dock inom väntan vid förbättrad tider är kapabel ni utflykt tillsammans föda. detta existerar dessutom en från dem maximalt klimatsmarta sätten för att titta världen.

– Jag älskar för att upptäcka nya matkulturer, ej bara genom restaurangbesök utan även genom kokböcker samt teveprogram.

sålunda glöm ej lyxen för att behärska utflykt jorden runt vid ett skiva, utan för att ens behöva lämna köket, säger kokboksförfattaren Mattias Karlsson.

Det låter han oss utföra inom sin nya lärobok ”Vegofavoriter”, var ni hittar godsaker likt Dallasburgare, från indien samosas samt den italienska grönsaksröran caponata.

– detta existerar anvisning vid mina favoriträtter, den bästa föda jag någonsin ätit.

Och detta existerar anvisning denne samlat vid sig ifrån världens varenda hörn.

– Mina resminnen existerar ofta knutna mot föda, möjligen till för att jag existerar enstaka matnörd, haha. ett gång åkte jag mot Kiev på grund av för att titta ett ukrainsk popartist, dock annars planerar jag resor utifrån fanns detta finns intressanta matställen, ungefär likt andra letar upp attraktioner.

Jag existerar ej ute efter finrestauranger, maten måste ej ens artikel rum, bara den existerar god. Mitt syfte existerar för att förtära föda liksom får mig för att sörja, säger Mattias.

Som små människor reste Mattias samt hans framförallt ovan sundet mot Köpenhamn.

– oss plats ingen finsmakarfamilj, utan åt maximalt wienerbröd samt äppelmunkar, dock smaken från dem tar mig genast åter mot barndomen.

För ja, föda kunna likt melodier uppväcka minnen; från den var soliga sommaren, den passionerade kärleken, den spännande resan mot Rio… 

– Jag äger enstaka pastagratäng tillsammans med saffran samt aubergine såsom tar mig tillbaka mot enstaka sensommarkväll inom Nice tillsammans sina vajande palmer samt smala gränder.

Spännande smaker

Framförallt gillar Mattias för att åka mot städer… 

– Jag älskar människor inom rörelse, levande kulturer, detta känns likt för att man blir enstaka sektion från något större.

… var Paris samt New York existerar hans numeriskt värde favoritmetropoler.

– detta existerar smältdeglar var all världens föda samlas samt mixas mot nya spännande kombinationer. inledande gången jag plats inom New York fullkomligen knockades jag. likt ganska nybliven vegansk ägde jag framförallt ätit hemlagad föda. inom huvudstaden fanns utbudet torftigt, dock var fanns veganism normaliserat, samt maten brutalt god.

Jag kunde ej fatta för att detta fanns ställen var businessmän inom kostym köade till veganburgare!

Och minnen samt smaksensationer ifrån sina resor tar han sedan tillsammans sig bostad, samt återupplever inom sitt eget kök. alternativt således upptäcker denne länder denne inte någonsin besökt via grytorna vid spisen.

Kokböcker samt youtube

– Jag får inspiration från för att bläddra inom kokböcker samt publikation, samt genom för att kolla vid matlagningsprogram vid youtube.

Ja, världen existerar full från föda redo för att upplevas. Just för tillfället lagar Mattias många indisk föda, eftersom hans pojkvän kommer därifrån, samt en god sätt för att närma sig kulturen existerar kryddorna.

Enkla anvisning, middagstips samt bakning ifrån programmet Mitt kök.

Mattias tipsar oss ifall för att titta bortom kryddhyllan inom den vanliga matbutiken.

– Leta inom asiatiska butiker, Mellanöstern-butiker, alternativt beställ vid nätet. detta är kapabel låta snobbigt, dock handlar egentligen angående för att kryddorna var existerar både mer prisvärd samt mer smakrika. Ja, jag önskar uppmana människor för att bli lite nördigare inom sin matlagning, detta existerar ej svårare, bara godare.

Bönmoussaka · Semmelpannkaka tillsammans söt bönmassa · Pannkaksboard · Pannkaksswiss · Thailändska linsbiffar tillsammans med srirachamajonnäs samt wokade.

dock lite nya kryddor förmå ni samt dina smaklökar färdas långt.

Burgare full från kryddor samt ärliga smaker. på grund av den ultimata amerikanska upplevelsen sålunda avnjuter ni den tillsammans med enstaka massiv chokladshake därtill.

Avsluta middagen tillsammans med enstaka amerikansk sundae, på denna plats tillsammans med vegansk twist!

