Recept roy fares saffransbullar
Cava Roy Brut Nature
Friskt & Fruktigt
Stilren cavakaraktär tillsammans spänstig fruktighet från äpplen, citrus samt stänk från tropisk bär, mandel samt ett riktigt fräsch längd.
Läs mer…
Du behöver
Saffranslag
2 g saffran
12 g strösocker [1 msk]
15 g cognac (eller vodka (1,5 msk)
Pistagefyllning
g vätska, varmt
g pistagenötter
g smör
5 g vaniljsocker
g strösocker [1,5 dl]
10 g apelsinblom [1 tsk]
Fördeg
g mejeriprodukt, rumsvarm [5 dl]
40 g jäst
1,5 g saffranslag, titta anvisning ovan alt 1 g saffran
g strösocker [2 dl]
g vetemjöl [8 dl]
Tillsätt inom fördegen
g fett, rumstempererat
6 g krydda [1 tsk]
ca g vetemjöl [ca 5,5 dl]
Pensling samt garnering
1 ägg
pärlsocker
pistagenötter, hackade
Gör således här
- Saffranslag
Mortla strösocker samt saffran (gärna bota pistiller) samt lägg ovan detta inom enstaka små flaska tillsammans lock samt blanda inom konjak alternativt vodka.är kapabel stå inom kylen enstaka längre tidsperiod. Blir detta ovan sålunda existerar detta bara för att frysa in detta mot nästa jul.
- Pistagefyllning
Värm en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ett kastrull tills detta börjar ryka. Lägg pistagenötterna inom enstaka kopp samt häll ovan vattnet, täck tillsammans plastfolie samt samt ställ åt sidan medan ni fullfölja färdig degen. - När degen existerar tydlig silar ni från vattnet ifrån pistagenötterna samt lägger dom inom ett matberedare tillsammans tillsammans strösocker samt vaniljsocker.Saftiga lussebullar fulla tillsammans med mandelmassa, vanilj samt smör.
- Saffransdeg
Blanda mejeriprodukt, fermenterad, saffran alternativt saffranslag, strösocker samt 8 dl vetemjöl, knåda mot härlig ett deg. Använder ni enstaka köksassistent sålunda att föreslå eller råda något jag för att köra den tillsammans med krok minuter vid nedsänkt hastighet.Värm upp mjölken tillsammans med saffran mot fingervarmt samt lös upp jästen tillsammans med den. - Kavla ut degen mot ett rektangel, cirka mm tjock vid en enkel mjölat arbetsyta.
Bred ut fyllningen jämt ovan degen samt rulla ihop mot ett rulle.
Här besitter ni mitt bästa anvisning vid saffransbullar Saffransbullar – 30+ st Fördeg g mejeriprodukt (5dl) 50 g fermenterad 1 g Saffran (2påsar) g. - Täck tillsammans plastfolie samt låt jäsa ordentligt minimalt 80 minuter.
- Sätt ugnen vid grader, pensla tillsammans oval form samt strö ovan hackad pistage samt pärlsocker samt grädda mitt inom ugnen inom minuter tills bullarna fått enstaka härlig gyllenbrun färg, ta ut samt låt svalna.
Mixa mot enstaka slät samt härlig hudvård samt blanda detta tillsammans rumstempererat fett. Smaksätt tillsammans apelsinblomsvatten ifall ni vill.
Låt ligga ner kvar tillsammans med ett duk ovan samt vila inom min. Blanda sedan inom dem återstående ingredienserna såsom fett, krydda samt 5,5 dl vetemjöl inom fördegen samt kör vid mellanhastighet tills degen känns len, glansig, elastisk samt börjar släppa kanterna. detta kunna behövas mer mjöl, angående degen existerar kladdig tillsätt lite inom taget tills den fått härlig konsistens. Utan köksassistent då existerar detta viktigt för att ni knådar riktigt ordentligt samt länge.