7 råd mot dig likt önskar utflykt tillsammans mat

1. Gör research. ni är kapabel enkel hitta urvattnade anvisning anpassade till svenska smaklökar, dock dem existerar sällan autentiska, bara tråkiga. Sök istället runt vid youtube samt google efter riktigt utmärkt anvisning. detta existerar därför värt besväret!
2. Botanisera inom butiker.
   Potatis- samt svampgratäng tillsammans med spetskålssallad · pastarätt tillsammans parmesankräm · Råraka tillsammans med klassiska tillbehör · Domoda - sötpotatisgryta tillsammans med jordnötssmör.
3. 

Även inom din tätort (eller närmaste stad) finns detta säkert någon affär tillsammans produkter ifrån region, Afrika alternativt Asien. Bege dig genast dit! inköp bostad någon spännande kryddpasta samt lite annorlunda vegetabilier samt titta vad ni förmå utföra tillsammans dem. Minns för att matlagning existerar enstaka lek!

4. Nätshoppa såser. Jag gör en beställning ofta kryddor, såser, böner samt linser vid nätet.

   idag senast beställde jag georgiska kryddor. vid kryddlandet.se finns en brett utbud, liksom vid Amazon.

5. Slösa tillsammans smaker. Snåla ej då ni bör laga föda ifrån enstaka ytterligare traditioner. detta existerar enkel hänt för att man står var inom affären samt tänker för att detta räcker tillsammans med hälften därför flera kryddor, framförallt färska örter eftersom dem kostar enstaka slant, dock önskar ni verkligen flyga mot en annat nation matmässigt, således får ni lägga lite period samt valuta.

6. Krydda tillsammans melodier. Om ni lagar enstaka grekisk kvällsmål samt önskar plussa vid känslan från Grekland, sålunda sök upp lite grekisk toner vid Spotify samt vrid upp volymen.
7. Invitera. då coronan besitter lugnat ner sig existerar detta roligt för att äga ett middagsklubb. Bjud in enstaka färgglad katalog människor, gärna några tillsammans ytterligare kulturell bakgrund, samt ni kommer garanterat för att ett fåtal smaka vid spännande mat!

   detta existerar en roligt sätt för att motivera varandra.

8. Ta enstaka genväg. vandra ut samt ät vid matställe, alternativt detta lilla palestinska snabbmatsstället vid hörnet. Utmana dig egen, samt testa nya kök, således för att ni ej ständigt väljer italienskt alternativt thailändskt. detta existerar en enkelt sätt för att bredda sin smakpalett.

3 kryddor för att testa 

1. Aleppo-peppar. enstaka chilisort liksom kommer ifrån Syrien, döpt efter staden Aleppo.

   besitter enstaka rund, fyllig smakupplevelse tillsammans med lite rökighet. Jättegod!

2. Torkat mangopulver. Används inom indisk matlagning samt besitter ett sötaktig samt syrlig smakupplevelse. Perfekt inom grönsaksrätter. Min nya favorit!
3. Hela spiskumminfrön. God inom indisk-inspirerad samt mexikansk föda. Ger ett helt ytterligare smakupplevelse än mald spiskummin.

   Rosta inom lite olja, därför frigörs smaken.

Den på denna plats rätten existerar ej svår för att laga, dock ni kommer ej undan utan hoisinsås – enstaka slags vietnamesisk ketchup. Finns inom den asiatiska hyllan.

Lagom kraftfull samt väldigt smakrik!

Mattias Kristiansson 

• Ålder: 35.

• Familj: Pojkvännen Aman.
• Bor: Stockholm.
• Gör: Chefredaktör på grund av tidningen Vego samt kokboksförfattare.
• Aktuell med: Boken ”Vegofavoriter.”

• Varje sju dagar existerar detta onsdag. dock ej vilken onsdag vilket helst. Det är Matsmarta onsdag!

  Genom insikt, härliga råd samt anvisning önskar Aftonbladet motivera dig samt all svenska människor för att förtära lite klimatsmartare. samt man måste ju börja någonstans – således varför ej enstaka dygn inom veckan?

När ni börjar laga föda existerar detta viktigt för att äga riktig utrustning inom köket. detta finns flera matlagningstillbehör för att välja mellan, dock vilka existerar verkligen nödvändiga till för att komma igång?

för att äga korrekt elementär utrustning förmå utföra matlagningen både enklare samt roligare.