Dela rullen inom 40 lika stora bitar. Skär igenom inom mitten vid varenda bit dock ej därför för att den delas helt, lägg bullen vid plåt tillsammans med bakplåtspapper tillsammans med snittytan upp samt ner samt separera vid bullen var ni gjort snittet, därför detta lite ser ut liksom enstaka klase.
Servera tillsammans tillsammans en kopp Cava Roy Brut Nature!
Med massiv förståelse, passion samt engagemang erbjuder Vinia kvalitetsviner till samtliga smaker samt plånbok.
Starka relationer tillsammans producenter tillsammans gemensamma värderingar fullfölja för att oss idag besitter flera lyckade samarbeten runt ifall inom världen. oss besitter dessutom sedan flera kalenderår varit tillsammans med samt lett trenden till ekologiska viner inom land. oss kunna vin!
Prenumerera vid vårt nyhetsbrevNyhetsbrev
Vinia Sweden AB · Gyllenstiernsgatan 8, 26 huvudstaden · Tel: +46 (0)8 59 95 · E-post: info@
Börja nedteckna inom textfältet på denna plats ovanför.
Tryck vid ESC på grund av för att avbryta.
inom kalenderår testade jag Roy Fares anvisning vid saffransdeg samt detta denna plats receptet kommer jag nog gå vidare för att nyttja mig från. detta blev kanongoda bullar samt degen fanns jättesmidig för att arbeta tillsammans med. Degar vilket existerar lättjobbade existerar nog bland detta bästa vilket finns.
Ingen julfika utan saftiga bakverk tillsammans med saffran.älskade 😀 Dessutom innehöll ej degen hönsägg, ytterligare pluspoäng till det.
Fördeg
Smula sönder jästen inom ett bunke.
Värm upp mjölken tillsammans saffran mot fingervarmt samt lös upp jästen tillsammans med den.
Blanda ner vetemjölet, knåda ordentligt mot enstaka härlig deg. Använd köksassistenten inom 5 minuter.
Låt ligga ner kvar tillsammans ett duk ovan samt vila inom min.
Deg
Blanda inom dem återstående ingredienserna (smör, sötningsmedel, krydda samt vetemjöl) inom degen samt kör vid mellanhastighet tills degen känns len, glansig samt börjar släppa kanterna.
Har ni ingen köksassistent då existerar detta viktigt för att ni knådar tills ni ej orkar mer, inledningsvis då existerar den klar.
Låt degen vila beneath ett duk inom ca minuter sålunda degen släpper sin spänning.
Baka ut vid valfritt sätt samt lägg vid plåtar.
Lussekatter
Baka ut degen mot lussekatter, lägg vid bakpappersklädda plåtar.
Tryck ner russin ordentligt.
Låt jäsa ordentligt beneath bakduk inom timmar.
Grädda inom grader inom ca 8 minuter.
Vaniljsaffransbullar
Fyllning
g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
Blanda ihop fyllningen.
Dela degen inom numeriskt värde delar.
Kavla ut varenda deg samt bred vid fyllningen.
Rulla ihop, skär inom 1 cm breda bitar, lägg inom pappersformar vid plåt.
Låt jäsa ordentligt beneath bakduk inom timmar.
Pensla ev.
tillsammans vanligtvis för fortplantning hos djur samt strö vid pärlsocker.
Grädda inom grader inom ca 8 minuter.
detta blir jättegott för att nyttja mandelmassa inom fyllningen samt dra ner ganska rejält vid sockret. dock eftersom oss äger lite mandelallergi inom familjen därför skippade jag mandelmassan inom kalenderår samt detta blev faktiskt oväntat utmärkt även utan mandelmassa.
Pistagefyllning.Vilken tur!
| Traditionell lussekatt tillsammans med russin innan gräddning. |
| Man förmå även utföra fina gula flätor. |
| Fläta efter gräddning. |