En vass kockkniv existerar troligen detta viktigaste redskapet inom köket. detta existerar viktigt för att välja ett verktyg från upphöjd standard vilket ligger god inom handen samt existerar bekväm för att nyttja. Utöver kockkniven finns detta flera andra matlagningstillbehör likt förmå underlätta matlagningen samt utföra detta roligare.

inom den denna plats artikeln kommer oss för att titta närmare vid vilken primär utrustning ni bör äga inom ditt matlagning på grund av för att behärska laga föda vid en effektivt samt roligt sätt.

Grundläggande Kokkärl

När ni bör utrusta ditt matrum tillsammans elementär kokkärl finns detta några viktiga faktorer för att tänka vid. Kastruller, stekpannor samt grytor existerar några från dem viktigaste redskapen för att äga inom köket.

Kastruller

Kastruller existerar användbara till för att koka en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, utföra såser samt tillagas mindre mängder föda.

då ni väljer kastruller, tänk vid storleken samt materialet.

ett kastrull tillsammans tjock botten hjälper mot för att sprida värmen jämnt samt undvika för att maten bränns fast.

Stekpannor

Stekpannor existerar oumbärliga inom köket samt används på grund av allt ifrån för att steka oval form mot för att utföra enstaka perfekt biff. då ni väljer stekpannor, tänk vid storleken, materialet samt formen vid handtaget. enstaka stekpanna tillsammans non-stick-beläggning existerar enkel för att rengöra samt hjälper mot för att undvika för att maten fastnar.

Grytor

Grytor existerar användbara till för att tillaga större mängder föda vilket grytor, soppor samt långkok.

då ni väljer grytor, tänk vid storleken, materialet samt formen vid handtaget. ett gryta tillsammans med tjock botten hjälper mot för att sprida värmen jämnt samt undvika för att maten bränns fast.

Att välja riktig kokkärl existerar viktigt till för att laga föda vid en säkert samt effektivt sätt. Genom för att investera inom högkvalitativa kokkärl såsom passar dina behov, kunna ni laga föda vid en roligt samt enkelt sätt.

Tips: Jag tycker för att IKEAS 365+ serie existerar enstaka väldigt god samt prisvärd serie för att kika vid ifall man önskar äga utmärkt kastruller, grytor samt stekpannor.

Knivar samt Skärverktyg

Kockknivar

En kockkniv existerar ett från dem viktigaste verktygen inom köket.

detta existerar ett mångsidig skärverktyg såsom kunna användas på grund av för att hacka vegetabilier, disk animalisk föda samt många annat. ett kockkniv bör äga ett vass egg samt en bekvämt handtag vilket passar din handstorlek. detta finns flera olika typer från kockknivar vid marknaden, sålunda detta förmå existera svårt för att välja riktig. ett utmärkt kockkniv kommer för att hålla länge samt utföra matlagning många lättare.

Brödknivar

En brödkniv existerar enstaka ytterligare betydelsefull skärverktyg för att äga inom köket.

Den äger ett tandad egg vilket utför detta enklare för att skära genom bakverk utan för att krossa detta. Brödknivar finns inom olika storlekar samt stilar, dock detta viktigaste existerar för att den besitter ett vass egg samt en bekvämt handtag.

Knivställ

Ett knivställ existerar en praktiskt sätt för att förvara dina knivar vid. detta håller dina knivar organiserade samt skyddar dem ifrån för att bli skadade.

detta finns flera olika typer från knivställ för att välja mellan, inklusive virke, metall samt plast. Välj en knivställ såsom passar din köksstil samt likt rymmer varenda dina knivar.

Skärbrädor

En skärbräda existerar ett ytterligare nödvändig sektion från din verktyg och apparater för köket. detta existerar var ni kommer för att skära vegetabilier, fruktbarhet samt animalisk föda.

Marockanska köttbullar tillsammans med kryddig tomatsås.

ett utmärkt skärbräda bör existera tillräckligt massiv till för att rymma dem ingredienser ni önskar skära samt äga enstaka slät yta på grund av för att förhindra för att maten fastnar. detta finns flera olika ämne för att välja mellan, inklusive virke, plast samt kopp. Välj ett skärbräda likt passar dina behov samt din köksstil.

Att äga korrekt knivar samt skärverktyg existerar kritisk på grund av för att lyckas tillsammans med matlagning.

Genom för att investera inom högkvalitativa verktyg kommer ni för att behärska laga föda snabbare samt enklare. titta mot för att välja verktyg liksom passar din stil samt dina behov på grund av för att ett fåtal ut detta mesta från din köksupplevelse.

Bakutrustning

När detta kommer mot bakning, existerar detta viktigt för att äga riktig utrustning till för att nå dem bästa resultaten.

på denna plats existerar några elementär bakningsverktyg vilket ni bör äga inom ditt kök.

Måttsatser

Måttsatser existerar oumbärliga till för att mäta ingredienser precis. detta finns numeriskt värde typer från måttsatser: volymmått samt viktmått. Volymmått används till för att mäta flytande ingredienser såsom mejeriprodukt samt olja, medan viktmått används till för att mäta fasta ingredienser liksom mjöl samt sötningsmedel.

ett god uppsättning från måttsatser inkluderar vanligtvis 1 dl, 1/2 dl, 1/4 dl, 1 msk, 1 tsk samt 1/2 tsk.

Bakformar

Bakformar finns inom olika storlekar samt former samt används till för att baka allt ifrån kakor mot bakverk. ett god uppsättning från bakformar inkluderar enstaka rund struktur, enstaka kvadratisk form eller gestalt samt ett rektangulär struktur. detta existerar även viktigt för att äga en antistickbeläggning till för att undvika för att bakverket fastnar inom formen.

Vispar

Vispar används till för att blanda ingredienser samt lufta upp smeten.

detta finns numeriskt värde typer från vispar: handvispar samt elvispar. Handvispar existerar utmärkt på grund av mindre mängder samt då ni önskar äga mer övervakning ovan blandningen. Elvispar existerar snabbare samt enklare för att nyttja till större mängder. detta existerar god för att äga båda inom köket på grund av olika behov.

Att äga korrekt bakningsutrustning existerar nyckeln mot lyckad bakning.

tillsammans med dessa primär verktyg inom ditt kök kunna ni ta dig an varenda typer från bakprojekt, ifrån enkla muffins mot komplicerade tårtor samt bröd.

Förvaring samt Organisation

När ni äger elementär verktyg och apparater för köket vid ställe existerar detta dags för att reflektera vid hur ni bör strukturera samt förvara dina matlagningstillbehör samt livsmedel vid en effektivt sätt.

Köket existerar hemmets hjärta.

denna plats existerar några råd vid hur ni kunna utföra det.

Förvaringsburkar

Förvaringsburkar existerar oumbärliga inom köket. dem hjälper dig för att hålla ordning vid dina torra livsmedel såsom pasta, ris, mjöl samt kryddor. detta existerar viktigt för att välja burkar likt existerar lufttäta samt lätta för att öppna samt stänga. vid således sätt håller maten sig fräsch längre samt ni slipper spill samt kladd.

Du kunna välja mellan olika storlekar samt ämne.

Plastburkar existerar lätta samt tåliga, medan glasburkar existerar mer hållbara samt ser snyggare ut. ni är kapabel även välja burkar tillsammans olika typer från lock, likt skruvlock, klicklock alternativt trycklock.

Kryddställ

Ett kryddställ hjälper dig för att hålla ordning vid dina kryddor samt fullfölja detta enklare för att hitta korrekt då ni lagar föda. detta finns flera olika typer från kryddställ för att välja mellan.

ni kunna välja en ställ likt står vid bänken alternativt en vilket ni fäster vid väggen.

Det existerar viktigt för att välja en kryddställ vilket passar dina behov. angående ni äger flera olika kryddor förmå detta artikel utmärkt för att välja en större ställ tillsammans flera hyllor alternativt avdelning. ifall ni besitter ont ifall ställe är kapabel ni välja en mindre ställ vilket tar upp mindre utrymme vid bänken.

Med dessa råd vid förvaring samt organisation kunna ni producera en mer effektivt samt funktionellt kök.

Elektriska Apparater

När detta gäller elektriska apparater inom köket således finns detta flera olika alternativ för att välja mellan.

på denna plats existerar några från dem maximalt elementär apparaterna likt ni bör äga inom ditt kök.

Mixer

En mixer existerar ett oumbärlig apparat inom köket. Den används till för att mixa, blanda samt vispa ingredienser mot enstaka jämn konsistens. detta finns olika typer från mixers vid marknaden, inklusive stavmixers samt köksmaskiner. enstaka stavmixer existerar perfekt på grund av mindre mängder samt kunna användas till för att mixa soppor, såser samt smoothies.

enstaka köksmaskin existerar mer mångsidig samt är kapabel användas på grund av för att mixa, blanda, vispa samt knåda deg. detta finns även handmixers likt existerar god på grund av mindre arbete likt för att vispa grädde alternativt äggvitor.

Matberedare

En matberedare existerar ett ytterligare betydande apparat inom köket. Den används på grund av för att hacka, disk samt riva ingredienser.

detta finns olika typer från matberedare vid marknaden, inklusive dem liksom äger ett skärskiva, enstaka rivskiva samt ett hackskiva. ett matberedare är kapabel även användas på grund av för att blanda samt knåda deg, utföra puréer samt mot samt tillsammans med utföra nötsmör. detta existerar ett många mångsidig apparat likt förmå spara dig många tidsperiod inom köket.

Elvisp

En elvisp existerar enstaka ytterligare apparat såsom ni bör äga inom ditt kök.

Den används till för att vispa, blanda samt piska ingredienser. ett elvisp existerar perfekt till mindre mängder samt förmå användas på grund av för att vispa grädde, äggvitor samt smet. detta finns även handmixers vilket existerar utmärkt på grund av mindre arbete liksom för att vispa grädde alternativt äggvitor.

Att äga dessa elementär elektriska apparater inom ditt kök kommer för att utföra matlagningen många enklare samt smidigare.

Mått samt Vikter

När detta kommer mot matlagning existerar detta viktigt för att äga korrekt mått samt vikter på grund av för att erhålla mot enstaka god samt lyckad måltid.

på denna plats existerar några elementär verktyg liksom ni bör äga inom ditt kök.

Köksvåg

En köksvåg existerar en oumbärligt verktyg inom köket, särskilt då detta kommer mot bakning. tillsammans med ett köksvåg kunna ni väga ingredienser likt sötningsmedel, mjöl samt fett inom gram istället till för att förlita dig vid volymmått. Detta ger dig mer exakta konsekvens samt utför detta enklare för att följa recept.

Måttbägare

Måttbägare existerar en annat verktyg vilket existerar utmärkt för att äga inom köket.

dem förmå användas till för att mäta flytande ingredienser likt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, mejeriprodukt samt olja. detta finns olika storlekar vid måttbägare, därför titta mot för att äga enstaka vilket passar dina behov.

Stektermometer

En stektermometer existerar ett ytterligare betydelsefull verktyg och apparater för köket, särskilt då ni tillagar animalisk föda.

Genom för att nyttja enstaka stektermometer kunna ni artikel trygg vid för att köttet existerar tillagat tillräckligt samt säkert för att förtära. detta existerar viktigt för att placera termometern vid korrekt plats inom köttet till för att ett fåtal ett noggrant temperaturavläsning. titta mot för att rengöra din stektermometer efter varenda användning till för att undvika korskontaminering.

Att äga korrekt mått samt vikter inom köket existerar ett nödvändig sektion från matlagning.

tillsammans med ett köksvåg, måttbägare samt stektermometer förmå ni artikel trygg vid för att ni får exakta utfall samt tillagar maten vid en säkert sätt.

Serveringsutrustning

När detta gäller serveringsutrustning existerar detta viktigt för att äga korrekt verktyg på grund av för att behärska servera maten vid en tilltalande sätt. denna plats existerar några primär serveringsverktyg såsom är kapabel hjälpa dig för att utveckla din servering.

Serveringsskålar

Serveringsskålar existerar ett betydelsefull sektion från serveringsutrustningen, samt dem kommer inom olika storlekar samt ämne.

Recept vid lättlagad föda ifrån matprogram samt kokböcker.

ni kunna nyttja serveringsskålar till för att servera allt ifrån sallader mot efterrätter. detta existerar viktigt för att välja skålar liksom passar din matlista samt din restaurangs stil. ni är kapabel välja mellan olika ämne vilket porslin, kopp alternativt plast. Porslinsskålar ger ett mer elegant emotion medan plastskålar existerar mer praktiska samt hållbara.

Fat samt Brickor

Fat samt brickor används även på grund av för att servera föda vid en tilltalande sätt.

dem förmå användas till för att servera huvudrätter alternativt förrätter. tallrik samt brickor finns inom olika storlekar samt ämne. ni förmå välja mellan olika former såsom ovala, runda alternativt rektangulära. detta existerar viktigt för att välja riktig storlek samt form eller gestalt på grund av för att passa din matlista samt din restaurangs stil. Porslinsfat ger enstaka mer elegant emotion medan träfat ger ett mer rustik känsla.

Att äga riktig serveringsutrustning existerar viktigt på grund av för att behärska servera maten vid en tilltalande sätt.

Genom för att välja riktig verktyg kunna ni utveckla din servering samt utföra din matställe mer attraktiv till dina kunder.

Vanliga frågor